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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

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  • Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio



    Creo que este tema no ha salido; os dejo unos enlaces; uno en castellano más de andar por casa y un par de vídeos en francés e inglés; no he encontrado nada más en cristiano,

    Básicamente es provocar al pez la muerte cerebral con un punzón y hacer uno o dos cortes más para destruir la médula espinal con un alambre; parece que desde la primera punzada el animal no sufre ni se estresa, se desangra mejor y la carne dura más y con mejor sabor. Impresiona un poco, pero parece que después de la primera sacudida son todos movimientos reflejos.

    Hay quien lo lleva a otro nivel, manteniendo los animales vivos durante horas en espacio restringido para que eliminen ácido láctico y demás antes de sacrificarlos, y los dejan desangrarse en agua helada, etc.



    Una web australiana con fichas anatómicas por zona y tipo de pez:
    Iki jime involves spiking the brain of fish, causing immediate brain death. Iki jime will minimise fish stress and maximise the quality and storage life of the flesh.


    Un video corto de un pescador francés que lo practica:


    un vídeo en japonés:


    espero no repetir tema... el sábado vi un programa francés muy interesante de un pescador profesional que pescaba lubinas a jigging y las sacrificaba así...
    Pereat tristitia,
    Pereant osores.

  • #2
    Re: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

    los Japoneses son punteros en pesca , técnicas, etc.

    puede ser efectivo

    Comentario


    • #3
      Re: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

      Si que se ha comentado por aquí hace tiempo.
      Es como una anestesia epidural pero a lo bestia.

      Allá donde habita la libertad, está mi patria

      Comentario


      • #4
        Respuesta: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

        Pues disculpad por sacar tema repetido, me falló google

        Por si a alguien le interesa, he encontrado el reportaje que comentaba y la página web:
        Ja que


        wwww.ikejime.fr

        Sólo en francés, pero interesante aunque se pille poco o nada. Una pareja que tras vivir varios años en Japón se reconvierten en pescadores y pescateros, me parece un ejemplo muy interesante de cómo hacer lo de siempre de otra manera, aportando algo diferente... aunque a veces la línea entre la innovación y la tontería es muy fina éstos, me parece que la han clavao; ole por ellos.
        Pereat tristitia,
        Pereant osores.

        Comentario


        • #5
          Re: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

          Pues sí que impresiona un poco! Es curioso que además de usar el punzón también pone un alambre.

          Comentario


          • #6
            Re: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

            Duele solo de verlo

            Pero asi no le queda la sagre coagulada pegada a la espina.

            Buena Pesca,

            ¡¡¡ Llevo 40 años pescando y no me he aburrido !!!

            pintaroja.com

            Comentario


            • #7
              Re: Respuesta: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

              Originalmente publicado por Palaya Ver Mensaje
              Pues disculpad por sacar tema repetido, me falló google
              Que no pasa nada hombre, si está bien además volver a charlar sobre ello y siempre saldrá algo nuevo, como los enlaces que nos traes de los gabachos reconvertidos...

              Allá donde habita la libertad, está mi patria

              Comentario


              • #8
                Re: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

                He recordado esa técnica que he visto usar en grandes atunes.
                Normalmente quito el sufrimiento al pescado con una herida en el cerebro, pero la parte del alambre no la habia usado nunca.
                Por lo que parece ofrece una diferencia constatable en el sabor y frescura, habrá que probarlo. Por lo de pronto he hecho varios punzones y un alambre. El punzón primero lo hice artesanalmente con un redondo de acetal al que le embutí una varilla de inox de 3.5mm afilada en tricuspide. Pero luego vi que era mucho mas fácil cortar un pincho de los de las fondues que valen un euro en una marca todo de inox -estaban de rebajas- y afilarlo. Me ahorro el rebajado del mango y usar las máquinas ya que viene perfecto para peces hasta digamos 5 kg tranquilamente. El alambre fue mas facil ya que con ponerle una grapa haciendo una gaza y afilando redonda la punta ya quedó bien.
                Habra que probar.
                Gracias por recordarlo.
                Yo lo vi usar en atunes, se cogian con dos bicheros con el anzuelo aun en la boca, podian pesar 100kg, y se hacia un corte vertical y horizontal en la coronilla dejando al descubierto la columna. Luego se metía un alambre que era de una antena creo recordar o algo así. Quedaban perfectamente muertos y se pagaban mas.
                Una invitación para todo el personal.
                Saludos

                Comentario


                • #9
                  Re: Ikejime, Tecnica Japonesa De Sacrificio

                  Lo mismo en unos años si se paga mas la flota bonitera esta haciendo iki jime en todas las capturas ...... el futuro trae siempre cambios ......

                  Comentario

                  Trabajando...
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