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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Boquerones en vinagre

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  • Boquerones en vinagre

    Decir boquerones en vinagre en esta taberna conlleva irremediablemente a pensar en Chema Moreno y los buenos ratos que nos hizo pasar en este antro. En honor a la memoria del ilustre Chema Moreno, donde quiera que estés va por ti "maestro"

    Decapité y quité tripas y raspas a 1 kg de boquerones porque hice pa un regimiento pero con medio kilo ya salen un buen puñao (hasta el moño terminé de limpiar pescao). Ideal que sean de un tamaño hermoso. Según los limpio (lo hago bajo un hilillo de agua del grifo) los echo en un bol con agua, un buen puñado de sal gorda y hielo pa que se desangren del todo y no se queden blandurrios mientras limpio el resto. Los tengo así 1 hora más o menos vigilando que el agua se mantenga bien helada. Escurro, y seco con cuidado con papel absorbente

    Coloco con cuidado en un tupper o tartera y cubro con vinagre de sidra o manzana y a la nevera otra hora. Los saco le quito el vinagre sin enjuagarlos y pruebo uno para ver si con la sal que agarró al principio con el bol de agua helada es suficiente o les hace falta más. Se colocan en un recipiente de con la piel hacia abajo y según voy haciendo capas voy cubriendo con aceite de buena calidad. Normalmente cuando es poca cantidad a la par que el aceite voy poniendo ajo picadito y perejil, pero como era mucha cantidad preferí dejar este paso para el momento de servirlos

    Por último y no menos importante sacar de la nevera una cerveza bien helada, picar un buen tomate, servirte un platito de boquerones y disfrutar de la vida mientras se pueda, que son dos días y uno casi que lo pasamos durmiendo.


    Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

  • #2
    Re: Boquerones en vinagre

    SALUDSS
    QUE GUENOOOOS

    EL GARFIELD.
    Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
    El WISPA
    RESTAURACIÓN INTEGRAL DE UN VELERO DE 26 PIES
    https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808
    LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
    (AL)

    LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
    (UNAMUNO)

    Comentario


    • #3
      Re: Boquerones en vinagre

      Originalmente publicado por Polen Ver Mensaje
      Decir boquerones en vinagre en esta taberna conlleva irremediablemente a pensar en Chema Moreno y los buenos ratos que nos hizo pasar en este antro. En honor a la memoria del ilustre Chema Moreno, donde quiera que estés va por ti "maestro"

      Decapité y quité tripas y raspas a 1 kg de boquerones porque hice pa un regimiento pero con medio kilo ya salen un buen puñao (hasta el moño terminé de limpiar pescao). Ideal que sean de un tamaño hermoso. Según los limpio (lo hago bajo un hilillo de agua del grifo) los echo en un bol con agua, un buen puñado de sal gorda y hielo pa que se desangren del todo y no se queden blandurrios mientras limpio el resto. Los tengo así 1 hora más o menos vigilando que el agua se mantenga bien helada. Escurro, y seco con cuidado con papel absorbente

      Coloco con cuidado en un tupper o tartera y cubro con vinagre de sidra o manzana y a la nevera otra hora. Los saco le quito el vinagre sin enjuagarlos y pruebo uno para ver si con la sal que agarró al principio con el bol de agua helada es suficiente o les hace falta más. Se colocan en un recipiente de con la piel hacia abajo y según voy haciendo capas voy cubriendo con aceite de buena calidad. Normalmente cuando es poca cantidad a la par que el aceite voy poniendo ajo picadito y perejil, pero como era mucha cantidad preferí dejar este paso para el momento de servirlos

      Por último y no menos importante sacar de la nevera una cerveza bien helada, picar un buen tomate, servirte un platito de boquerones y disfrutar de la vida mientras se pueda, que son dos días y uno casi que lo pasamos durmiendo.


      Hay que hacerles eso??

      yo los enjuago y al congelador un día por lo menos, por lo del "isozaqui" ese y luego, una vez descongelados, procedo como Polen pero rebajando el vinagre con un tercio de agua, etc, etc...

      Repito.- Hay que ponerles en agua con sal para el desangrado?

      Soy pirata porque no tengo más que un barco. si tuviera una flota, sería un conquistador.


      Comentario


      • #4
        Re: Boquerones en vinagre

        Fale... tu déjame a mi los boquerones y la cerveza y quédate tu con el tomate...
        Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
        El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
        I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
        sigue mi blog Ganando Barlovento

        Comentario


        • #5
          Re: Boquerones en vinagre

          Originalmente publicado por Gambucero Ver Mensaje
          Fale... tu déjame a mi los boquerones y la cerveza y quédate tu con el tomate...

          No tenía pensado hacer nada con un tomate aunque puedes "tomate" tú una ceveza mientras me explicas lo de los boquerones.


          Soy pirata porque no tengo más que un barco. si tuviera una flota, sería un conquistador.


          Comentario


          • #6
            Re: Boquerones en vinagre

            Originalmente publicado por relinga Ver Mensaje
            No tenía pensado hacer nada con un tomate aunque puedes "tomate" tú una ceveza mientras me explicas lo de los boquerones.


            era pa la polen, hombre, era pa la polen... que se nos esta aficionando desmasiao a los tomates picaitos...

            pero vamos... telosplico... el vinagre de vino y sin rebajar con agua... pa mi gusto... y con unos ajillos y perejil picadito por encima a la hora de servirlos, con un poquito de aceite.
            Y lo del congelador pal anisakis es una obligacion, que luego dan muchos dolores... eso si te lo reconozco.
            Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
            El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
            I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
            sigue mi blog Ganando Barlovento

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            • #7
              Re: Boquerones en vinagre

              Originalmente publicado por Gambucero Ver Mensaje
              era pa la polen, hombre, era pa la polen... que se nos esta aficionando desmasiao a los tomates picaitos...

              pero vamos... telosplico... el vinagre de vino y sin rebajar con agua... pa mi gusto... y con unos ajillos y perejil picadito por encima a la hora de servirlos, con un poquito de aceite.
              Y lo del congelador pal anisakis es una obligacion, que luego dan muchos dolores... eso si te lo reconozco.

              AAAh! Güeno, ya decía yo que el Gambu divagaba

              Soy pirata porque no tengo más que un barco. si tuviera una flota, sería un conquistador.


              Comentario


              • #8
                Re: Boquerones en vinagre

                Pue yo los limpio, los congelo 24h y después en un tuper pongo una capa de boquerones con la piel hacia abajo, sal abundante sin pasarse y vinagre de vino negro (o de jerez). Así capa a capa con sal y vinagre.
                24h en la nevera.
                Se escurre el vinagre y se pone aceite de oliva, ajo y perejil, sin mover las capas de boqueron.

                Los de buen tamaño están riquisimos, pero los jovencitos les superan. eso si, un conyazo limpiarlos.

                Comentario


                • #9
                  Re: Boquerones en vinagre

                  Mañana afotos!!

                  Están güenísimos!!!

                  Soy pirata porque no tengo más que un barco. si tuviera una flota, sería un conquistador.


                  Comentario


                  • #10
                    Re: Boquerones en vinagre

                    Originalmente publicado por relinga Ver Mensaje
                    Mañana afotos!!

                    Están güenísimos!!!

                    SALUDSS


                    SI QUEDAN
                    EL GARFIELD.
                    Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
                    El WISPA
                    RESTAURACIÓN INTEGRAL DE UN VELERO DE 26 PIES
                    https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808
                    LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
                    (AL)

                    LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
                    (UNAMUNO)

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Boquerones en vinagre

                      Originalmente publicado por leviño Ver Mensaje
                      SALUDSS


                      SI QUEDAN
                      Si es que hay para dar y tomar!!!

                      Pues nada, aquí estamos a golpe de martes y me llama mi hermano si le invito a un vino.

                      Y como la ocasión lo requiere...



                      Por cierto, lo del hielo con sal es una idea estupenda, ahora que el vinagre casi que prefiero rebajarlo como a un cuarto de agua.
                      Soy pirata porque no tengo más que un barco. si tuviera una flota, sería un conquistador.


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