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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

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3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

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10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

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Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Almejas a la parrilla.

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  • Almejas a la parrilla.

    Cocina facil, sana y sin complejos...

    Aqui si que no hay chorradas y salsas raras, el unico trabajo hacer la "parrilla" para este producto.......
    buena materia prima, un par de puñaus mios de almeja fina ( esta vez de turquia).



    El punto exacto de brasa, carbon de encina de urbasa.



    pasados 5 minutos abrir y un chorro pequeño de aceite de oliva con medio diente de ajo picau..
    que sabor a mar¡¡¡¡





  • #2
    Re: Almejas a la parrilla.

    Exquisitas, seguro, aunque ir a Turquía a por almejas me parece un poco cansado.
    Solo una observación, espero que no te hayas cargado la encina de Eraúl para hacer las almejas, sería un sacrilegio.

    Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo"


    ¡¡¡Os estoy vigilando!!!


    Tractorista y motero


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    • #3
      Re: Almejas a la parrilla.

      donde yo vivo ponen almejas de mi playa, de tapa con caña tercio mosto.... (LA TAPA AqUI ES GRATIS Y A ELEGIR A LA CARTA, lo mismo almejas, caracoles, hamburguesas volaores,..............) pero a lo que íbamos, las almejas y navajas en la vitrina expositora se ven vivas y sacan la lengua y la pegan al cristal la meten se abren se cierran..... cogen un puñao y a la plancha, y de ahí al plato y no son cuatro almejas, es un plato de postre con colmo y te pones a comer como el que come pipas.... es la suerte de conocer El Alquián, que todo viene de los pescadores de la playa en el día y no se sirve al día siguiente

      Y ya si pedís de tapa gamba roja o guisquilla o salmonetillos o pollicos.... si es que.... vivan los pescadores
      Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

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      • #4
        Re: Almejas a la parrilla.

        pues aqui donde yo vivo esa almeja fina en la cetarea cuesta 25 € en temporada normal y el doble en navidades y me parece justo que no la regalen en ningun sitio, por otro lado las tapas en muchos casos son platos de alta cocina en miniatura que para su elaboracion se han utilizado materias primas de primerisima calidad y mano de obra experta, y por supuesto tampoco los regalan faltaria mas, los que trabajan en esto tienen tambien que llevar un jornal digno a sus casas y poniendolo gratis imagino que las cuentas no cuadrarian...



        sin salir del pueblo ( mas bien aldea)








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        • #5
          Re: Almejas a la parrilla.

          quizá me expresé mal o el que no sea de aquí no lo entiende. Solo quería hablar de lo especial del sitio de mis orígenes, un barrio de pescadores artesanales. En mi zona, el hostelero tiene una carta de tapas a elegir que van incluidas con la bebida, los clientes pagan consumición y eligen tapa, desde un cocido a unas almejas, pasando por hamburguesa, jamón o caracoles con conejo... etc

          El hostelero no las regala, las compra y las sirve. quizá su margen de beneficio sea menor que en otras ciudades, pero el volumen de clientela mayor, por el tapeo y el buen clima... Aquí por suerte da igual que sea diciembre que las terrazas en la calle están a tope, se vive en la calle

          De precio medio el tercio suelen cobrar 1,80 la caña 1,50. Con dos tapas que van incluidas en muchos sitios comes (imagínate una hamburguesa completa con papas y una caña, y de segundo un plato de postre bien hermoso de paella).

          Lo que distingue al sitio que yo vivo es la materia bien fresca, pero se paga, es decir, el hostelero la compra como inversión... Aquí montas un bar que se pague por tapear y te arruinas en días...Es un orgullo llevar a peña de tapas por donde vivo, porque todo lo que sirven es fresco, se ve bien, especialmente el pescao y marisco, de ahí su fama, que venga gente de todos los puntos a tapear aquí
          Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

          Comentario


          • #6
            Re: Almejas a la parrilla.

            Originalmente publicado por Polen Ver Mensaje
            De precio medio el tercio suelen cobrar 1,80 la caña 1,50. Con dos tapas que van incluidas en muchos sitios comes (imagínate una hamburguesa completa con papas y una caña, y de segundo un plato de postre bien hermoso de paella).
            pues que quieres que te diga , se al precio que esta la carne y al que esta la cerveza, no soy yo experto en economia, tengo una mini pyme ( mecanizado) y tambien se el costo laboral de los trabajadores asalariados y a esos precios que dices y ya me gustaria a mi saber que hacen para que cuadre la cuenta de explotacion, porque imagino que todos no pueden dedicarse a blanquear dinero, o si?? ....

            Editado por última vez por trabañarru; 07/12/2013, 10:16:37.

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            • #7
              Re: Almejas a la parrilla.

              Hombre, sea justo o no, yo no impongo las reglas hosteleras de mi ciudad. Sea Como sea, por clima y tapeo la gente vive en la calle. ¿Tu crees que una paella, unos callos o un cocido no dan pa un porrón de tapas? No te hablo ya de plancha

              Pero más cercanamente, mi propio hermano pequeño jubilado por un accidente montó un bar con 3 personas contratadas. Aquí se desayuna a partir de las 6 cafeses, carajillos, palometillas y tostadas.... hasta las doce.

              A partir de ahí tapeo, la estrella era el conejo con caracoles,o las bombas, pero el pescado del día era eso, del día, precisamente por la zona en la que estamos, en la que si nos ponen pescao de un día pa otro lo lanzamos contra el tabernero. Que conste que conejo con caracoles se hacían a diario, como otros platos típicos

              PD: Las cigalas según mercao, a veces se cobraban por unidad dependiendo del precio de compra en origen. La gamba roja en la vida, porque aquí se pone la chica, que es la más sabrosa. Y no, no hay aquí percebes ni ostras, ni centollos habitualmente (ni raramente) pero el calamar en aceite mediterráo es de morirse




              Admiro al norte por el marisco, cosa que no disfrutamos en mi tierra y que nano por ascendencia gallega y por sibarita me ha ido mostrando.También por sus pinchos, aunque algunos los considero lo que aquí llamamos "montaditos"

              Pero sobretodo admiro mi tierra y como se vive y como no se tira, que hasta la morrallla la disfrutamos en los bares. Aquí se puede vivir fuera de casa, al sol, con amigos y familia y sin desembolsos de restaurante o tapeos pagados...

              No cobran por las tapas y sí, cuadran los números, perop a base de currar horas horas y horas: muchos pocos valen


              Es nuestra cultura. Supongo ¿o si no, donde coño vas a estar en una terraza en pleno diciembre en la calle sin calefacción poniéndote morao de pescaito y encima tomando el sol? pues, aquí, en Almería
              Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

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              • #8
                Re: Almejas a la parrilla.

                Originalmente publicado por Polen Ver Mensaje
                No cobran por las tapas y sí, cuadran los números, perop a base de currar horas horas y horas: muchos pocos valen
                ya te entiendo, horas horas y horas, con trabajadores explotados y jornadas laborales que estan fuera de cualquier convenio del sector asi facil que cuadren los numeros, pero a cuenta de los de siempre...
                Personalmente prefiero lo nuestro.........
                un saludo


                Comentario


                • #9
                  Re: Almejas a la parrilla.

                  Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                  ya te entiendo, horas horas y horas, con trabajadores explotados y jornadas laborales que estan fuera de cualquier convenio del sector asi facil que cuadren los numeros, pero a cuenta de los de siempre...
                  Personalmente prefiero lo nuestro.........
                  un saludo


                  Pues igual que los profesionales sanitarios en la seguridad social o trabajando para compañías de seguro de salud, con la diferencia de que al hostelero, si una tapa te sale mal, no pasa nada, pones otra y se acabó, pero si te equivocas con un paciente que tienes que ver cada tres minutos, sales en la prensa, vas a juicio, o en el mejor de los casos se lleva dos hostias de la familia.
                  Solo hay que leer la prensa.
                  Son tiempos difíciles en los que nos encontramos.
                  Por cierto, muy buenas las almejas a la parrilla.
                  Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo"


                  ¡¡¡Os estoy vigilando!!!


                  Tractorista y motero


                  Comentario


                  • #10
                    Re: Almejas a la parrilla.

                    Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                    ya te entiendo, horas horas y horas, con trabajadores explotados y jornadas laborales que estan fuera de cualquier convenio del sector asi facil que cuadren los numeros, pero a cuenta de los de siempre...
                    Personalmente prefiero lo nuestro.........
                    un saludo


                    Por que dices esto? como lo sabes?
                    Mi aventura rodeando la península en solitario:
                    http://veleroskorpyo.blogspot.com/

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Almejas a la parrilla.

                      Originalmente publicado por navegalex Ver Mensaje
                      Por que dices esto? como lo sabes?
                      porque lo he visto

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Almejas a la parrilla.

                        No lo habras visto en Almeria, al menos en los sitiosen condiciones. Aqui sobran las filigranas en escaparate, que haberlas tammbien las hay. Es hacer numeros.Aunque claro aqui ni de coña se pagan 25 eurospor almejas. Un buen mmanojo denavajas por ejemplo, vivas, 3 euros. Una pailla de arroz omigas o un buen puchero de berza o trigo da pa tropecientas tapas, pa un bar a tope que genera puestos de trabajo yaa que permiten poder darse el lujo a todo el mundo

                        Por cierto los horarios son normales, demasiado si hablamos del gremio hostelero que no son funcionarios a dedo de 8 a 3
                        Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes

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                        • #13
                          Re: Almejas a la parrilla.

                          como quieras, no es la discusion del hilo, pero si se asocia hosteleria con economia sumergida y con precariedad laboral por algo sera y no lo digo yo, con una tasa del paro de mas de 35% en algun sector "trabajara" toda esa gente imagino pues economica y socialmente me parece insostenible..
                          http://www.teleprensa.es/almeria/el-...atro-anos.html

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