VHF: Canal 77
"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Buena comida a bordo

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  • Buena comida a bordo

    A ver Marmitones, sacad vuestras recetas del cajón y empezad a conservar el pescado que la travesía es larga y la pescata abundante.

    La intención de este hilo es agrupar las recetas de conservas que se puedan preparar a bordo conociendo las limitaciones de recursos que generalmente tenemos:
    Cantidades limitadas de gas, de buen aceite, vinagre, vino, especias, envases de vidrio etc. etc.

    Se trata de recopilar recetas fáciles de elaborar y de conservar a bordo.

    Termino diciendo que solo debemos pescar lo que nos podemos comer pero lamentablemente tenemos que hacerlo tres veces al día , esto para los que indiquen que el mejor lugar para conservar es el mar.

    Mientras descargáis vuestra sabiduría, que corran las cervecitas que hace calorr





  • #2
    Re: Buena comida a bordo

    Se me paso indicar que también sirven Blog, Web, libros o cualquier otro instrumento que nos enseñe a prepararlas.






    Comentario


    • #3
      Re: Buena comida a bordo

      SALUDSS

      Buena idea ,
      pero no seria mas apropiado poner este hilo en el foro
      marmitones foro de cocina
      EL GARFIELD.
      Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
      El WISPA
      RESTAURACIÓN INTEGRAL DE UN VELERO DE 26 PIES
      https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808
      LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
      (AL)

      LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
      (UNAMUNO)

      Comentario


      • #4
        Re: Buena comida a bordo

        Originalmente publicado por leviño Ver Mensaje
        SALUDSS

        Buena idea ,
        pero no seria mas apropiado poner este hilo en el foro
        marmitones foro de cocina
        Juerrr Disculpar mi ceguera, Juro por Neptuno que lo he buscao pero como esta en el fondo del cajón de Charla General no lo había visto.

        No os cortéis y mientras que el Tabernero lo cambia de cajón escribid sin pena que nuestras barrigas nos lo agradecerán.




        Comentario


        • #5
          Re: Buena comida a bordo

          Ayer improvisamos unos Tallarines boloñesa nautica con lo que había, quedaron decentemente comestibles

          Ingredientes:


          - Pimiento de conserva.
          - Albondigas o carne de lata.
          - Un par de cebollas que se hayan salvado en la despensa.
          - Tomate perita en conserva.
          - Tallarines secos
          - Ajo en polvo, pimenton dulce, perejil, pimienta negra, azucar y dos hojitas de laurel.
          - Aceitito bueno buenorro.


          Procedimiento:

          Picat cebolla muy muy muy fina (tipo puré) y rehogar en aceite caliente hasta que se torne dorasa. Añadir laurel,pimientos y abundante tomate. Cuando la mezcla pierde la acidez añadir la carne o las albondigas picadas, reducir la mezcla hasta que tome consistencia de salsa, condimentar con ajo perejil y pimienta. Una vez apagado el fuego agregar pimenton y azúcar aa gusto.

          Probar reiteradas veces la salsa y balancear la cantidad de ingredientes segun sea necesario :P:P


          Por mi experiencia los ingredientes secos o de conserva pierden mucho sabor y la carne contamina el gusto de la salsa por lo que es necesario agregar mas especias para lograr el sabor deseado. El azucar y el pimenton al final, el primero pq es muy dulce (jjaja) y el segundo pq se quema rapido y se amarga.

          Comentario


          • #6
            Re: Buena comida a bordo

            Pasate por el subforo de "Marmitones" y a poco que busques todos los que por allí cazoleteamos hemos posteado recetas de conservas, escabeches... and so on! y guisotes diversos de facil conservación y larga duración.
            Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
            El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
            I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
            sigue mi blog Ganando Barlovento

            Comentario


            • #7
              Re: Buena comida a bordo

              Originalmente publicado por SuperLii Ver Mensaje
              Ayer improvisamos unos Tallarines boloñesa nautica con lo que había, quedaron decentemente comestibles

              Ingredientes:


              - Pimiento de conserva.
              - Albondigas o carne de lata.
              - Un par de cebollas que se hayan salvado en la despensa.
              - Tomate perita en conserva.
              - Tallarines secos
              - Ajo en polvo, pimenton dulce, perejil, pimienta negra, azucar y dos hojitas de laurel.
              - Aceitito bueno buenorro.


              Procedimiento:

              Picat cebolla muy muy muy fina (tipo puré) y rehogar en aceite caliente hasta que se torne dorasa. Añadir laurel,pimientos y abundante tomate. Cuando la mezcla pierde la acidez añadir la carne o las albondigas picadas, reducir la mezcla hasta que tome consistencia de salsa, condimentar con ajo perejil y pimienta. Una vez apagado el fuego agregar pimenton y azúcar aa gusto.

              Probar reiteradas veces la salsa y balancear la cantidad de ingredientes segun sea necesario :P:P


              Por mi experiencia los ingredientes secos o de conserva pierden mucho sabor y la carne contamina el gusto de la salsa por lo que es necesario agregar mas especias para lograr el sabor deseado. El azucar y el pimenton al final, el primero pq es muy dulce (jjaja) y el segundo pq se quema rapido y se amarga.

              En Mercadona ya tienes en lata la cebolla rehogada!!!
              CUANDO SE PIERDE EL NORTE NO HAY COMPÁS QUE MARQUE EL RUMBO

              Comentario


              • #8
                Re: Buena comida a bordo

                Hola cofrade.
                Tengo un link muy interesante:
                http://www.semillandosotillo.com/blog/conservas-caseras

                Como bien explican los compis de la web, el pescado hay que esterilizarlo a mas de 100º. La mejor forma es en el horno a temperatura regulada a 150º.
                Una vez esterilizado, bajar la temperatura lo mas rápidamente posible.

                Buena pesca y mejor degustación.

                Comentario


                • #9
                  Re: Buena comida a bordo

                  Hola cofrades! Yo os recomiendo un libro que además de práctico, porque tiene unas recetas muy buenas para barco, es super interesante a nivel histórico y anecdótico. "La cocina a bordo y otros fogones" de Pep Bermejo
                  Unas rondas

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                  Trabajando...
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