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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Masa de pizza casera

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  • #16
    Re: Masa de pizza casera

    Aquí el resultado a bordo del Alea, en estas latitudes, o la pizza es casera o no hay pizza!!! un saludo desde San Blas, Panamá

    NO SABEMOS DÓNDE NOS LLEVARÁ LA VIDA, PERO SABEMOS QUE VALE LA PENA VIVIRLA CON GENTE COMO VOSOTROS. Gracias a las gentes de La Taberna por estar ahí, GRACIAS



    nuestros blogs: del viaje y la restauración

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    • #17
      Re: Masa de pizza casera

      Originalmente publicado por Flipe Ver Mensaje
      Esa pizza debe estar de muerte!! El olorcito casi traspasa la pantalla

      La masa tiene una pinta estupenda. ¿Cómo la haces?

      En casa la hacemos con harina, agua, sal, levadura fresca y un poco de aceite. Queda buena pero nunca es como la de una pizzeria He probado de poner cerveza en lugar de levadura, poner un poco de leche, aceite de girasol en lugar del de oliva, etc. Quedan buenas pero nunca queda como Dios manda.

      Salut!!
      Para estas cosas meto robot ( thermomix) a 37º calentando el agua y el aceite, la masa que hace en 3 minutos, utilizo arina de panaderia 400g un sobre de levadura royal, 200 de agua 50 de aceite y un poco de sal, le de hacerla yo a mano necesitaria media hora y no sale igual, mucho pan tengo yo hecho a mano con masa madre, hoy en dia prefiero que trabajen las maquinas








      Comentario


      • #18
        Re: Masa de pizza casera

        Lo probaré a ver qué tal. Que la de la foto tiene una pinta...

        Enviado desde mi GT-I8260 mediante Tapatalk
        De Gregal o de Mestral, de Llebeig o de Xaloc...

        Comentario


        • #19
          Re: Masa de pizza casera

          Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
          [FONT="Comic Sans MS"][SIZE="3"]Para estas cosas meto robot ( thermomix) a 37º calentando el agua y el aceite, la masa que hace en 3 minutos, utilizo arina de panaderia 400g un sobre de levadura royal, 200 de agua 50 de aceite y un poco de sal, le de hacerla yo a mano necesitaria media hora y no sale igual, mucho pan tengo yo hecho a mano con masa madre, hoy en dia prefiero que trabajen las maquinas
          Creo que ese es justamente tu problema, que usas levadura royal (que no es mas que bicarbonato... un impulsor rápido para bizcochos). Deberias usar levadura fresca o seca normal (puedes encontrarla por el mismo precio y en el mismo formato -sobres- de la marca maicena... pues el "impulsor" -bicarbonato- no sirve para subir una masa panadera -y la masa de la pizza es "panadera"-.
          Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
          El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
          I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
          sigue mi blog Ganando Barlovento

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          • #20
            Re: Masa de pizza casera

            Qué buena pinta!!!

            Enviat des del meu Nexus 5 usant Tapatalk
            Nautic ,

            El meu amic el mar
            té el coratge d’un déu exaltat,
            i quan s’omple d’aire el meu velam
            seguim un joc incert

            Comentario


            • #21
              Re: Re: Masa de pizza casera

              Originalmente publicado por Gambucero Ver Mensaje
              Creo que ese es justamente tu problema, que usas levadura royal (que no es mas que bicarbonato... un impulsor rápido para bizcochos). Deberias usar levadura fresca o seca normal (puedes encontrarla por el mismo precio y en el mismo formato -sobres- de la marca maicena... pues el "impulsor" -bicarbonato- no sirve para subir una masa panadera -y la masa de la pizza es "panadera"-.
              Este fin de semana hemos probado con la thermomix siguiendo la receta del cofrade y sinceramente no quedó bien. La masa quedó bastante dura. La levadura era canario en vez de royal pero no creo que ese fuese el motivo.
              Habrá que seguir buscando...

              Enviado desde mi GT-I8260 mediante Tapatalk
              De Gregal o de Mestral, de Llebeig o de Xaloc...

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              • #22
                Re: Masa de pizza casera

                Originalmente publicado por Flipe Ver Mensaje
                Este fin de semana hemos probado con la thermomix siguiendo la receta del cofrade y sinceramente no quedó bien. La masa quedó bastante dura. La levadura era canario en vez de royal pero no creo que ese fuese el motivo.
                Habrá que seguir buscando...

                Enviado desde mi GT-I8260 mediante Tapatalk
                A ver... la cuestion no es la marca de la levadura, sino el tipo de levadura... no puedes usar levadura tipo royal (sea de la marca que sea), pues no es mas que bicarbonato y solamente es un impulsor rápido (por eso sirve para los bizcochos, porque estos, conforme haces una masa mas o menos liquida, la metes enseguida a hornear)... tienes que usar una levadura "de verdad" (ya sea fresca para disolver en un poco de agua tibia o en polvo para añadir directamente a la harina mientras amasas). Si vas a tu supermercado, veras que ademas de las levaduras "rapidas" (impulsores) tipo royal, hay otras que dicen "para panaderia"... son esas las que tienes que usar (por ejemplo, la de la marca maizena, aunque hay otras), pues ya sean frescas o secas (y veras que estas, a diferencia de la royal que es blanca, son de un color gris o marron parduzco) son levaduras "de verdad" y fermentan la masa en aproximadamente una hora, que es el tiempo que tienes que dejar la masa "subiendo". Si no, solo consigues una especie de galleta dura.

                Yo, la verdad es que no soy muy aficionado a la thermomix, y lo que he visto hacer con ese chisme, tampoco es que me haya hecho mucho "tilin".

                Editado por última vez por Gambucero; 03/02/2014, 11:33:23.
                Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
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                • #23
                  Re: Masa de pizza casera

                  Originalmente publicado por Gambucero Ver Mensaje
                  A ver... la cuestion no es la marca de la levadura, sino el tipo de levadura... no puedes usar levadura tipo royal (sea de la marca que sea), pues no es mas que bicarbonato y solamente es un impulsor rápido (por eso sirve para los bizcochos, porque estos, conforme haces una masa mas o menos liquida, la metes enseguida a hornear)... tienes que usar una levadura "de verdad" (ya sea fresca para disolver en un poco de agua tibia o en polvo para añadir directamente a la harina mientras amasas). Si vas a tu supermercado, veras que ademas de las levaduras "rapidas" (impulsores) tipo royal, hay otras que dicen "para panaderia"... son esas las que tienes que usar (por ejemplo, la de la marca maizena, aunque hay otras), pues ya sean frescas o secas (y veras que estas, a diferencia de la royal que es blanca, son de un color gris o marron parduzco) son levaduras "de verdad" y fermentan la masa en aproximadamente una hora, que es el tiempo que tienes que dejar la masa "subiendo". Si no, solo consigues una especie de galleta dura.

                  Yo, la verdad es que no soy muy aficionado a la thermomix, y lo que he visto hacer con ese chisme, tampoco es que me haya hecho mucho "tilin".

                  Estoy de acuerdo contigo. Hasta ahora las habíamos hecho con levadura fresca comprada a peso en la panadería y desde hace un tiempo en forma de cubo en esos supermecados que gestiona un señor con barriga que además dirige el Villarreal Pero la masa, a pesar de ser buena, queda lejos de las de las pizzas italianas. Había probado cabios como cerveza, otras harinas, con un poco de leche, aceite de girasol, etc. pero no llega a salir bien (y eso que en casa tenemos un horno de leña y un horno eléctrico tipo industrial). De ahí que por una vez probara con la levadura química que como bien dices es lo que es.

                  Gracias de todos modos
                  De Gregal o de Mestral, de Llebeig o de Xaloc...

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                  • #24
                    Re: Masa de pizza casera

                    Por cierto, unas y unas pizzas para todos!! Que hoy me he vuelto un año más interesante
                    De Gregal o de Mestral, de Llebeig o de Xaloc...

                    Comentario


                    • #25
                      Re: Masa de pizza casera

                      Originalmente publicado por Flipe Ver Mensaje
                      Por cierto, unas y unas pizzas para todos!! Que hoy me he vuelto un año más interesante
                      Te acompaño en el sentimiento....... digoooooooo ¡felicidades! jejejejejejejejeje

                      ¿El del Villareal no es el hermano del señor con barriga que posee los supermercados? ¿o es la mano en la sombra que mece la cuna?
                      Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
                      El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
                      I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
                      sigue mi blog Ganando Barlovento

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                      • #26
                        Masa de pizza casera

                        mmm Hola:

                        Ya ha pasadoo mas de un año y aun no aprendo como hacer la pizza, vaya Merche rio, mucho al ver mi receta y Azalia y hoy al reencontrar la no pude evitar sonreir a mares y decir

                        Merchita dime como hacer una pizza.....

                        Besos Mamy

                        Comentario

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