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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

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  • Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

    Pues eso, ahora que se acercan las fechas... y tiene "el mecanismo de un chupete"... o sea, ideal para cocinar en el barco.

    Ingredientes:

    Garbanzos (2 puñados por cabeza y 2 puñados para el Diablo).
    Espinacas 500 gr. (de las congeladas en tacos ya va bien).
    Comino en grano 1 grano.
    Azafrán en hebra, 3 o 4 hebras (machacadas entre los dedos para echarlas).
    Una cabeza de ajos.
    Pimienta en grano 3 granos.
    Aceite de Oliva 1 chorreon
    Una hoja de laurel
    Una pastilla de avecrem (de pollo).
    Sal al gusto.
    1 yema de huevo.

    Preparación:

    La noche de antes, ponéis en agua los garbanzos. Los escurrís para ponerlos en la olla express.

    Ponéis los garbanzos en la olla express, añadís la sal, los granos de pimienta y el grano de comino, las hebras de azafrán, la hoja de laurel, las espinacas (no hace falta descongelarlas), el chorro de aceite de oliva, y la cabeza de ajos entera (jodios, limpiarla antes un poco y le quitais la "hojarasca") y lo cubrís de agua (solo cubrir los garbanzos, o un poco mas si queréis mas caldo).

    Se cierra la olla express y se pone a fuego medio durante 1/2 hora con la válvula puesta (o 3/4 de hora, depende de los garbanzos que uséis).

    Acabada la cocción, y siempre con cuidado al abrir la olla express, llenar el cucharon con un poco de caldo, rompéis la yema de huevo y la "disolvéis" en ese caldo, y moviendo la añadís a los garbanzos.

    Y ya tá.

    Quien quiera florituras como "pelotas" que haga los boladillos con pan rallado, huevo y sal y los fría. Quien quiera con bacalao... pues que lo desale, lo emborrice, lo fría y se lo añada después de la cocción...

    Como podréis ver, las medidas son totalmente caseras... (por lo de los puñados).

    Que aproveche.
    Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
    El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
    I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
    sigue mi blog Ganando Barlovento

  • #2
    Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

    Lo voy a probar, pero sin olla. Al chop chop.
    Ya te contaré.
    Gracias.
    Los políticos y los pañales se han de cambiar a menudo... y por los mismos motivos.
    (George Bernard Shaw)

    Comentario


    • #3
      Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

      si no tienes prisa, ...el chop chop es una muy buena opcion ..yo suelo usar mucho la expres..por falta de tiempo pero cuando dispongo de el ...chop chop..
      y un buen rioja ...

      Comentario


      • #4
        Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

        El chop-chop es lo ideal... pero en este mundo de prisas... ¡que quieres que te cuente, (limeño)!, pero en el barco tambien hay que economizar gas y tiempo... y esta receta mas sencilla no puede ser
        Editado por última vez por Gambucero; 21/03/2013, 12:54:39.
        Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
        El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
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        • #5
          Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

          Los mejores garbanzos con espinacas que he comido ha sido en Sevilla precisamente en estas fechas de Pascua. Los bordan.
          Me los pienso hacer, vaya que sí.
          Avrei voglia di correre all’infinito

          e vedermi arrivare sempre prima di me
          e

          Avrei tanta voglia di te

          B. Costa

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          • #6
            Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

            Originalmente publicado por Chiqui Ver Mensaje
            Los mejores garbanzos con espinacas que he comido ha sido en Sevilla precisamente en estas fechas de Pascua. Los bordan.
            Me los pienso hacer, vaya que sí.
            Exactamente las mejores espinacas con garbanzos las que hacía mi mare, como buena Sevillana y que yo he heredado por gracia de Dios. Pan frito, pimentón, cominos, ajo, azafran y un chorreón de Vinagre que es el verdadero secreto de las espinacas Sevillanas.

            Pa estos días de Semana Santa y vigilia me haré garbanzos con bacalao y calabaza. Haré tortillitas de bacalao con ajo y perejil acompañado de pachocha de tomate (que no es otra cosa que los finos tomates aliañaos, pero echo a lo bestia)
            En fin que uno no solamente sabe hacer puchero.
            MMSI 224433230

            Por la bahía...
            yo quiero ser marinero por la bahía
            bajo el azul de los cielos
            en el mar de Andalucía ,

            Comentario


            • #7
              Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

              Originalmente publicado por danilo Ver Mensaje
              Exactamente las mejores espinacas con garbanzos las que hacía mi mare, como buena Sevillana y que yo he heredado por gracia de Dios. Pan frito, pimentón, cominos, ajo, azafran y un chorreón de Vinagre que es el verdadero secreto de las espinacas Sevillanas.

              Pa estos días de Semana Santa y vigilia me haré garbanzos con bacalao y calabaza. Haré tortillitas de bacalao con ajo y perejil acompañado de pachocha de tomate (que no es otra cosa que los finos tomates aliañaos, pero echo a lo bestia)
              En fin que uno no solamente sabe hacer puchero.
              Pos Dani, onio... a ver si te estiras y vas poniendo las recetas... que no hay forma de que te estires entre las marmitas, ¡jodio!.

              De todas formas... las mejores recetas siempre son las de la madre de uno/a/e....y de las de las abuelas... ya ni hablamos.

              ¡Hala! me voy a comprar bacalao pa comenzar la faena semanasantera...
              Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
              El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
              I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
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              • #8
                Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                Yo soy un afortunado de la cocina.
                Para alimentarnos diariamente, ya está mi mujer, que de vez en cuando y con razón, se enfada porque no alabamos la excelencia del guiso.
                La verdad, dos comidas diarias agotan cualquier imaginación.
                Yo me meto en los fogones como lujo o cuando no hay más remedio y al estar todo el mundo espectante triunfas. La cosa cambia.
                Igual que me molesta cuando alguien recibe consejos para reparar una avería y luego no dice cual fue la solución, en este caso, por el mismo motivo, os dire como me quedó.
                Incluso si me sale mal. Que lo dudo.
                Una cosa es conducir y otra pilotar, y yo, en mi caso, sin agobios y de vez en cuando, piloto en la cocina. Así es fácil triunfar.
                Saludos y bon apetit.


                PD.: El vino sera en Estola reserva de la religiosa Valdepeñas.
                Los políticos y los pañales se han de cambiar a menudo... y por los mismos motivos.
                (George Bernard Shaw)

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                • #9
                  Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                  Originalmente publicado por Gambucero Ver Mensaje
                  Pos Dani, onio... a ver si te estiras y vas poniendo las recetas... que no hay forma de que te estires entre las marmitas, ¡jodio!.

                  De todas formas... las mejores recetas siempre son las de la madre de uno/a/e....y de las de las abuelas... ya ni hablamos.

                  ¡Hala! me voy a comprar bacalao pa comenzar la faena semanasantera...
                  Pero amo ave Curro, que la receta de espinacas de "Ca benito", la de la tasca Shani y otras más se las aportó mi mare....
                  Os paso el secreto de confección:
                  un manojo de espinacas del mercao o una ración de espinacas congeladas.
                  mendrugo de pan
                  Diente de ajo
                  pimentón dulce o picante, si es dulce luego se añade una pizca de pimienta.
                  Cominos en polvo
                  Azafrán
                  Vinagre
                  Garbanzos y caldito del puchero.

                  Elaboración:

                  Cuando hagas olla de garbanzos acuerdate de sacar un cucharón de garbanzos con un poco de caldo.

                  Se cuecen las espinacas y se escurren sin estrujarlas, se guarda un vaso de caldo de espinacas.
                  En un sartén con aceite oliva (medio dedo) se fríe el pan en migajas, se fríe el diente de ajo y se deja el aceite sobrante en la sartén.
                  el pan frito y diente de ajo se majan con cominos un chorreon de vinagre, sal y pimienta si el pimentón es dulce.

                  en el sartén con el aceite templado se sofríe (cuidado que el pimentón quemado da muy mal sabor) un poco el pimentón y se le echa la enhebra de azafrán.
                  se añade las espinacas, un par de vueltas, se vierten los garbanzos y su caldo, el majado de pan ajo cominos y vinagre al sartén y con la ayuda del caldo de las espinacas se limpia el vaso del majao.
                  esperar a que se consuma un poco el caldo. Se sirve caliente en una fuente adornado con una rodaja de pan frito.

                  y el truco está en el vinagre y cominos.
                  Editado por última vez por danilo; 21/03/2013, 16:25:43.
                  MMSI 224433230

                  Por la bahía...
                  yo quiero ser marinero por la bahía
                  bajo el azul de los cielos
                  en el mar de Andalucía ,

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)



                    Menos mal que la Semana Santa es larga.



                    Tendré que probar las dos y luego opino.

                    Tripero que es uno.

                    Los políticos y los pañales se han de cambiar a menudo... y por los mismos motivos.
                    (George Bernard Shaw)

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                      Pues habrá que probar también... nueva modalidad de potaje de semana santa en el recetario... Ya te dire el lunes, Dani, como me ha salido...


                      Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
                      El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
                      I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
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                      • #12
                        Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                        Gambucero, ya tengo todos los ingredientes.
                        Me pongo manos a la obra para mañana y si me sale bien, invitaré para el próximo a un ilustre cofrade, bueno, dos, de la zona, a los que les gusta el cuchareo.
                        Ya probaron un cocido madrileño aquí en Sevilla y me parece que quedaron satisfechos.
                        Seguiremos informando.
                        Los políticos y los pañales se han de cambiar a menudo... y por los mismos motivos.
                        (George Bernard Shaw)

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                        • #13
                          Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                          Gambucero, TRIUNFO TOTAL.

                          Quedaron estupendos.



                          Muchas gracias
                          Los políticos y los pañales se han de cambiar a menudo... y por los mismos motivos.
                          (George Bernard Shaw)

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                          • #14
                            Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                            Me alegro de que hayas triunfado...
                            Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
                            El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
                            I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
                            sigue mi blog Ganando Barlovento

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                            • #15
                              Re: Potaje de Semana Santa (O de Garbanzos con Espinacas)

                              Que buenas recetas Es verdad, donde mejor y mas rico lo hacen es en Andalucía
                              sigpicA veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si le faltara esa gota...

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