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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Dorada A La Brasa Con Verdura.

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  • Dorada A La Brasa Con Verdura.

    SALUDSS.

    POR QUE NO SOLO DE PANCETA VIVE EL HOMBRE PERO PUEDE , , ,.

    el cofrade trabañarru puso ayer el liston muy alto con su peazo de bonito , yo , a un a riesgo de llevarme alguna colleja por el uso indebido de peces de criadero , pondre la receta que hice ayer en casa , se puede hacer con pez de temporada .

    la pieza elejida en un principio iba a ser un calamar de bahía de tamaño xl pero no habían , cosas de llegar a ultima hora a comprar , a si que solo quedaban doradas de pisci , y cogimos dos .
    yo las pedi que las destripasen pèro no desescamar para que aguanten mejor la brasa.

    una vez limpias con agua fria procedemos a darles unos cortes hasta la espina central las salamos bien y ponemos unas laminas de ajo en los corte , seguidamente espolvoreamos con tomillo y eneldo , las reservamos y nos ponemos a preparar la verdura que ira tambien a la brasa.



    las verduras seran cebolla roja y blanca , pimiento , tomate y una patata por cabeza.
    la patata le hacemos unos cortes sin llegar a cortar del todo y le ponemos una lamina de ajo en cada corte , lo salpimetamos , regamos bien de aceite y lo montamos un papillote .



    la verdura estara sobre 40mn en la brasa , conviene poner papel doble para poder dar la vuelta y ayudar a la coccion , el pescado con unos 10 mn por cada lado es suficiente.



    mientras se va haciendo y nos tomamos un blanco , yo escoji un marina alta de la zona del vinalopo , podemos preparar una mayonesa casera con un toque de eneldo , y poner unas alcachofas con pimenton a rustir ..




    espero que os guste

    Editado por última vez por leviño; 12/01/2016, 12:59:49.
    EL GARFIELD.
    Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
    El WISPA
    RESTAURACIÓN INTEGRAL DE UN VELERO DE 26 PIES
    https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808
    LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
    (AL)

    LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
    (UNAMUNO)

  • #2
    Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

    Koño , muy buena si señor, menuda preparacion mas buena, nose ven muchos cofrades poner fotos de parrillas de carbon vegetal, parrilleras en condiciones y ladrillo refectario..chapeau..
    me quedo con la alcachofa ( aqui somoos mas de pescado o carne) recuerdo que una vez en un pueblo de montaña al lado de benidorm comi unas verduras a la parrilla que me supieron mejor que mi mejor marisco o pescado, alucinado me quede..

    Comentario


    • #3
      Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

      Gracias por la receta Leviño, pero te pediría por favor que no subas las fotos tan grandes. Saturan la B.D. Procura si te es posible, que no excedan de 800 x 600. Ok?

      Salu2

      Comentario


      • #4
        Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

        SALUDSS

        GRACIAS COFRADE POR EL COMENTARIO , SE HACE LO QUE SE PUEDE , PERO SI ME MANDAS UN BONITO DE LOS TUYOS LO MISMO LE PONGO HASTA CARBÓN DE COCO.

        ATARIP , HE INTENTADO REDUCIR LAS IMÁGENES PERO NO RECUERDO EL NOMBRE CON LAS QUE LO GUERDE Y SOLO HE PODIDO CON DOS , MIL DISCULPAS
        EL GARFIELD.
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        (UNAMUNO)

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        • #5
          Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

          Joé, tampoco es necesario reducirlas tanto!!

          Desde luego, no tienes término medio.!

          Salu2

          Comentario


          • #6
            Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

            SALUDSS.

            NO ME DA OTRA OPCIONNNNN
            EL GARFIELD.
            Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
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            • #7
              Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

              Tremeno doc. el de Levi, hambre me entró!.

              La diferéncia entre la dorada de criadero a la salvaje es el sabor y su carne más "aixuta" (seca) si se cocina a la brasa a fuego lento e hidratándola con un buen aceitito puede resultar exquesita.

              Las imágenes definen el buen gusto y el buen hacer.

              Esta estupenda "Daurada" y cia (patata, cebollita, pimiento...etc), se merecen el formato tipo póster a pesar de fundir los Megas de la Taberna


              (Tengo que pillar una de estas parrillas de pescado! )


              Un saludo y grácias por documentarnos Leviño
              http://designlight1.blogspot.com.es/

              Comentario


              • #8
                Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                Originalmente publicado por leviño Ver Mensaje
                SALUDSS.

                NO ME DA OTRA OPCIONNNNN
                Vaya,

                Entonces prueba a reducirlas antes de subirlas a esa plataforma.

                Salu2

                Comentario


                • #9
                  Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                  Jooooooooodeeeerrrrr......!!!
                  Mantrao jambre......
                  Algunos gallos... creen que el sol sale para ellos!!(Fontaine)

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                    Buenas noches bona nit

                    Pinta espléndida, de verdad , impresionante

                    Una pregunta para abrir polémica y sugerir

                    10 minutos por cada lado?
                    No te queda muy hecha?

                    Os animo a que poco a poco eduquéis el paladar hacia el pescado, a la plancha o horno ,y mas si es bien fresco, mas bien un poco crudo. Aquello que queda en el límite

                    Empezad por las gambas, desde luego los túnidos (ahi los japos nos han ayudado...) y así poco a poco....Lo justo para que la carne se separe de la espina pero no puede quedar reseco bajo ningún concepto


                    Cierraelpico
                    EA-3-HZB


                    Con muchas ganas de navegar

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                      SALUD SS.

                      ninguna polémica . Yo soy de carnes y pescados poco hechos . De echo me como las gambas y cigalas crudas si son frescas.
                      Lo que sucede es que el carbón vegetal era de poco poder calorífico y le di ese tiempo con más carbón le hubiera dado dd 6 a 8 pero preferí más tiempo a menos temperatura .
                      No quedo seca por cierto pero también ayudo que al ser de granja son más grasas.
                      Lo próximo el calamar .
                      EL GARFIELD.
                      Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
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                      (UNAMUNO)

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                      • #12
                        Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                        Originalmente publicado por Atarip Ver Mensaje
                        Vaya,

                        Entonces prueba a reducirlas antes de subirlas a esa plataforma.

                        Salu2
                        SALUDSS.

                        LAS HE REDUCIDO LO QUE ME HA DEJADO ESPERO QUE A SI VAYA MEJOR

                        EL GARFIELD.
                        Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
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                        • #13
                          Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                          Estupendo!

                          Muchas zenkius

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                            Originalmente publicado por leviño Ver Mensaje
                            SALUDSS.

                            NO ME DA OTRA OPCIONNNNN
                            Maese Leviño, si usas photoshop o gimp... tienen una opción de "guardar para internet" que las deja "feten" para subirlas.
                            Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
                            El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
                            I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
                            sigue mi blog Ganando Barlovento

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                            • #15
                              Re: Dorada A La Brasa Con Verdura.

                              Originalmente publicado por Gambucero Ver Mensaje
                              Maese Leviño, si usas photoshop o gimp... tienen una opción de "guardar para internet" que las deja "feten" para subirlas.
                              SALUD SS.
                              Gracias . De las doradicas no me dices naaaa. Sa de se malage
                              EL GARFIELD.
                              Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
                              El WISPA
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                              https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808
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