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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Hacer pan en olla a presión

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  • #16
    Re: Hacer pan en olla a presión

    Perdonar, pero la cuestion estriba en que NO TENGO HORNO EN EL BARCO.
    Quien no tenga que hacer ,arme navio o tome mujer
    EB2288

    Comentario

    • #17
      Re: Hacer pan en olla a presión

      Originalmente publicado por compay Ver Mensaje
      Perdonar, pero la cuestion estriba en que NO TENGO HORNO EN EL BARCO.
      la olla-horno antes citada se pone al fuego, asi que no necesitas horno
      creo que te hacia falta la aclaracion

      Comentario

      • #18
        Re: Hacer pan en olla a presión

        ¿Por qué seguir tendencias si puedes seguir el viento?

        El proyecto es el borrador del futuro. A veces, el futuro necesita cientos de borradores.

        Comentario

        • #19
          Re: Hacer pan en olla a presión

          Camarerooo, mojito para todo el mundo ....... y para el que no le apetezca PAN ¡¡¡

          Podeis poner las recetas con las que haceis el pan en vuestros barcos


          salud

          Comentario

          • #20
            Re: Hacer pan en olla a presión

            Up Up Up ...........

            No teneis mas recetas ? venga BARRY seguro que tienes una buena receta de pan por algún lado. por ahora solo Joan y Klas han aportado la suya.

            Originalmente publicado por joan Ver Mensaje
            700grs harina (9 oz)
            2 cucharaditas de levadura
            2 cucharaditas de sal
            330cl agua tibia (3/4 pint)
            Un poco de aceite
            Originalmente publicado por KLAS Ver Mensaje
            275 ml de agua
            1 cucharadita pequeña de sal
            470 grs de harina (fuerza)
            1 cucharadita pequeña de levadura de panaderia

            salud

            Comentario

            • #21
              Re: Hacer pan en olla a presión

              Me uno a la peticion del anterior cofrade.
              Quien no tenga que hacer ,arme navio o tome mujer
              EB2288

              Comentario

              • #22
                Re: Hacer pan en olla a presión

                Añadirle:
                Anises verdes.
                Semillas de girasol ( pipas )
                Frutos secos en general.

                Siempre en el filo de la navaja

                Comentario

                • #23
                  Re: Hacer pan en olla a presión

                  no puedo ofrecer una receta porque nunca he cocinado con olla-horno y no sabria ofrecer tiempo ni intensidad de calor

                  lo que si puedo comentar es que, una vez fermentada la mezcla, sea del tipo que sea, si la extiendes en la mesa irregularmente con los dedos, no necesitas rodillos, (previamente has espolvoreado un poco de harina para que no se pegue) como si fuera una pizza, la pintas con aceite de oliva virgen y le salpicas unas aceitunas griegas secas picadas, o unas anchoitas picadas, o chorizo desmenuzado, por ejemplo, y enrollas haciendo como una barra (que puedes perfectamente adaptar a la olla horno, quedando como una rosquilla)y la dejas reposar de media hora a dos horas antes de cocinarla, te encontraras con un pan aderezado perfecto para roer entre horas, o para tostarlo y/o mojarlo en aceite
                  es delicioso, y tu mismo encontraras el equilibrio a tu gusto probando con unos u otros ingredientes

                  Comentario

                  • #24
                    Re: Hacer pan en olla a presión

                    Originalmente publicado por BarryGon Ver Mensaje
                    no puedo ofrecer una receta porque nunca he cocinado con olla-horno y no sabria ofrecer tiempo ni intensidad de calor

                    lo que si puedo comentar es que, una vez fermentada la mezcla, sea del tipo que sea, si la extiendes en la mesa irregularmente con los dedos, no necesitas rodillos, (previamente has espolvoreado un poco de harina para que no se pegue) como si fuera una pizza, la pintas con aceite de oliva virgen y le salpicas unas aceitunas griegas secas picadas, o unas anchoitas picadas, o chorizo desmenuzado, por ejemplo, y enrollas haciendo como una barra (que puedes perfectamente adaptar a la olla horno, quedando como una rosquilla)y la dejas reposar de media hora a dos horas antes de cocinarla, te encontraras con un pan aderezado perfecto para roer entre horas, o para tostarlo y/o mojarlo en aceite
                    es delicioso, y tu mismo encontraras el equilibrio a tu gusto probando con unos u otros ingredientes
                    Aceitunas griegas.Traidor asi esta nuestra economia
                    Siempre en el filo de la navaja

                    Comentario

                    • #25
                      Re: Hacer pan en olla a presión

                      Taber porfa unos vinitos que con tanto pan tamos sedientos



                      Con permiso y ampliando la receta del cofrade BarryGon si le añadimos a la masa un buen puñado de nueces "" picadas "" y lo acompañamos de un vinito dulce MMMMMMMMH un vicio......Mañana le encargo al de la ferreteria un horno de estos para probar......
                      Buen viento y mucho hielo para los

                      Comentario

                      • #26
                        Re: Hacer pan en olla a presión

                        Originalmente publicado por nylon Ver Mensaje
                        Taber porfa unos vinitos que con tanto pan tamos sedientos



                        Con permiso y ampliando la receta del cofrade BarryGon si le añadimos a la masa un buen puñado de nueces "" picadas "" y lo acompañamos de un vinito dulce MMMMMMMMH un vicio......Mañana le encargo al de la ferreteria un horno de estos para probar......
                        esa es otra...
                        sustituir la mitad de la harina por harina integral, y echarle un puniado de pasas de corinto, otro de nueces picadas y si se tienen a mano, otro puniado de pipas de girasol peladas crudas

                        luego, lo cortas a rebanadas y con cualquier mermelada, pa morir, y con queso azul, de vicio total

                        Comentario

                        • #27
                          Re: Hacer pan en olla a presión

                          Buenos días a todos, unas cervezas para los más valientes y zumo natural de lima con gaseosa y mucho hielo para los sedientos.
                          Mi pequeña aportación es la de hacer "coca de recapte" o "coca farcida", según la zona costera donde os encontréis. Es una base de pizza con ingredientes improvisados (o no) pero sin queso.
                          250 g de harina de fuerza (puede ser normal)
                          120 g de agua
                          8 g de levadura fresca o equivalente de seca
                          5 g de sal Maldon o marina
                          60 g de aceite de oliva
                          Amasar (unos 10 minutos), dejar reposar la masa tapada unos 30 minutos.
                          Salen unas 4 porciones. Aplanar con los dedos si no hay rodillo, en forma alargada si hay horno, en forma redonda para "olla a presión". Siempre dejando la base muy fina (unos 2 milímetros, ideal).
                          Pintar con aceite con un poco de sal, pimentón rojo y pimienta negra (mirar de que no se escape "la mano")
                          Distribuir por encima, separado o revuelto, cebolla cortada finísima, champiñones previamente salteados, pimientos rojos (la "escalibada" catalana), salchichas pequeñas, arenques ("arangades"), anchoas, olivas negras con o sin hueso, atún de lata (escurrido de aceite), en definitiva la imaginación al poder (mi consejo, mejor varias "personalizadas" que una todo mezclado).
                          Volver a pintar con el aceite preparado antes, solo una fina capa por encima.

                          Al horno, olla o lo que hagáis servir, a unos 180ºC 25 a 30 minutos.
                          Al sacarla, si queréis guardarla, no la tapéis, se ablanda mucho.
                          Como cena ligera, divertida, aromática y acompañada de cava o un buen vino blanco fresco .... es casi tocar el cielo.
                          Suerte y ya diréis como os ha funcionado.
                          Todos somos ignorantes ... pero no de las mismas cosas.sigpic

                          Comentario

                          • #28
                            Re: Hacer pan en olla a presión

                            Aunque no soy panadero ni nada que se le parezca, pongo algunas de las recetas que acompañan a la maquinita y que solemos hacer de cuando en cuando.


                            Pan con leche 750 gr.
                            Mantequilla derretida en dados 50 gr.
                            Sal 1 cucharada pequeña
                            Azúcar 2 cucharadas medianas
                            Harina (fuerza) 400 gr.
                            Levadura (panadería) 1 cucharada pequeña.
                            Leche 260 ml.

                            Pan básico 750 gr.
                            Aceite 1 cucharada grande
                            Agua 250 ml
                            Sal 1 cucharada pequeña
                            Azúcar 3 cucharadas pequeñas
                            Leche en polvo 1 ½ cucharadas pequeñas
                            Harina (fuerza) 455 gr
                            Levadura (panadería) 1 cucharada pequeña.

                            Pan Integral 750 gr.
                            Aceite 2 cucharadas medianas
                            Agua 290 ml
                            Sal 1 ½ cucharadas pequeñas
                            Azúcar 2 cucharadas pequeñas
                            Harina (fuerza) 200 gr
                            Harina Integral 300 gr
                            Levadura (panadería) 1 cucharada pequeña

                            Pan de Pueblo 750 gr.
                            Aceite 2 cucharadas medianas
                            Agua 290 ml
                            Sal 1 ½ cucharadas pequeñas
                            Leche en polvo 1 ½ cucharadas medianas
                            Azúcar 2 cucharadas pequeñas
                            Harina (fuerza) 255 gr
                            Harina Integral 120 gr
                            Harina de centeno 120 gr
                            Levadura (panadería) 1 cucharada pequeña

                            Brioche 750 gr.
                            Huevos 2
                            Mantequilla 150 gr
                            Leche 60 ml
                            Sal 1 cucharada pequeña
                            Azúcar 3 cucharadas medianas
                            Harina (fuerza) 365 gr
                            Levadura 2 cucharadas pequeñas

                            Pastel de limón
                            Huevos 3
                            Mantequilla 70 gr
                            Sal 1 pizca
                            Azúcar 195 gr
                            Harina (repostería) 320 gr
                            Levadura química (repostería) 2 ½ cucharadas pequeñas.
                            Limón (zumo + corteza) 1 mediano.

                            Saludos y que las disfrutéis….
                            Editado por última vez por KLAS; 26/07/2010, 12:33:23.
                            sigpic

                            Comentario

                            • #29
                              Re: Hacer pan en olla a presión

                              No entiendo la facilidad con la que algunos os quitáis el pitorro

                              Además, el pan engorda. Y me sé de uno que dejó de verse el pitorro de lo que le había crecido la barriga.

                              Definitivamente, prefiero estibar tortillas de maíz. Por si acaso...
                              .




                              Si navegas con niños o tienes un Ro 300 o un Fortuna 9, la web de mi barco te puede gustar.

                              Comentario

                              • #30
                                Re: Hacer pan en olla a presión

                                Gracias por las recetas!!!

                                Pero, yo que soy una negadilla para esto de la cocina, necesitaría saber dónde se compra la harina de fuerza, la levadura de panadería y la de repostería, por favor

                                Comentario

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