VHF: Canal 77
"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Comida, como preparáis las travesías para comer

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  • #16
    Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

    Originalmente publicado por El Temido II Ver Mensaje
    Si hablamos de travesías relativamente cortas (entre 2 y 5 días) me gusta
    preparar comida y llevarla en el frigo, bien envasada en "taper". Cosas
    para comer frío (papas aliñadas, ensalada de pasta, tortilla de patatas, filetes
    empandos, etc...) o para darle un ligero calentón (carne o pesacado guisado,
    potajes de alubias, de garbanzos o de lentejas, etc...). Todo eso, completado
    con mucha fruta, verduras (tomate, lechuga, pimientos, pepino, cebolla, ajo,
    etc...), pan, leche, café, etc...


    Salud y
    Y jamón, Cesar, y jamón 😆
    abordaxe

    Comentario


    • #17
      Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

      Totalmente de acuerdo con el jamón, si voy a pasar días en el barco siempre compro una pata.

      suerte en el sorteo, tengo visto un catamarán




      Comentario


      • #18
        Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

        Originalmente publicado por abordaxe Ver Mensaje
        Y jamón, Cesar, y jamón 😆
        Te me has adelantado, Ricardo. La pata de jamón es para cuando la travesía
        dura más de seis días (que lo pondré más adelante, ahora me toca cortar un
        poco de jamón).


        Salud y


        El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016)
        http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184

        Comentario


        • #19
          Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

          Aquí todos dando lecciones sobre cómo gestionar la comida a bordo y nos olvidamos de lo más importante: . . . . ¡¡LA BEBIDA!!:
          sigpic

          Comentario


          • #20
            Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

            Bolsa de puré de patatas +un poco de agua = puré espeso
            lata de atun
            mayonesa de bote
            Te preparas un pastel de bonito de chuparse los dedos
            BARRILES DE RON JAMAICANO PARA TODOS

            Comentario


            • #21
              Comida, como preparáis las travesías para comer

              A ver si va resultar que seré el único que come mojama… bonito salado, atún ahumado, salmón y trucha marinada… en el barco.

              No se… llámame loco…

              Saludos y felices fiestas.

              Jorge Sanchis.


              Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

              Comentario


              • #22
                Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                Cuando la travesía es larga, la intendencia es diferente, hay que aprovisionar
                más productos, en mayor cantidad y tanto frescos, como refrigerados, en
                conserva o congelados. Todo dependerá del espacio disponible y si tenemos
                un buen congelador.

                Como apuntaba el amigo Ricardo, una pata de jamón es muy socorrida. No
                necesita guardarla en frío y se puede estibar encima de cualquier sitio. Tan
                solo hay que asegurarse que no se vuelque. También la puedes pedir cortada
                y envasada al vacio. Los sobres resultantes, se pueden llevar bien en el frigo,
                bien en la sentina.

                Si se dispone de un congelador apañado, se pueden preparar distintos platos
                y llevarlos congelados en recipientes de 2,3,4... raciones, dependiendo del
                número de tripulantes. Muy socorrido para sacarlos horas antes de la comida
                y solo tener que calentar, antes de servilos.

                En muchos establecimientos, venden comida preparada y envasada, para
                llevar refrigerada. Desde pollos, codillos, tortillas, etc.... En 2014 compramos
                varias de estas en el Mercacosa y el añorado cofrade Urtzi le sacó un partido
                estupendo, combinandolo con algunas verduras, que sofreía y con las que
                luego calentaba.

                Evidentemente, no pueden faltar verduras frascas, tipo pimientos, cebollas,
                ajos, tomates, lechugas, etc... tanto para comer en ensalada, como para
                condimentar otros platos. Y patatas, hacen buen apaño.

                Mucha fruta. Las naranjas aguantan bien fuera del frigo. O la piña. Y los
                platanos. Pero otros tendrán que estar refrigerados, so pena de que terminen
                estropeándose.

                Legumbres, arroz, pasta, etc... alimentos que se pueden llevar en un armario.

                Aceite. Mejor virgen extra. Si la travesía te va a llevar lejos, donde este
                producto escasee, mejor cargar bastante, porque si el precio que tiene ahora
                nos parece caro, no quiero ni imaginarme lo que costará en el Caribe (por
                poner un ejemplo).

                También ayudan las conservas. Desde las típicas de atún, melva o bonito,
                siguiendo con las sardinas (en aceite o con tomate), mejillones, calamares,
                pulpo... o las de algunos guisos, como por ejemplo los callos, la fabada, el
                cocido... (pero de estas mejor no abusar). O de frutas y verduras. Caldos
                en tetabrik nos darán juego.

                Y un resto de componetes de uso habitual: desde la sal, el azucar (o el
                edulcorante que se prefiera), especias, mantequilla/margarina, mermeladas,
                galletas, madalenas, chocolate, picos, pan precocido, pan de molde, etc...

                Una opción sería llevar harina y levadura, para hacerse el pan. Sale cojonudo,
                pero si se usa el horno, consume bastante combustible y hay que tenerlo en
                cuenta.

                Y si hablamos de las bebidas (que es lo mas importante), como apunta el
                cofrade Enric Rosello, lo primero son dos litros de agua por persona y día,
                con un porcentaje añadido, por si hay problemas y dura más de lo previsto.
                Leche (o lo que se suela tomar), zumos (mejor los 100% sin azucar)....
                De vino no voy a decir las arrobas que hay que cargar. Y si es verano, allá
                cada uno con las cervezas... siempre meterlas una media hora antes en el
                congelador, que estén bien fresquitas.

                No aconsejo llevar ni ron, ni ginebra, ni whisky, brandi... porque al final los
                que vienen, se lo beben "to". Hasta el agua de los floreros.


                Salud y


                El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016)
                http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184

                Comentario


                • #23
                  Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                  No es lo mismo preguntar " como preparais las travesías para comer"(sic), que preguntar " como preparais comida para las travesías", o lo que es lo mismo, que comida preparais para las travesías.
                  Para esa segunda pregunta las respuestas y opiniones hasta ahora vertidas valen.
                  Para la primera vale mejor a que cala o puerto me acercaré donde pueda comer satisfactoriamente...
                  No pocos navegantes pusieron proa a cala Montjoi en el municipio de Roses, donde se ubicaba " El Bulli" de Ferrán Adriá, por citar un ejemplo.
                  Saludos

                  Comentario


                  • #24
                    Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                    yo las travesias las hago en solitario,entre la pneninsula y baleares segun sople el viento entre 17 y 22 horas aunque en una ocasion tarde 43 horas a ibiza. al ser travesias cortas no me planteo cocinar,asi que llevo platos cocinados calentar y listo,yogures patatas pan de molde bebidas con cafeina, dalsi, primperan y agua. todo muy sano

                    Comentario


                    • #25
                      Comida, como preparáis las travesías para comer

                      Cuando estamos en puerto cocinamos y embotamos. Mientras navegamos solemos tirar mucho de horno, tiene buena sujeción y con el cardan no le importa la escora. Mi favorito es la lasaña mientras navegas (la dejas hecha antes, y en recipientes por persona para solo calentar). Los pistos y verduras asadas acompañando algo de pescado o carne (pavo relleno o rollitos de pechuga de pollo). Por la noche una crema de calabaza calentita no tiene precio.

                      Enviado desde mi SM-A528B mediante Tapatalk
                      "Soy ciudadano de la nación más bella de la Tierra, una nación cuyas leyes son duras pero simples, una nación que nunca engaña, que es inmensa y sin fronteras, donde la vida se vive en el presente. En esta nación ilimitada, esta nación de viento, luz y paz, no hay otro gobernante además del mar"
                      Bernard Moitessier

                      Instagram : sv_tao

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                      • #26
                        Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                        Leía a un cofrade que el pollo no aguantaba mucho sin ponerse mal. El problema es llevar los pollos muertos. No hay más que llevarlos vivos y cuando sea necesario... Se ha hecho durante siglos y les iba bien.

                        Comentario


                        • #27
                          Comida, como preparáis las travesías para comer

                          Himbre, fenicio, que estamos hablando de travesías de unos poco días, no de cruzar el Pacífico 😂
                          También se llevaban cerdos y cabras, pero un gallinero en un 30 pies... Y si las llevas sueltas te acabas encariñando y luego da pena comérselas, mira los videos de yutub de ese que va con su gallina a todas partes.

                          Mario.

                          Comentario


                          • #28
                            Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                            Buenos dias bon dia


                            Hace un tiempo colgue estas ideas sobre comidas sin nevera




                            Otro truco son las carnes al vacio, chuletones, butifarras, pinchos, etc, en combinacion con la barbacoa una maravilla


                            Cierraelpico
                            EA-3-HZB


                            Con muchas ganas de navegar

                            Comentario


                            • #29
                              Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                              Originalmente publicado por fenicio53 Ver Mensaje
                              Leía a un cofrade que el pollo no aguantaba mucho sin ponerse mal. El problema es llevar los pollos muertos. No hay más que llevarlos vivos y cuando sea necesario... Se ha hecho durante siglos y les iba bien.

                              Comentario


                              • #30
                                Re: Comida, como preparáis las travesías para comer

                                Originalmente publicado por mario147 Ver Mensaje
                                Himbre, fenicio, que estamos hablando de travesías de unos poco días, no de cruzar el Pacífico 😂
                                También se llevaban cerdos y cabras, pero un gallinero en un 30 pies... Y si las llevas sueltas te acabas encariñando y luego da pena comérselas, mira los videos de yutub de ese que va con su gallina a todas partes.

                                buenisimo picha

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                                Trabajando...
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