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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Pudin de Naranja

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  • Pudin de Naranja

    Hoy hemos preparado este postre que me ha sorprendido por su excelente sabor, intenso y a la vez delicado.
    Ingredientes.

    -250 gramos de pan o bien media barra aprox. ( si es del dia anterior mejor )
    -1/2 litro de leche
    -3 huevos
    - 100 gramos de azucar (un poco mas o menos dependiendo de gustos )
    - 100 gramos de mermelada de naranja ( le va bien la amarga tambien )
    -la rayadura de la piel de una naranja ( es importante quitarle bien la parte blanca)
    -una copa de Cointreau, Karpy, Calisay o algun licor parecido.
    -azucar para caramelizar el molde o bien caramelo liquido.

    Se pone a remojar el pan en la leche.
    Una vez remojado el pan se añaden los huevos, el azucar y la mermelada de naranja.



    Mientras vamos preparando la rayadura de un naranja, se hace bien con un pelador de patatas o con un cuchillo.



    Con la mitad del licor se flambea un poco la rayadura , esto potencia el sabor que da gusto.




    A continuacion se añade tambien la rayadura ya flambeada y el resto del licor y se amasa todo bien con las manos, a mi no me gusta emplear la batidora porque lo tritura todo y encontrar los trocitos de rayadura en cada bocado es un gustazo.




    A continuacion se carameliza el molde y se aprovecha la naranja que hemos pelado para colocarla en el fondo, asi al desmoldar nos quedara en la parte superior del pudin.



    Se llena el molde y se coloca al baño maria en el horno, mas o menos media hora, pero dependera del horno, el sistema para saber cuando esta hecho ya sabeis, un palillo, se pincha y cuando salga limpio ya esta.



    Y voila, el resultado, un maginifico postre, yo a la hora de servir, le `pongo un poco de chocolate fundido en la base y la conbinacion es espectacular.



    Salud, buen provecho y
    [FONT="Arial Black"][COLOR="Blue"]prefiero ser marmiton que mirar desde la orilla

  • #2
    Re: Pudin de Naranja

    Carlos ¿para cuando un postre para diabéticos?

    Vaya pinta que tiene ese pudín.

    Un abrazo
    Rafa


    RAFNI KAI
    www.RAFNI.es

    "Sean felices, porque la vida es urgente. La vida es una y ahora, así que hay que vivirla a tope y con intensidad"

    Comentario


    • #3
      Re: Pudin de Naranja

      Originalmente publicado por ROyOR Ver Mensaje
      Carlos ¿para cuando un postre para diabéticos?

      Vaya pinta que tiene ese pudín.

      Un abrazo
      Rafa
      Oido cocina.
      En cuanto tenga un ratillo, miro algun postre "diabetico".
      Abrazos.

      Salud y
      [FONT="Arial Black"][COLOR="Blue"]prefiero ser marmiton que mirar desde la orilla

      Comentario


      • #4
        Re: Pudin de Naranja

        Originalmente publicado por urtzi Ver Mensaje
        Oido cocina.
        En cuanto tenga un ratillo, miro algun postre "diabetico".
        Abrazos.

        Salud y
        Que grande eres Carlos... (en los dos sentidos jejeje)


        RAFNI KAI
        www.RAFNI.es

        "Sean felices, porque la vida es urgente. La vida es una y ahora, así que hay que vivirla a tope y con intensidad"

        Comentario


        • #5
          Re: Pudin de Naranja

          eso, eso, para diabéticos

          Comentario


          • #6
            Re: Pudin de Naranja

            Gran maestro Urtzi,

            Humildemente y con todo el respeto a su buen hacer me atrevo a hacerle alguna pequeña sugerencia o variación de la receta

            Si en vez de pan utilizamos magdalenas, a la rayadura de naranja le añadimos también un poco de rayadura de limón y al final, además del chocolate, lo acompañamos con nata montada..... Mmmmm, "Pa nota"!!

            Es sólo un pequeño aporte, no quisera por nada del mundo desmerecer su fantástica receta.

            Salu2
            "Crecí en el mar y la pobreza me fue fastuosa, luego perdí la mar y entonces todos los lujos me parecieron grises, la miseria intolerable.”

            Comentario


            • #7
              Re: Pudin de Naranja

              Amigo Pirata, no solo no me molesta su acertada aportacion sino que se agradece.
              A pesar de considerarme un humilde marmiton enamorado de la cocina "tradicional" creo firmemente que la cocina es algo vivo y en constante evolucion y que la mejoramos dia a dia entre todos, los que trabajamos en ella como los que la consumen-disfrutan, asi que nuevamente gracias por tus aportaciones, alguna de las cuales probare en mi próximo pudin.


              Salud y
              [FONT="Arial Black"][COLOR="Blue"]prefiero ser marmiton que mirar desde la orilla

              Comentario


              • #8
                Re: Pudin de Naranja

                Originalmente publicado por urtzi Ver Mensaje
                En cuanto tenga un ratillo, miro algun postre "diabetico".
                ¡¡Tendrá que ser "día-verdiblanco"!!.


                Salud y


                El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016)
                http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184

                Comentario


                • #9
                  Re: Pudin de Naranja

                  Originalmente publicado por El Temido II Ver Mensaje
                  ¡¡Tendrá que ser "día-verdiblanco"!!.


                  Salud y
                  Pudin de naranja, ingredientes basicos : leche, azucar o fructosa BLANCOS
                  Mermelada de naranja, naranjas, caramelo CASI ROJOS

                  RESULTADO : BLANQUIROJO

                  Salud y
                  [FONT="Arial Black"][COLOR="Blue"]prefiero ser marmiton que mirar desde la orilla

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Pudin de Naranja



                    eso es inovar en la cocina


                    churrascos albicelestes














                    Comentario


                    • #11
                      Re: Pudin de Naranja

                      Originalmente publicado por urtzi Ver Mensaje
                      Pudin de naranja, ingredientes basicos : leche, azucar o fructosa BLANCOS
                      Mermelada de naranja, naranjas, caramelo CASI ROJOS

                      RESULTADO : BLANQUIROJO
                      ¡¡Claro!!... pero ese no es para... día-beticos. Ese es para día-palanganas.


                      Para los diabéticos, tendras que hacer un pudin de espinacas, "so" Popeye.


                      Salud y


                      El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016)
                      http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184

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                      • #12
                        Re: Pudin de Naranja

                        Esta es fácil, hasta yo la hago!!!, Grande master Urtzi!!!
                        "La buena voluntad puede cambiar al mundo"... y limpiar los océanos!!!
                        www.bluewatersociety.org

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Pudin de Naranja

                          Maese Urtzi: mi almiranta está enamorada de esta receta.

                          Ha hecho ya cuatro veces este puding y está magnífico.

                          Eso si, mezcla los ingredientes con una batidora de mano (alias "minipimer") porque dice que le gusta que quede más fino.
                          No es tan malo envejecer, si se considera la alternativa... (Katharine Hepburn)

                          ... Pero que difícil es aceptarlo (Epops)

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Pudin de Naranja

                            Gracias, Urtzi, por la receta.
                            La preparé el viernes pasado que tenía invitados abordo. Como el perro no me dejaba en paz, poniéndome de los nervios (la cocina de la Blue es muy pequeña), me olvidé de poner capa de azúcar en el fondo. Subsané el olvido preparando un caramelo líquido con abundante triple-sec para bañar el puding al salir del molde. Quedó (según mis invitados) buenísimo y estéticamente atractivo (el caramelo líquido, muy abundante, daba "lustre" a las naranjas de la superficie y a los costados del invento.
                            Juan
                            Quienes me obligan a vender mi Barco:
                            Non saben que cada peza, cada caderna maxistral
                            e‘ una peza do meu ser. Non saben
                            que no interior da quilla está a médula mesma
                            da miña espiña dorsal
                            __________________


                            [URL="http://www.anavre.org/"]www.anavre.org]

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