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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Conservación del pescado

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  • #16
    Re: Conservación del pescado

    nosotros normalmente los limpiamos en la barca , antes de volver a puerto

    Antes de criticar mi forma de ser molestate en saber como es la tuya

    Comentario

    • #17
      Respuesta: Re: Conservación del pescado

      Originalmente publicado por tradixabia Ver Mensaje
      Lo que comentais, el pescado lo meteis en la neverita tal cual, sin limpiarlo.
      Y luego al llegar a casa ya lo limpiais, no?

      O lo limpiais nada más sacarlo y luego a la nevera el resto de la jornada de pesca?

      saludos
      El pescau se pone en la nevera segun se esta pescando, despues una vez en puerto se limpia todo a la vez

      Comentario

      • #18
        Re: Conservación del pescado

        Originalmente publicado por Makoki II Ver Mensaje
        nosotros normalmente los limpiamos en la barca , antes de volver a puerto

        Nosotros muchas veces también. Sin embargo el otro día en "Gent de la mar" (TV autonómica) me llamó la atención que comentaron que en el mar se puede limpiar el pescado en cuanto a sacar vísceras, agallas y tal pero que está prohibido tirar las escamas. Me sorprendió bastante. ¿Lo sabíais?
        De Gregal o de Mestral, de Llebeig o de Xaloc...

        Comentario

        • #19
          Re: Conservación del pescado

          Originalmente publicado por Flipe Ver Mensaje
          Nosotros muchas veces también. Sin embargo el otro día en "Gent de la mar" (TV autonómica) me llamó la atención que comentaron que en el mar se puede limpiar el pescado en cuanto a sacar vísceras, agallas y tal pero que está prohibido tirar las escamas. Me sorprendió bastante. ¿Lo sabíais?
          Curioso lo de las escamas.
          Ahora, no se como van a controlar eso.
          Me esperan los dias
          que pretendo llenar
          y que me hagan vibrar.
          Y aprendiendo mi vida
          solo quiero sentir
          que no es vida perdida

          Comentario

          • #20
            Re: Conservación del pescado

            Lo principal para una buena conservación del pescado es la manera en que muere y los primeros minutos tras ella, la mayoría no presta atención a este punto y es lo primordial para tener unas capturas de calidad en la mesa. Primero hay que dessangrarlo vivo ( corte en la base de las agallas), se pone en agua de mar para facilitar el dessangrado, limpieza de visceras y rapidamente dentro de la nevera cubierto de hielo, al llegar a casa, nevera o congelador. Con este proceso al cabo de 6 dias en la nevera continua estando perfecto.
            El pescado no tiene una temperatura corporal fija como las personas, se adapta a la temperatura del medio en el que se encuentra, si lo dejamos en la cubierta y al sol se cuece con su propia energía, las partes internas se vuelve blanquecina y blanda, un filete bien fresco y conservado es traslúcido. La ausencia de sangre en sus filetes aumenta su periodo de conservación y calidad.

            Un saludo y espero que te sirvan mis experiencias, yo lo pesco, yo lo cocino.

            Comentario

            • #21
              Re: Conservación del pescado

              Originalmente publicado por HECTORMARINAS Ver Mensaje
              Lo principal para una buena conservación del pescado es la manera en que muere y los primeros minutos tras ella, la mayoría no presta atención a este punto y es lo primordial para tener unas capturas de calidad en la mesa. Primero hay que dessangrarlo vivo ( corte en la base de las agallas), se pone en agua de mar para facilitar el dessangrado, limpieza de visceras y rapidamente dentro de la nevera cubierto de hielo, al llegar a casa, nevera o congelador. Con este proceso al cabo de 6 dias en la nevera continua estando perfecto.
              El pescado no tiene una temperatura corporal fija como las personas, se adapta a la temperatura del medio en el que se encuentra, si lo dejamos en la cubierta y al sol se cuece con su propia energía, las partes internas se vuelve blanquecina y blanda, un filete bien fresco y conservado es traslúcido. La ausencia de sangre en sus filetes aumenta su periodo de conservación y calidad.

              Un saludo y espero que te sirvan mis experiencias, yo lo pesco, yo lo cocino.
              Pues me parece interesante y útil.
              Unicamente que el método de desangrado será para peces de un determinado porte, no?
              Lo digo porque peces no grandes, también se pueden desangrar?
              saludos
              Me esperan los dias
              que pretendo llenar
              y que me hagan vibrar.
              Y aprendiendo mi vida
              solo quiero sentir
              que no es vida perdida

              Comentario

              • #22
                Re: Conservación del pescado

                Originalmente publicado por tradixabia Ver Mensaje
                Pues me parece interesante y útil.
                Unicamente que el método de desangrado será para peces de un determinado porte, no?
                Lo digo porque peces no grandes, también se pueden desangrar?
                saludos
                Yo los sessagro todos (excepto la morralla), incluso pequeñas caballas, en el pescado azul es donde mas se nota la diferencia de calidad y conservación.

                Comentario

                • #23
                  Re: Conservación del pescado

                  Originalmente publicado por Flipe Ver Mensaje
                  Nosotros muchas veces también. Sin embargo el otro día en "Gent de la mar" (TV autonómica) me llamó la atención que comentaron que en el mar se puede limpiar el pescado en cuanto a sacar vísceras, agallas y tal pero que está prohibido tirar las escamas. Me sorprendió bastante. ¿Lo sabíais?
                  Pues no lo escuché bien , me pareció entender que son las visceras las que no se pueden tirar al mar por el tema de anisakis , el cuál es en éllas dónde suele estar más alojado ; nosotros seguimos limpiandolos en el mar y bolsa para guardar las visceras . Tendré que volver a mirar el video para verificar lo que dices .

                  Antes de criticar mi forma de ser molestate en saber como es la tuya

                  Comentario

                  • #24
                    Re: Conservación del pescado

                    Para desangrar, alguien que pueda comentar como se hace más concretamente?
                    Me esperan los dias
                    que pretendo llenar
                    y que me hagan vibrar.
                    Y aprendiendo mi vida
                    solo quiero sentir
                    que no es vida perdida

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                    • #25
                      Re: Conservación del pescado

                      Originalmente publicado por tradixabia Ver Mensaje
                      Para desangrar, alguien que pueda comentar como se hace más concretamente?
                      yo sólo desangro los túnidos : cubo con agua salada , le arranco las agallas y lo pongo boca abajo dentro del cubo

                      Antes de criticar mi forma de ser molestate en saber como es la tuya

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                      • #26
                        Re: Conservación del pescado

                        Originalmente publicado por tradixabia Ver Mensaje
                        Para desangrar, alguien que pueda comentar como se hace más concretamente?
                        Corta con el dedo las membranas de la zona de las agallas, otro truco es darle un par de buenos cortes trasversales al lado de la cola, por los dos lados, llegando hasta el hueso pero sin partirlo, mucho mas eficaz que cortandole el corazon, pues de esta forma este continua bombeando

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                        • #27
                          Re: Conservación del pescado

                          Pondré en práctica lo de desangrado, por lo que decís vale la pena en cuanto a como queda la carne del pescado, más sabrosa al comerla.
                          saludos
                          Me esperan los dias
                          que pretendo llenar
                          y que me hagan vibrar.
                          Y aprendiendo mi vida
                          solo quiero sentir
                          que no es vida perdida

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