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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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comida sin nevera

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  • Travesías comida sin nevera

    Buenas tardes bona tarda

    he visto últimamente algunos hilos de colegas preocupados por su nevera. también en estas horas de pandemia he releído algunos hilos del inigualable aaledo donde nos cuenta sus experiencias con su nevera de hielo y los "frigolines"

    Se me ha ocurrido que hay muchas cosas que se pueden conservar fuera de la nevera y permiten muchos y buenos guisos.

    Los que me conoceis direis que mi barco es bien conocido por la temperatura casi helada de sus cervezas y es verdad llevo nevera con compresor y bien potente pero no por ello es de despreciar otros medios de conservación.

    Pienso que en este hilo podemos compartirlos y darles una aplicación náutica


    De hecho hace algún tiempo ya colgue este hilo en la sección de marmitones



    Con las aplicaciones del bacalao bien fácil de desalar a bordo dentro de una de las típicas garrafas de plástico para agua de boca ancha

    Voy a centrarme de momento en los alimento secos


    En un paseo pandémico por la Barcelona sin turistas fui a dar al tradicional mercado de la Boqueria donde encontré esta parada





    Mis infinitas ganas de navegar (era al final del primer confinamiento , yo debía estar rumbo a Cabrera !) me llevaron a pensar en aplicaciones náuticas, algunas de las cuales ensaye este verano a bordo y otras en casa

    Frtos secos, frutas secas, tomates secos, ciruelas, setas de todo tipo , hummmm!

    todo esto se conserva de narices aquí




    en bolsas de papel





    Veamos que podemos hacer con todo esto.


    una cena en giverola con toda la cala para mi



    rehidratamos unos camagrocs y unos tomates , 20 minutos en agua dulce,






    Una pasadita por la sarten









    un huevo batido





    sal con hiervas




    et voila:






    Guardo y subiré mas ideas


    Cierraelpico
    EA-3-HZB


    Con muchas ganas de navegar

  • #2
    Re: comida sin nevera

    Originalmente publicado por cierraelpico Ver Mensaje
    ...


    Guardo y subiré mas ideas



    bona tarda !!



    Por favor, no dejes de hacerlo !!
    (que hambre me ha entrado)
    Quel
    ¡¿Está usted loco?! ¡¡¡Nunca sería miembro de un club que admitiera miembros como yo !!! (Groucho)

    Comentario


    • #3
      Re: comida sin nevera

      Buenas noches bona nit


      Una variante sobre el mismo tema tambien a bordo y fondeado


      ponemos "ceps" en remojo




      Sofreímos una cebollita picada (las cebollas aguantan un montón a bordo en la hamaca de la verdura)





      añadimos los ceps





      Chorrito de jerez y cuando evapora un huevo batido





      y eso es!






      luego os pongo algunas variantes hechas en casa pero siguiendo la misma idea


      por cierto aperitivo/picoteo


      Atun , tomate seco algo ablandado (va a gustos) con un chorro de aceite del mismo atun encima y pan tostado







      Cierraelpico
      EA-3-HZB


      Con muchas ganas de navegar

      Comentario


      • #4
        Re: comida sin nevera

        Buenas noches bona nit


        Alguna idea mas desarrollada en casa per facil de trasladar a bordo

        El tocino salado también se aguanta bien sin nevera






        tocino , creo que eran moixernons, ciruelas y un brandy "vintge"


        todo en el mismo aceite del tocino y al final un chorro de brandy






        o simplemente














        un excelente acompañamiento para carnes en los dos casos


        Alguien se anima a entrar en el mundillo de los arenques?, algún alicantino con els capellans? Algun mallorquin con ses panades i la coca de trampó?



        Cierraelpico
        EA-3-HZB


        Con muchas ganas de navegar

        Comentario


        • #5
          Re: comida sin nevera

          Cierraelpico, más por favor.

          Comentario


          • #6
            Re: comida sin nevera

            Buenas cofrades, apunto pequeña variante a la receta del cofrade Cierraelpico:
            Cebolla en juliana más o menos fina, pochas hasta que casi esté transparente, una gracia de ajo , añadir tiras de pimiento morron de bote, cuando es templado añadir el atún o bonito de lata.....no queda nada mal la cosa
            Estoy de acuerdo con Cierraelpico, con cebolla ajo patata, huevos y una reserva de deshidratados, latas se come y vive de P.. M.. durante u a semana sin problema....claro sin olvidar el vinito y birrasvelero:

            Comentario


            • #7
              comida sin nevera

              Sigo el hilo con interés, porque estoy yo cacharreando exactamente en esa misma línea, para minimizar el uso de la nevera.
              Por mi parte tiro mucho de conservas que me hago yo mismo. Judías verdes, pisto, legumbres evidentemente, etc. Luego, con patatas, cebolla, y un curricán, te montas un marmite de emergencia en un pis pas!!
              Las conservas caseras tienen el problema de que metes vidrio al barco, que no me gusta mucho, pero bueno...lo almaceno, siguiendo otro consejo leído en esta taberna, en tuppers en la sentina y no pierdo espacio de estiba.
              Unas cerves!

              Enviado desde mi CPH1931 mediante Tapatalk

              Comentario


              • #8
                Re: comida sin nevera

                Sigo el hilo con apetito, la única sugerencia es que además soy de olla a presión evitando freír en sartén a bordo- peligrosa. Tupperware y/o comida envasada en casa al vacío permiten guardar muchas bastante tiempo. Yo utilizo cuscus que con un vasito de agua de mar- otro ahorro de agua dulce, y acompañado de casi cualquier cosa queda genial y se hace en 3 minutos. Si hay pesca, en papillote en un dedo de agua de mar también en la olla y también en 3 minutos, aceite bueno y sal auténtica es una delicia. Y’a aportaré fotos.

                Comentario


                • #9
                  Re: comida sin nevera

                  Un plato típico de la matanza de León para probar la carne a embutir, adaptado al mar consiste en:

                  Chorizo fresco(El relleno del chorizo)
                  Pimentón semipicante o picante(según gustos)
                  Arroz

                  Quitamos la piel al chorizo y lo desgranamos en la sartén hasta que empiece a soltar la grasa.
                  Añadimos un poco de pimentón
                  Añadimos el arroz y sofreímos.
                  Añadimos casi tres de agua para que no quede seco.
                  Si estás en esa calita que fotografía Cierraelpico tiene que estar más rico
                  Editado por última vez por Tabeirón Coruña; 08/06/2022, 11:26:59.
                  COFRADE DEL CLUB DE VELEROS PUMA
                  http://clubpuma.ning.com/
                  Y del trueno al son violento,y del viento al rebramar,yo me duermo sosegado, arrullado por el mar.

                  Comentario


                  • #10
                    Re: comida sin nevera

                    Yo sólo llevo dos "caharros de cocinar" a bordo.
                    Olla mediana y sartén mediana (barco mediano).
                    Cuando no me parece seguro usar la sarten para freir... frío en la olla ! es alta y no hay problema de caída del aceite.

                    Las llevo de teflón de forma que las puedo fregar con papel de rollo, cuando no apetece estar demasiado tiempo en l cocina.

                    Para cocinar, no me mato; hay latas de comida cocinada exquisitas. Calentar en un minuto al fuego y a comer ! (yo las compro en Eroski) y hay diferentes tipos de arroces, chipirones con arroz, pimientos rellenos de bacalao... Rico, caliente y rápido (para mí, perfecto !) ...y cuando haya más tiempo y mar más plano, hacer comida "de verdad".

                    Comentario


                    • #11
                      comida sin nevera

                      ¿Alguien sabe de alguna receta para conserva de chicos? Si es embotado mejor. Gracias y unas rondas. 🍺🍺
                      sigpic
                      En cada mariñeiro dorme un ser mitolóxico

                      Comentario


                      • #12
                        Re: comida sin nevera

                        Cierraelpico, con esa forma de verlo, estamos condenados a entendernos ��
                        En marzo retomo mi singladura desde Malaga. Dónde estás?
                        abordaxe

                        Comentario


                        • #13
                          Re: comida sin nevera

                          Originalmente publicado por moryak Ver Mensaje
                          ¿Alguien sabe de alguna receta para conserva de chicos? Si es embotado mejor. Gracias y unas rondas. 🍺🍺


                          ¿De que edades estamos hablando?

                          Saludos.
                          sigpic

                          Comentario


                          • #14
                            comida sin nevera

                            Originalmente publicado por magallanesXIX Ver Mensaje


                            ¿De que edades estamos hablando?

                            Saludos.

                            dedazos te o rapaz CHOCOS jaaaaaa
                            sigpic
                            En cada mariñeiro dorme un ser mitolóxico

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                            • #15
                              Re: comida sin nevera

                              Originalmente publicado por moryak Ver Mensaje
                              dedazos te o rapaz CHOCOS jaaaaaa




                              Saludos.
                              sigpic

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