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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Sushi 2.0

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  • Sushi 2.0

    Queridos grumetes,

    A parte de la navegación, gusto es el mío de compartir con vosotros otra de mis aficiones. La cocina.

    Y que mejor que pescar un atún, para comértelo al grill, o con un chorrito de aceita y sal...en crudo.

    Aquí os dejo, la cenita de ayer.... que compartí con una piratilla de parche en el ojo.

    Para el paladar, sushi con un buen Viña Esmeralda fresquito.
    Para el oído Elephant Gun

    Alguien se apunta?¿

    Cpt Axila

  • #2
    Re: Sushi 2.0

    Esta es la foto del sushi que hace mi hijo, le encanta, yo aùn no le encuentro el gustito.
    gracy
    "El lujo es vulgaridad, dijo, y me conquistò. De esa miel no comen las hormigas"

    Comentario


    • #3
      Re: Sushi 2.0

      Pues como no poneis las recetas os mando la mía a ver si os animais:

      Lomo de atun o mejor bonito del norte fresco, cortado en lonchas de unos dos centímetros de grosor, longitudinales mejor que transversales a la espina, el tamaño adaptado al taper que usaremos para aliñarlo.
      Se prepara una mezcla de aceite de oliva virgen (del mejor) un buen vinagre de Módena, salsa de soja y sal. Los líquidos pueden ir por tercios, pero a mi me gusta más con mayor proporción de aceite.
      Se coloca al atún en un taper y se vierte la salsa sobre él hasta que quede cubierto, se cierra el taper y se congela, lo más rápido posible (el congelado ideal es con nitrógeno líquido, pero yo no tengo).
      Al día siguiente se descongela y se mantiene en la nevera durante unos diez días. Se debe agitar la salsa de vez en cuando porque el aceite tiende a separarse.
      Servir en lonchas muy finas.
      El que lo prepare que nos cuente, a mi me encanta.
      Bob
      sigpic

      Comentario


      • #4
        Re: Sushi 2.0

        Perdona Bob que no te de la receta del sushi, pero es muy complicadita... se prepara el arroz (uno especial para que quede pegoteado) con un vinagre que se hace con azucar y se le añade, abanicandolo, se coloca sobre el alaga Nori y en el cenytro pescado crudo o vegetales ( mi opciòn) y se enrolla y corta en rodajas, Yo paso del Wasabi porque pica terriblemente, en fin eso es resumiendo, el sushi de la foto, hay otros tipos.
        gracy
        "El lujo es vulgaridad, dijo, y me conquistò. De esa miel no comen las hormigas"

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        • #5
          Re: Sushi 2.0

          Originalmente publicado por Capitan Axila Ver Mensaje
          Queridos grumetes,

          A parte de la navegación, gusto es el mío de compartir con vosotros otra de mis aficiones. La cocina.

          Bienvenido Capitan Axila.
          Somos unos cuantos aquí en compartir ambas aficiones.
          Te ha quedado de perlas el sushi...
          Buena elección también el vino. El esmeralda tiene fama de gustarles a las chicas.

          Un abrazo!


          Bob, he visto tu receta, la probaré... pero no te queda muy encurtido el atún con un vinagre más una salsa de soja? Los dos son potentes cocedores, no? Para la parte dorsal del lomo quizas, ya que es más dura,....pero para la ventresca tal vez mejor decantarse por uno de los dos... no sé. Es cuestión de probarlo. Lo había probado con salsa de soja sólo, pero lo probaré como dices. Ya te contaré.

          De todos modos con ese tesoro del mar (el atún) lo ideal es reducir la manipulación al mínimo de los mínimos. A mí me gusta en carpaccio (la ventrezca en carpaccio es lo MEJOR del mundo) o marcado rapidísimo en una plancha super caliente, vuelta y vuelta, pero eso sí muy rapido para que el corazon quede completamente crudo.


          Miam-miam.
          Me está entrando un hambre!
          sigpic

          Comentario


          • #6
            Re: Sushi 2.0

            Originalmente publicado por gracy Ver Mensaje
            Esta es la foto del sushi que hace mi hijo, le encanta, yo aùn no le encuentro el gustito.
            Yo tampoco se lo encuentro y también tengo un hijo que le chifla el dichoso sushi.

            Vive y deja vivir,
            pero vive como piensas,
            o acabarás pensando como vives.

            Comentario


            • #7
              Re: Sushi 2.0

              Originalmente publicado por Crimilda Ver Mensaje
              Yo tampoco se lo encuentro y también tengo un hijo que le chifla el dichoso sushi.

              pues yo no sé mi hijo, pero lo que es a mí si me sacas de unas almejas con limón o unas ostras...

              ...el pescado sin cocinar que se lo coman lo japoneses, que cómo son muchos seguro que alguno le gusta. (cómo el anuncio de los pingüinos).
              Soy pirata porque no tengo más que un barco. si tuviera una flota, sería un conquistador.


              Comentario


              • #8
                Re: Sushi 2.0

                Si hay que comer pescado crudo, prefiero los boquerones en vinagre
                ..mis sueños son mentiras, que algún día dejaran de serlo.

                Comentario


                • #9
                  Re: Sushi 2.0

                  Originalmente publicado por relinga Ver Mensaje
                  pues yo no sé mi hijo, pero lo que es a mí si me sacas de unas almejas con limón o unas ostras...
                  Originalmente publicado por VERYFLOW Ver Mensaje
                  Si hay que comer pescado crudo, prefiero los boquerones en vinagre



                  ¡Se me hace la boca agua a pesar de la hora!

                  Vive y deja vivir,
                  pero vive como piensas,
                  o acabarás pensando como vives.

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Sushi 2.0

                    Yo he probado un par de ocasiones el sushi y no soy demasiado devoto, otra cosa es el pescado marinado, tampoco es que me mate por él, pero me lo como más a gusto. Además del pescado crudo me da mucho miedo el tema del gusano ese el anasakis o algo así, aunque con la receta de Bob donde congela el pescado creo que ya no hay peligro ¿no?.

                    Un saludo.

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Sushi 2.0

                      Los peruanos tienen un plato tìpico llamado ceviche, que se hace con pescado crudo reposado en zumo de limòn, lo probè y me resultò rico, ya que el pescado en cierta forma se cocina en el limòn.
                      Lo mismo me pasò cuando comí quepi crudo ( comida arabe), ya que se cocina por los golpes que recibe la carne en el mortero y las especias que lleva.
                      Pero el sushi no es asi, està crudo y sabe a crudo.
                      Tenia una compañera que decìa que comer sushi era eròtico, tan estètico, tan trabajoso para preparar y delicado, que la ponìa ....
                      gracy
                      "El lujo es vulgaridad, dijo, y me conquistò. De esa miel no comen las hormigas"

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Sushi 2.0

                        yo he probado una manera de presentar el atun que no es sushi ni cebiche, pero esta delicioso

                        es 1/4 de kilo de hai tuna picado muy pequenio, aderezado con 2 cucharadas de aceite virgen de oliva, una de limon y una de soja, su punto de pimienta fresca molida y sal y servido mezclado con cebolleta finamente picada, un puntito de perejil fresco y servido en tortilla de maiz frita (como doritos, pero sin sabor aniadido)

                        pa mi que es pecado, esta riquiisimo

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Sushi 2.0

                          BarryGon, esa receta es mejicana?
                          gracy
                          "El lujo es vulgaridad, dijo, y me conquistò. De esa miel no comen las hormigas"

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Sushi 2.0

                            no, lo unico mejicano es la tortilla de maiz, que le da un crunchi que no se lo da una cracker o una tostada

                            Comentario


                            • #15
                              Re: Sushi 2.0

                              muy buenas recetas con atún... por cierto gracy, añado que tu receta del sushi es de nori maki (alga enrrollada), ya que hay de muuuuchos tipos.

                              Saludos
                              Cuando al marinero le dan de beber, o esta jodido o lo van a joder.

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