VHF: Canal 77
"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Pulpo a la brasa

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  • Pulpo a la brasa

    Buenas noches bona nit

    Una receta sencilla,si tienes brasa, claro

    El protagonista es un bonito pulpo de 1,5 kg que nos ventilamos entre dos personas....


    Lo primero ablandar el pulpo , 45´ de cocció fuerte sacándolo tres veces en agua con un poco de aceite y una cayena









    mientras preparamos las brasas con fuego de encina, de hecho el fuego llevaba un par de horas en marcha. No hay carbón añadido, todo es leña






    parrilla "de girar" ya caliente








    sin pasarse, lo justo para que se currusque un poco la superficie se marque el hierro y, sobretodo que coja el aroma...






    de muerte oiga, con tostadas con aceite y ajo para acompañar y unas patatas con all y oli o , si quereis aceite y pimenton





    el vino ? nada especial, no hace falta, un turbio bien fresquito, suficiente



    Cierraelpico
    EA-3-HZB


    Con muchas ganas de navegar

  • #2
    Re: Pulpo a la brasa

    Y ahora cuerpo mio, que quieres, trabajar, no señor, todos los vicios no te los voy a dar.

    Salud cofrade.


    "Qué es mi barco mi tesoro, que es mi dios la libertad, mi ley la fuerza del viento, mi única patria, la mar".

    Comentario


    • #3
      Re: Pulpo a la brasa

      ¡Madre mía, son las 11 de la mañana y me entró un hambreeee!

      Comentario


      • #4
        Re: Pulpo a la brasa



        Qué cachondo; dice

        - Una receta sencilla,si tienes brasa, claro

        Será sencilla si tienes el pulpo, las brasas las pongo yo
        Los políticos y los pañales se han de cambiar a menudo... y por los mismos motivos.
        (George Bernard Shaw)

        Comentario


        • #5
          Re: Pulpo a la brasa

          Buenas noches bona nit


          Conseguir unas buenas brasas es un arte!

          Llevaba varias horas quemando leña de encina, nada de carbón prefabricado

          la brasa ha de quedar en su punto ,caliente pero que no humee, extenderla hasta la medida de la parrrilla, apartando los troncos a u lado, etc....da su trabajo no creas.





          Cierraelpico
          EA-3-HZB


          Con muchas ganas de navegar

          Comentario


          • #6
            Re: Pulpo a la brasa

            Ese plato se acompaña con unas patatas cortadas en rodajas gruesas, pero cocidas en el agua donde se coció el pulpo añadiendo a ese agua una hoja de laurel. Y si el agua se deja concentrar mejor asi la patata "chupa" pulpo.

            De todas formas el pulpo lo prefiero o la gallega o en caldeirada, que son las dos formas tradicionale de preparalo en Galicia
            Editado por última vez por BORRASCA; 14/12/2017, 20:29:37.
            BARRILES DE RON JAMAICANO PARA TODOS

            Comentario


            • #7
              Re: Pulpo a la brasa

              Originalmente publicado por BORRASCA Ver Mensaje
              Ese plato se acompaña con unas patatas cortadas en rodajas gruesas, pero cocidas en el agua donde se coció el pulpo
              Sí señor así lo hago yo y que color le queda a la patata y sabor ni te cuento.

              El laurel lo dejo para vos yo no puedo con el.

              Comentario


              • #8
                Re: Pulpo a la brasa

                Originalmente publicado por Broiler Ver Mensaje
                Sí señor así lo hago yo y que color le queda a la patata y sabor ni te cuento.

                El laurel lo dejo para vos yo no puedo con el.

                El laurel es muy poco como media hoja cada 10 litros de agua.
                BARRILES DE RON JAMAICANO PARA TODOS

                Comentario


                • #9
                  Re: Pulpo a la brasa

                  Madre mia que buena pinta tiene ese pulpo. Estoy por montar unas brasas en la cocina, jeje. Me ha encantado la propuesta, a ver si me voy de casa rural y me queda parecido que seguro merece la pena. Gracias por la propuesta.

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Pulpo a la brasa

                    El pulpo yo lo congelo primero y así con media hora para un pulpo de kilo y medio es suficiente para que quede blandito y nada gomoso.
                    Siempre lo hago a la gallega, pero con ese toque a la brasa tiene que estar delicioso.


                    Allá donde habita la libertad, está mi patria

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Pulpo a la brasa

                      Originalmente publicado por BORRASCA Ver Mensaje
                      Ese plato se acompaña con unas patatas cortadas en rodajas gruesas, pero cocidas en el agua donde se coció el pulpo añadiendo a ese agua una hoja de laurel. Y si el agua se deja concentrar mejor asi la patata "chupa" pulpo.

                      De todas formas el pulpo lo prefiero o la gallega o en caldeirada, que son las dos formas tradicionale de preparalo en Galicia
                      Totalmente de acuerdo, pero "te falta" la cebolla entera.

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Pulpo a la brasa

                        Originalmente publicado por Alf_on Ver Mensaje
                        El pulpo yo lo congelo primero y así con media hora para un pulpo de kilo y medio es suficiente para que quede blandito y nada gomoso.
                        Siempre lo hago a la gallega, pero con ese toque a la brasa tiene que estar delicioso.

                        Pero Alf, que son de mantequilla ahí los pulpos o que, los de aquí con 1/2 hora no hay quien los rille.

                        Aquí, y no falla, para pulpos de 1 a 2 kg aprox, poca agua, cebolla entera, laurel, dejar hervir, asustar dos veces y a la tercera se queda en la pota, cuando vuelva a hervir contar 20 min., apagar fuego, tapar y otros 20 min.
                        Servir en tabla de madera, sal, pimentón dulce, pimentón picante, y aceite de oliva al gusto de cada uno, palillo en una mano y pan de centeno o mezcla centeno trigo para apoyar el pulpo y mojar en la tabla para que no tengan que lavarla, vino tinto del país y ontar cuatro batallitas...…..
                        Perfecto!!


                        Ahora si quieres un golpe de brasa, que esta bueno, pero

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Pulpo a la brasa

                          Madre mía, son las 12:56 de la mañana y me entró un hambre

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Pulpo a la brasa

                            Que mala es el hambre

                            Comentario


                            • #15
                              Re: Pulpo a la brasa

                              Originalmente publicado por Juan St780 Ver Mensaje
                              Pero Alf, que son de mantequilla ahí los pulpos o que, los de aquí con 1/2 hora no hay quien los rille.

                              Aquí, y no falla, para pulpos de 1 a 2 kg aprox, poca agua, cebolla entera, laurel, dejar hervir, asustar dos veces y a la tercera se queda en la pota, cuando vuelva a hervir contar 20 min., apagar fuego, tapar y otros 20 min.
                              Servir en tabla de madera, sal, pimentón dulce, pimentón picante, y aceite de oliva al gusto de cada uno
                              Ya comento Juan que primero los congelo, así se rompe la fibra del pulpo y queda tierno, hace la función de golpearlo que se hacia antes. Luego cocerlo media hora y como a la parienta le gusta bien blandito apagar el fuego y dejarlo otro rato parecido, o sea como lo que cuentas tu también.

                              Allá donde habita la libertad, está mi patria

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