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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Sopa marinera de congelados

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  • #1

    Sopa marinera de congelados

    O como complicarme la existencia. Tres pasos, sofrito, pescao y caldo

    INGREDIENTES:

    Preparado de paella y sopa de la sección congelados mercatonta
    colas de rape congeladas a granel de la tiendecilla "anca la Telefora"
    bolsa de gambas peladas y congeladas de la misma Telefora (Elena para la familia)
    Cebolla, puerro, ajo, zanahorias, tomates maduros, apio
    pimiento verde y rojo asados
    Almendras, harina
    pimienta blanca, orégano, clavo, perejil, laurel, pimentón de la vera
    Cáscara y cabeza de gambas desnudas destinadas a otros usos
    Una copa de ron
    Limón
    Aceite de oliva virgen extra "La Almanzara de Canjáyar"
    Opcional cayenas y/o tabasco
    Creo que no me dejo nada...


    Hoy tenía ganas de experimentar, y había dos opciones o sale bueno o lo tiras. Desde ayer me apetecía una sopita de esas de pescao, pero al ir a la pescadería estaba a tope, y no me apetecía hacer cola (vivo en un barrio marinero con fama de buen pescao y ahora sobretodo en verano viene mucho veraneante a comprar expresamente) así que he hurgado en esa cueva que es el enorme congelador de mi madre. He sacao 3 colas de rape un paquete de preparao de sopa y/o paella y una bolsa de gambas peladas, todo fresco fresquísimo, más congelado imposible. He de decir que ha sido totalmente improvisao y he ido tirando de lo que había por casa, nunca he hecho una sopa así







    Si hay algo que me da coraje de los preparaos estos de sopa y arroz es que tienen bigotes de gambas a cascoporro . He tenido las santas narices de pelar las microgambas que llevan (en congelado se quitan bien) y quitarles las cabezas, quitar conchas a las almejas y mejillones y limpiarlo todo de los trocitos de bigotes gambunos ¿se nota que hoy tenía el día libre? Como todo eso luego se queda en ná le he puesto una bolsa más de gambas peladas y las tres colas de rape también las he troceado en rodajas

    En una olla he puesto la cascara y cabezas de las gambas congeladas junto con unas cabezas de gambas que compré frescas el otro días para hacerlas al pilpil. un chorito de aceite y las he rehogao. He añadido laurel, granos de pimienta un clavo, perejil una rama de apio y agua y lo he puesto a hervir suave. Pasado un cuarto de hora más o menos lo he colado y apartado el caldo







    Por otro lado en otra olla he puesto a sofreír cebolla, ajo, puerro, zanahoria y una hojita de laurel, un poco de pimienta blanca y sal. Todo esto con poquito aceite (odio las sopas que tiene una balsa oléica flotando en la superficie).





    Cuando empezaba a ponerse dorado el pochao he añadido 3 tomates maduros pelados y cortados en trozos, y una pizca de orégano




    Sigo abajo que no me caben todas las fotos...
    Editado por última vez por Polen; 17/07/2015, 00:23:58. Razón: me habia dejao ingredientes
    Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
    Etiquetas: Ninguno
  • #2
    Re: Sopa marinera de congelados

    Según iba friéndose el tomate iba chafándolo con la cuchara de palo. Cuando el tomate estaba frito (el mismo olor te lo dice) he añadido pimiento verde y rojo asao y una cucharada de pimentón de la vera. Estos pimientos son de la última vez que asé un porrón que se estaban poniendo pochos ya, los limpié y los congelé envueltos individualmente en papel film. Os recomiendo que lo hagáis, es muy práctico tener a mano pimientos asaos pa cualguier guiso y se descongelan a temperatura ambiente en nada y menos



    Mientras he escaldao un puñaíllo de almendras para pelarlas y las he añadido al sofrito y le he dao un par de vueltas. Este lo he volcado en una jarra y lo he pasado por la batidora hasta dejarlo lo más fino posible y lo he apartado



    En la misma olla del sofrito he echao el pescao y demás y lo he rehogao, he puesto un poquito de harina que se cocinara un poco y añadido el sofrito triturado y una copita de ron. Lo he flambeado y le he añadido el caldo que tenía reservado

    Lo he dejado cocer como un cuarto de hora a fuego lento y listo. Bueno, al final le he echado un chorrito de limón

    Y ahora viene la madre del cordero. A algunos de la familia, como a mi padre, le gusta la sopa tal cual. A otros con fideillos 0,0 cabello de ángel y a otros (yo misma) con arroz. Solución: He cocido arroz blanco lo he escurrido y refrescado y lo he dejado en un bol. Por otra parte el que quería fideos he apartado sopa y le he echao fideos, que se cuecen en un minuto, y el que quería la sopa tal cual servirse de la olla "madre".Tós contentos, y aquí paz y en la mesa gloria, porque el resultado ha sido mucho más que digno, la sopa me ha salido cojonuda pese a ser de esa de bolsa O sea que me guardo el experimento en el libro de recetas para repetirla cuando tercie. Eso sí, la próxima le echaré alguna que otra cayena al sofrito. No la he echado hoy porque uno de los comensales estaba sufriendo en silencio y el picante y las hemorroides no ligan bien pero he dejado en la mesa la botellita de tabasco para el que quisiera le diera el toque de gracia



    La sopa a pelo (sin fideos ni arroz), tampoco lleva colorante, pero ha cogido un colorcillo con el pimentón y el tomate



    Ahhh mi madre me ha llamao pa decirme que esta noche ha repetido sopa y dice que está cien mil veces mejor que recién hecha, y eso que a mediodía le ha gustao
    Editado por última vez por Polen; 17/07/2015, 00:28:37.
    Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

    Comentario

    • #3
      Re: Sopa marinera de congelados

      Que orgullosa estará tu madre de haberte parido !!

      Dos besos para ella

      Y otro pa la cocinera, peazo sopa !!










      KUMI

      Después de una ola siempre viene otra

      Comentario

      • #4
        Re: Sopa marinera de congelados

        guauuu¡¡¡ me lo apunto para el cuaderno de recetas..
        “There is never a 'right' time to sail across the Atlantic alone. There is only 'now' or 'never'.”

        .... el infierno puede ser divertido....
        .... si estás con la diablesa correcta ....

        NO ESTES TRISTE. TEN GANAS¡¡¡

        sigpic

        Comentario

        • #5
          Sopa marinera de congelados

          Polen, eres el crack de los fogones
          Nunca soplan buenos vientos para quien no sabe a que puerto se dirige

          Comentario

          • #6
            Re: Sopa marinera de congelados

            Polencilla... me descubro

            ... tienes un arte que paqué

            Comentario

            • #7
              Re: Sopa marinera de congelados

              Originalmente publicado por KUMI Ver Mensaje
              Que orgullosa estará tu madre de haberte parido !!
              Pos no sé yo.... Cuando me ha corrido alpargata en mano gritando niñaaaa cawoenlalechecasmamao no se le notaba nada el orgullo ni tampoco cuando me llama caballo percheron (toy exagerando, mi madre no es tan bruta pero casi). Somos el día y la noche y aunque nos queremos con locura no aguantamos juntas mas deeeeee ...... Ejem no aguantamos mucho

              Por lo demás ni crack ni nada yo no se cocinar uso los fogones como terapia me relaja enredar y esta vez ha sido potra me queda muuuuucho por aprender pero estoy en ello
              Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

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