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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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comer gaviotas

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  • comer gaviotas

    hola una ronda para todos y especial para quien resuelva mi duda....¿?
    .... se pueden comer las gaviotas..... es por darles un uso ......

    gracias y un saludo

  • #2
    Re: comer gaviotas

    Originalmente publicado por fr_crespo Ver Mensaje
    hola una ronda para todos y especial para quien resuelva mi duda....¿?
    .... se pueden comer las gaviotas..... es por darles un uso ......

    gracias y un saludo

    Si te las comes todas nos haras un favor



    KUMI

    Después de una ola siempre viene otra

    Comentario


    • #3
      Re: comer gaviotas

      Hay un dicho que dice... "Todo lo que nade, ande o vuela, a la cazuela".
      Un saludo
      Cuando hayas cortado el último arbol, contaminado el último rio y pescado el último pez, te darás cuenta de que el dinero no se puede comer. O.Moiso

      Comentario


      • #4
        Re: comer gaviotas

        A las palomas se las llama las "ratas del aire" y a las gaviotas las "ratas del mar".A partir de ahí que cada uno saque sus conclusiones.Por mi parte puedo decir que he comido cosas que harian vomitar a una cabra, y que en tiempo de guerra no hay pan duro.Osea.....
        Un Saludo y.....
        Nos vemos en los mares
        +birras:brindis:-mala leche:cagoento:= un buen dia:cunao:


        En todas mis canciones aparece el mar , pues me atrae la inmensidad sin límite.
        Yo.

        Comentario


        • #5
          Re: comer gaviotas

          hola, te envio la receta, es realmente sabrosa si la sigues al pie de la letra...
          un saludo y buen provecho


          La receta de gaviota a la naranja es una de las recetas más típicas dentro de la preparación de esta ave. Este echo se debe a que la gaviota a la naranja es un plato con una gran riqueza de sabores . Se trata de un plato exquisito que se acostumbra a preparar para aquellas fiestas u ocasiones más especiales.
          Ingredientes para 4 personas: gaviota: 1 pieza de 2800 gamos aproximadamente
          • Naranjas: 5 unidades
          • Contreau: 1 copa
          • Vinagre: 1 cucharada sopera
          • Mantequilla: 1 cucharadita pequeña
          • Caldo de carne: 1 copa
          • Maicena: 2 cucharaditas
          • Sal: 1 pellizco
          • Pimienta: 1 pellizco

          Preparación:
          Tiempo estimado: 1 hora
          • Primeramente se vacía la gaviota, se despluma y se limpia muy bien, tanto por dentro como por fuera, poniéndolo debajo del grifo con el agua a presión para que quede la piel bien limpia
          • En una cazuela refractaria honda se pone la mantequilla y se lleva al fuego. Cuando la mantequilla se ha derretido se pone el pato entero dentro de la cazuela y se deja dorar a fuego fuerte por los dos lados
          • A continuación se agrega el a la cazuela reservando un poquito para más tarde y se deja cocer durante un par de minutos más
          • A parte, se separa una naranja, se exprime y se agrega a la cazuela junto con el caldo de carne y el vinagre. Se lleva a la ebullición y cuando empieza a hervir se baja el fuego y se deja cocer durante 20 minutos
          • Pasado este tiempo o se separa el pato y se pone en una fuente a parte procurando que conserve la temperatura (se puede colocar en el horno para evitar que se enfríe)
          • La salsa que permanece en la olla debe cocerse a fuego lento durante 5 minutos más y durante este tiempo se debe remover continuamente con una cuchara de madera para que no se pegue
          • Pasado este tiempo de cocción se separan las posibles lunas de grasa que flotan en la salsa y se pasa por el colador chino para que quede más refinada
          • Una vez que la salsa ha pasado por el colador chino se salpimienta y se le agrega el resto de contreau reservado anteriormente
          • Con un cucharón se aparte un poco de salsa y se pone en un bol. A este bol se añade la maicena y se remueve muy bien para que quede la maicena bien disuelta
          • Se devuelve el contenido del bol a la cazuela y se lleva a la ebullición removiendo continuamente hasta que la salsa espese y quede con una textura más cremosa
          • Por otro lado se pelan las naranjas y se separan sus gajos. Se hecha la mitad de los gajos dentro de la cazuela con la salsa, se dejan calentar con el mismo calor de la salsa y se aparta la cazuela del fuego
          • Se hecha un poco de salsa (sin gajos) por encima de la gaviota y se decora con los gajos crudos que se han reservado
          • El resto de la salsa (con los gajos incluidos) se sirve en una salsera a parte
          • Es importante que este plato se sirva bien caliente ya que la textura y el sabor tan característicos de este manjar podría quedar alterado si se sirve frío

          Comentario


          • #6
            Re: comer gaviotas

            Viendo tu avatar, seguro que no tendras problema de comerte una gaviota, .
            Es un broma no?
            O tanta hambre hay en tu puerto?
            Seguro que muy sabrosa no es pues de lo contrario no habria tantas.
            Ahora en medio del oceano y sin otra debe ser un manjar.
            Por las dudas me mantendre alejado, despues de todo el albatros no es mas que una gaviota grande

            Los mejores amigos y peores enemigos del hombre son: fuego, lluvia y viento.

            Comentario


            • #7
              Re: comer gaviotas
              [*]En una cazuela refractaria honda se pone la mantequilla y se lleva al fuego. Cuando la mantequilla se ha derretido se pone el ...PATO... entero dentro de la cazuela y se deja dorar a fuego fuerte por los dos lados

              Se te ha escapao un "Pato" por ahí

              Saludos
              Cuando hayas cortado el último arbol, contaminado el último rio y pescado el último pez, te darás cuenta de que el dinero no se puede comer. O.Moiso

              Comentario


              • #8
                Re: comer gaviotas

                Creo que era Bombard -en su libro Náufrago voluntario- quien decía que la carne de gaviota era muy salada y muy poco agradable de comer... pero, donde hay hambre...
                NO SABEMOS DÓNDE NOS LLEVARÁ LA VIDA, PERO SABEMOS QUE VALE LA PENA VIVIRLA CON GENTE COMO VOSOTROS. Gracias a las gentes de La Taberna por estar ahí, GRACIAS



                nuestros blogs: del viaje y la restauración

                Comentario


                • #9
                  Re: comer gaviotas

                  PUES SI, SE COME...
                  De hecho, se ha comido siempre, el problema es que tiene un fuerte sabos, que recuerda aun que minima mente al pescado, y son un tanto saladas...
                  Por aqui, se acaostumbraban a dejajr en vinagre, uno o dos dias, antes de cocinarlas... Bueno, tampoco es tan raro, tambien comiamos delfines, y hasta calderones si habia suerte... Mis primeros embarques fueron con gentes de otra generacion, no habia manias, estas vinieron despues.
                  Entrad en un puerto "De verdad", y haceros amigos(Es dificil) de los marineros viejos...
                  Las respuestas seran como minimo interesantes.
                  En la mar tienes... Lo que de verdad tienes. Ella inmisericorde, sera el espejo de tu alma.
                  Lo que en ella veas... Eres tu.

                  Comentario


                  • #10
                    Re: comer gaviotas

                    Aqui hace muchos años algun pescador viejo me contó que sabían a pescado, y eran muy duras. Lo de saladas no lo tenía yo en mente, pero si un animal es lo que come, cada vez seran mas buenas: porque ya no solo se alimentan de pescado. Yo las veo comiendo en las basuras, en los campos, en la ciudades, etc...
                    Disculpas al Mar, a quien he robado tanto tiempo para dedicarlo a mi trabajo

                    Comentario


                    • #11
                      Re: comer gaviotas

                      Yo la prepararía al whisky, tal como hace Long John Silver con su pavo.

                      Originalmente publicado por Long John Silver Ver Mensaje
                      aqui os propongo una receta que se puede o no,hacer abordo, sobre todo los que dispongais de horno en el barco... leer con mucha atencion .. no os salteis el orden de preparacion...




                      PAVO AL WHISKY
                      INGREDIENTES:
                      1 PAVO DE TRES KILOS,
                      1 BOTELLA DE WHISKY,
                      150 GRS. DE PANCETA.
                      ACEITE DE OLIVA. PIMIENTA Y SAL


                      PREPARACIÓN:

                      1º TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY PARA ENTRAR EN CALOR.

                      2º RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA, SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORRETÓN
                      DE
                      ACEITE DE OLIVA.

                      3º PRECALENTAR EL HORNO A 180º DURANTE DIEZ MINUTOS.

                      4º MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY.

                      5º METER EL PAVO EN EL HORNO.

                      6º TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIEJITA AL PAVO.

                      7º SUBLIR EL HORNO A 220º, DARLE CAÑA AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE
                      BINUTOS.

                      8º SERVIRSE OTRO BELOTASSO.

                      9º AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON

                      DE GÜISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO.

                      10º DARLE LA GÜERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO.

                      11º CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA.

                      12º REDIRAR EL BABO DEL HONNO, QUE SE TE DRESBALE Y BRUSCARLO POR EL
                      SUELO.

                      13º ODRO PELOTAZO PA INICIA DRA BUSQUREDA.

                      14º DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO.

                      15º PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO QUE YA ESTRADÁ FLESHQUITA.

                      16º TROMARSE OTRA COPITA E INBLITAR AL BABO QUESTA TUMBAO AL LAO.

                      17º INDENDAR LEVANDARSE Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTA DE GOJONES.

                      18º ABARESE LA BARIENTA, ENGUENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA POR LA BORDA Y TE FORMA LA DE DIÓ.

                      19º TOMARSE ODRO GÚISQUI.

                      20º Y ADRORA A COMÉ....¿Y EL BABO?...¿DRONDE ESHTA EL BABO?...EL GABRÓ SA
                      BEBIO EL WISHHKY Y SE A IO.

                      que aproveche.....
                      P A T R I A
                      P I R A T A

                      Comentario


                      • #12
                        Re: comer gaviotas

                        ¡¡Joé, y luego dicen que no hay crisis!!


                        PD: Siempre he oído decir que son muy duras y tienen un desagradable sabor a pescado.
                        "Manzana in corpore zano" Yomismo

                        "Mesana in corpore sano" Asociación de Amigos del Ketch

                        "Mar sana y vivan las ranas" Un descerebrao que pasaba por aquí.


                        Visita mi web (¡Si te da la gana!)
                        http://www.chemamoreno.com

                        Comentario


                        • #13
                          Re: comer gaviotas

                          Originalmente publicado por mundu aqua Ver Mensaje
                          hola, te envio la receta, es realmente sabrosa si la sigues al pie de la letra...
                          un saludo y buen provecho


                          La receta de gaviota a la naranja es una de las recetas más típicas dentro de la preparación de esta ave. Este echo se debe a que la gaviota a la naranja es un plato con una gran riqueza de sabores . Se trata de un plato exquisito que se acostumbra a preparar para aquellas fiestas u ocasiones más especiales.
                          Ingredientes para 4 personas: gaviota: 1 pieza de 2800 gamos aproximadamente
                          • Naranjas: 5 unidades
                          • Contreau: 1 copa
                          • Vinagre: 1 cucharada sopera
                          • Mantequilla: 1 cucharadita pequeña
                          • Caldo de carne: 1 copa
                          • Maicena: 2 cucharaditas
                          • Sal: 1 pellizco
                          • Pimienta: 1 pellizco

                          Preparación:
                          Tiempo estimado: 1 hora
                          • Primeramente se vacía la gaviota, se despluma y se limpia muy bien, tanto por dentro como por fuera, poniéndolo debajo del grifo con el agua a presión para que quede la piel bien limpia
                          • En una cazuela refractaria honda se pone la mantequilla y se lleva al fuego. Cuando la mantequilla se ha derretido se pone el pato entero dentro de la cazuela y se deja dorar a fuego fuerte por los dos lados
                          • A continuación se agrega el a la cazuela reservando un poquito para más tarde y se deja cocer durante un par de minutos más
                          • A parte, se separa una naranja, se exprime y se agrega a la cazuela junto con el caldo de carne y el vinagre. Se lleva a la ebullición y cuando empieza a hervir se baja el fuego y se deja cocer durante 20 minutos
                          • Pasado este tiempo o se separa el pato y se pone en una fuente a parte procurando que conserve la temperatura (se puede colocar en el horno para evitar que se enfríe)
                          • La salsa que permanece en la olla debe cocerse a fuego lento durante 5 minutos más y durante este tiempo se debe remover continuamente con una cuchara de madera para que no se pegue
                          • Pasado este tiempo de cocción se separan las posibles lunas de grasa que flotan en la salsa y se pasa por el colador chino para que quede más refinada
                          • Una vez que la salsa ha pasado por el colador chino se salpimienta y se le agrega el resto de contreau reservado anteriormente
                          • Con un cucharón se aparte un poco de salsa y se pone en un bol. A este bol se añade la maicena y se remueve muy bien para que quede la maicena bien disuelta
                          • Se devuelve el contenido del bol a la cazuela y se lleva a la ebullición removiendo continuamente hasta que la salsa espese y quede con una textura más cremosa
                          • Por otro lado se pelan las naranjas y se separan sus gajos. Se hecha la mitad de los gajos dentro de la cazuela con la salsa, se dejan calentar con el mismo calor de la salsa y se aparta la cazuela del fuego
                          • Se hecha un poco de salsa (sin gajos) por encima de la gaviota y se decora con los gajos crudos que se han reservado
                          • El resto de la salsa (con los gajos incluidos) se sirve en una salsera a parte
                          • Es importante que este plato se sirva bien caliente ya que la textura y el sabor tan característicos de este manjar podría quedar alterado si se sirve frío
                          Ya me extraña que con esos tiempos de cocción se le pueda hincar el diente a una gaviota.
                          A un pato es otra cosa




                          ¡Por cierto! Buena gaviota suerte en la venta.
                          "Manzana in corpore zano" Yomismo

                          "Mesana in corpore sano" Asociación de Amigos del Ketch

                          "Mar sana y vivan las ranas" Un descerebrao que pasaba por aquí.


                          Visita mi web (¡Si te da la gana!)
                          http://www.chemamoreno.com

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                          • #14
                            Re: comer gaviotas

                            Originalmente publicado por Greisa Ver Mensaje
                            Aqui hace muchos años algun pescador viejo me contó que sabían a pescado, y eran muy duras. Lo de saladas no lo tenía yo en mente, pero si un animal es lo que come, cada vez seran mas buenas: porque ya no solo se alimentan de pescado. Yo las veo comiendo en las basuras, en los campos, en la ciudades, etc...
                            A mi tambien me dijo lo mismo un viejo lobo de mar del cantabrico.....

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                            • #15
                              Re: comer gaviotas

                              Hablando cierto día con mi abuela, me comentó que -durante la guerra- comieron gaviota. Según me dijo la llegada de este ave a casa fue acogida con gran ilusión y expectación, algo que pronto quedaría empañado por la extrañeza de su sabor ya que la textura era de ave, el sabor de pescado y estaba muy salado.

                              Si el hilo perdura o si realmente existe interes por el gusto de este ave, recuperaré el hilo cuando mi abuela vuelva de vacaciones y le pido que os cuente de primera mano como fue su experiencia.

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