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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

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7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

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14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

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Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

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Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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OT Paella que regalaban en salon nautico

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  • #31
    Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

    Originalmente publicado por Panxut Ver Mensaje
    Lo sientoi GREISA.
    He probado la paella hecha con caldo ANETO. La verdad para salir de un apuro...... vale.


    Pero comparada con la Paella que nos hace MARIAMMA (cocinera de Gambia) del Club Nautic Premia, rebautizada como la VICENTETA de Premia, no hay color, si no que te lo aprueben los participantes d elos cursos con RAQUERO.



    Hola Panxut,

    Verás, yo es que estoy sólo a 5 minutos de Premia y... cuántas horas de Raquero dices que hacen falta para comerse esta preciosidad ?

    Per la VICENTETA






    KUMI

    Después de una ola siempre viene otra

    Comentario


    • #32
      Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

      Jo, si que has rascado el tetra brick.
      Editado por última vez por Greisa; 25/11/2008, 00:40:08. Razón: falta ortografia
      Disculpas al Mar, a quien he robado tanto tiempo para dedicarlo a mi trabajo

      Comentario


      • #33
        Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

        La paella es el "alter ego" de los valencianos .
        Es un mundo fascinante que estoy descubriendo en estos meses de vida en Valencia.
        La verdadera paella se hace solo con arroz y pato, y naciò en el interior de Cullera, me dijo uno de Cullera, claro.
        A partir de ahì, no encontrè dos que la hagan igual, eso sì, encontré miles de teòrico paelleros.
        Todo esto me llevò a decidir que aqui solo harè arroz con leche, en lo que respecta al uso del arroz, para evitar problemas.
        VCF1, què me aconsejas?
        Editado por última vez por gracy; 25/11/2008, 09:35:49.
        gracy
        "El lujo es vulgaridad, dijo, y me conquistò. De esa miel no comen las hormigas"

        Comentario


        • #34
          Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

          ¿¿¿Patoooo??????

          ¡¡¡¡¡SACRILEGIO!!!! y del gordo.

          La verdadera paella es la de mi pueblo, como todo el mundo sabe... en mi pueblo.

          Lo cierto es que es un plato tradicional, y como tal hay tantas paellas como cocineros. En cada sitio tienen su modo de hacerla. En mi pueblo le pones pimiento a la paella y sales de allí a bastonazos y te declaran persona non grata pa los restos.
          Regalo barras portaequipajes para un Citroen Zx. Están en Valencia

          Comentario


          • #35
            Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

            Originalmente publicado por Osinos Ver Mensaje
            ¿¿¿Patoooo??????

            ¡¡¡¡¡SACRILEGIO!!!! y del gordo.

            La verdadera paella es la de mi pueblo, como todo el mundo sabe... en mi pueblo.

            Lo cierto es que es un plato tradicional, y como tal hay tantas paellas como cocineros. En cada sitio tienen su modo de hacerla. En mi pueblo le pones pimiento a la paella y sales de allí a bastonazos y te declaran persona non grata pa los restos.
            No si se veía venir que esto acabaría en una masacre !!
            Y eso por no citar al de la cebolla, que anda provocando (que te creías Windi, que no te habíamos visto?)
            Unas rondas antes del 1er concurso de paellas LTP !!!

            Comentario


            • #36
              Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

              Originalmente publicado por Osinos Ver Mensaje
              ¿¿¿Patoooo??????

              ¡¡¡¡¡SACRILEGIO!!!! y del gordo.

              La verdadera paella es la de mi pueblo, como todo el mundo sabe... en mi pueblo.

              Lo cierto es que es un plato tradicional, y como tal hay tantas paellas como cocineros. En cada sitio tienen su modo de hacerla. En mi pueblo le pones pimiento a la paella y sales de allí a bastonazos y te declaran persona non grata pa los restos.

              ¿En tu pueblo sólo? Pos anda que en el mío...

              Y un apunte curioso... al principio de los principios, la paella se hacía con rata de la Albufera (va completamente en serio), ya que los llauraors (campesinos) de la zona utilizaban lo que tenían a mano para cocinarla... y más a mano que las ratas... No eran ratas de cloaca, eran ratas "limpias" y bien alimentadas, pero aún así... yo prefiero la de pollo y conejo, sinceramente



              kendwa


              El mar. La mar.
              El mar. ¡Sólo la mar!

              -Rafael Alberti-

              Comentario


              • #37
                Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                RECETA PAELLA RÁPIDA para preparar en el barco:

                * en un cazo calientas agua con 1 pastilla de caldo de pescado
                * En una paellera o sartén, sofríes un pimiento rojo y lo retiras (poco aceite)
                * Sofríes un tomate rallado, y añades el arroz
                * A continuación añades una LATA de ATÚN en ACEITE DE OLIVA con todo el aceite (esto es para dos personas, si sois cuatro 2 latas de atún).
                * Añades el caldo, azafrán, el pimiento y lo dejas 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 minutos con menos fuego.

                Reposar, servir y chuparse los dedos

                NOTA: se puede mejorar añadiendo a los 10 minutos unas gambitas, almejitas o similar.

                Comentario


                • #38
                  Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                  Aneto está invadiendo el pais!!

                  El domingo, en Exponeu en Manresa (feria de sky), en la entrada, montañas de bolsas de caldo arrocero, jaja. Me pillé 4. Con estas y las 5 del nautic, tengo para pasar el duro invierno. Estoy probando de inyectarme el caldo en vena para ahorrar al máximo hasta que pase la crisis. Os cuento..

                  F

                  Comentario


                  • #39
                    Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                    Después de vivir una docenita de años en Valencia, y probar paellas de todo pelaje, me atrevo a muy poco con ese tema.

                    La mejor paella valenciana la hacen los padres de una amiga mia, en el chalet de Náquera.

                    Discutir sobre que lleva o no lleva es una quimera.
                    Windi siempre que no hables de cebolla. (A mi también me corrieron a gorrazos)

                    Nunca pretendas decirle a un aborigen de la comunidad valenciana que fuera de ella se come paella. Y cuidadín con la palabra arroz, que se ponen hipersensibles.



                    Sangría?

                    P.D.: Tampoco los mallorquines aceptamos la existencia, fuera de nuestras fronteras, de otra cosa que bollos con forma. Ensaimadas solo hay en Mallorca.

                    Comentario


                    • #40
                      Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                      Yo no veo posible comer una paella... aunque reconozco que es un plato con mucho Fe.

                      Comentario


                      • #41
                        Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                        Los grandes misterios de la humanidad... ¿Quienes somos? ¿De donde venimos? ¿Se le pone cebolla a la paella?


                        -



                        .



                        _____________________________________________________


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                        Comentario


                        • #42
                          Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                          Estimados cofrades: unas a vuestra salud.

                          Paella es "el cacharro" en el que se guisa. Lo que nosotros comemos es "arroz en paella". De ahí tomó el nombre el plato típico de la comunidad valenciana. Su nombre viene del latín: "Patel-la" (lo del guión es para que se lea separado).

                          Como veo que Kendwa no se ha animado a poner los ingredientes de la "Paella Valenciana", yo me lanzo, aun siendo andaluz, en espera de acertar lo más posible:

                          - Pollo y conejo
                          - Aceite (de oliva virgen extra, mejor!) y agua
                          - Sal y azafrán (colorante)
                          - Arroz (de la modalidad bomba, si puede ser. Si no, redondo)
                          - Tómate, ajo, garrofó y bachoqueta (judías verdes redondas)
                          - Cabrillas (caracoles)

                          También se puede aromatizar con una ramita de romero (pero a mi no me hace mucha gracia).


                          Modo de hacerla:

                          Lo suyo es que el fuego sea de leña (de naranjo), pero con un rosco de gas butano te puedes apañar muy bien.


                          Se calienta el aceite en la paella y se frie la carne (con su sal). Luego vamos añadiendo las verduras. Primero el tomate, la bachoqueta, el ajo y por último el garrafó (con cuidado que no se nos revienten).

                          Una vez todo frito, se le añade agua (yo la caliento antes) y se tiene hirviendo una media hora. Ya con los caracoles y el azafrán añadido, la pruebas de sal, por si le tienes que añadir más.

                          Con el nivel del agua en su sitio (esto depende de la paella y el arroz que vayas a poner; con el tiempo se le va cogiendo el tacto), le añades el arroz (debe hervir bastante). Lo tienes unos 10' con el fuego muy alto. Luego se lo vas bajando, con la idea de que se consuma todo el caldo durante los próximos 6 u 8 minutos.

                          Cuando la veas lista, la apagas y la dejas unos minutillos en reposo. Y a comerrrr ...

                          Importante: que el personal no tapee antes. Si es posible que no se beba ni una cerveza . Veréis que buena le sabe la paella (sobre todo si es de las 3 PM en adelante).

                          Buen probecho.


                          Saludos.


                          El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016)
                          http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184

                          Comentario


                          • #43
                            Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                            Consejillos y trucos para la paella y arroces varios,

                            El recipiente: con mucha base y poco fondo (para que el arroz cueza por igual y con holgura)
                            Se remueve (siempre) con cuchara de madera; si no se pega
                            Poner al principio a fuego lento hasta que hierva. Luego se aviva el fuego.
                            ¡Ya no se remueve más!
                            Se retira cuando aún está al dente.
                            Los granos de encima que no se hayan pasado aún, cubrir la paella con un trapo húmedo durante cinco minutos.

                            Y cada maestrillo tiene su librillo, naturalmente.
                            Jo, ¡qué hambre!
                            Saludos.
                            Avrei voglia di correre all’infinito

                            e vedermi arrivare sempre prima di me
                            e

                            Avrei tanta voglia di te

                            B. Costa

                            Comentario


                            • #44
                              Re: OT Paella que regalaban en salon nautico

                              Originalmente publicado por Estelamarina Ver Mensaje
                              RECETA PAELLA RÁPIDA para preparar en el barco:

                              * en un cazo calientas agua con 1 pastilla de caldo de pescado
                              * En una paellera o sartén, sofríes un pimiento rojo y lo retiras (poco aceite)
                              * Sofríes un tomate rallado, y añades el arroz
                              * A continuación añades una LATA de ATÚN en ACEITE DE OLIVA con todo el aceite (esto es para dos personas, si sois cuatro 2 latas de atún).
                              * Añades el caldo, azafrán, el pimiento y lo dejas 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 minutos con menos fuego.

                              Reposar, servir y chuparse los dedos

                              NOTA: se puede mejorar añadiendo a los 10 minutos unas gambitas, almejitas o similar.

                              Me estoy suicidando !!!

                              Comentario


                              • #45
                                Re: OT Paella que regalaban en salon nautico



                                Es que lo del S.N. llegó a ser un olor ambiental muy "denso" ...

                                La primera prueba (no llegamos a encargar ninguna paella "de gratis" para comerla en el stand) fué un platito tras tener suerte por no existir la habitual cola de gente con apetito.

                                Pues, mira, "se deja comer". Tiene sabor, está "sueltecita" y no tiene "tropezones" (que a mí me sobran siempre pues lo que verdaderamente me gusta es el "arros").

                                El segundo platito, dos días después, fué por auténtica necesidad. Las 17.00 h. y sin probar bocado. Lo devoré sin más y me supo a gloria acompañado de una birra.

                                Pero, claro, cuando ya llevabas una semana oliendo al arroz de marras ... como que le pillas un poco de asco. Y no quiero pensar de los currantes de los stands cercanos del pabellón en cuestión... Preguntadle a un ilustre Cofrade de conocida editorial que creo que aún debe de tener esa sensación al haber estado cercano al "chiringuito arrocero".

                                Y de cebolla nada, apreciado Windi, si quieres que quede el arroz "sueltecito". Sin embargo para un "arroz caldoso" le viene bien y aporta sabor al "fondo". Y esto es realmente lo que es el caldo de marras. Le añades unos "tropezones" y haces una "pseudopaella" rápida.

                                He probado la "auténtica" (similar a la receta del Cofrade Temido) y es de un sabor sensacional.

                                al. tanllaui @ gmail. com

                                WhatsApp: 610.431.497 (indicadme vuestro nick de LTP).

                                "Carga la nao trasera si quieres que ande a la vela"

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