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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

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7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

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15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

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Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Los Verdeles Ya Están Aquí

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  • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

    Originalmente publicado por TXELFI Ver Mensaje
    Entonces ¿a qué carajo salen a la mar a arrasar con todo lo que hay?.
    Ayer se quejaban en Santoña echando pestes de que no pagaban etc.
    Pero salían de puerto los de siempre y en vez de hacer NE a la costa gala a buscar bokarte grande como otros sí hicieron éstos se quedaron en el mismo sitio a media hora al Norte del pueblo larga que te larga al pescado de 0,50 céntimos como ellos dicen y hace 1 hora algunos seguían allí todavía.

    Y otra cosa, cuando digo la de la pescadería que va sin quitarse el putón de pieles conduciendo el range rover de 90.000 pavos es porque es verdad, pero lo mismo digo de eroski, dia, noche y su pm

    LO del lunes fue el primer dia, estaban meses en puerto y por una cosa y otra decidieron seguir con la vieja costumbre etxekalte del "si vale para ti, para mi tambien y que reviente todo"
    Y asi les fue..

    Ayer a las 8 de la mañana publique esto en tiempo real.

    Ante la desdicha y la incertidumbre, ante la caida de los mercados, la flota vasca fiel a los valores de los que siempre ha hecho gala arriesga y acude en masa a los caladeros tradicionales de la costa de francia mientras barcos de otras comunidades, se limitan a pescar una especie de nulo valor comercial a las puertas de casa.



    A las 10 de la noche, esto.

    Vascos...
    Bueno, barcos..
    Barcos de Orio..
    Casi en "Burdeos".. 120 millas de puerto





    Desde un barco de la zona, un patron de hondarribi comentaba esto:

    Antxoa de 43 a 2,24 y de 51 a 0,50


    Aqui hay dos jugadas, quedarse a las puertas de casa a la mierda de pescado pequeño y que caigan los mercados y quejarte de tu desdicha , o correr 160 millas para traer pescado de calidad a puerto y que te lo paguen.

    Mira ahora tambien, pegando el litoral el grueso de la flota cantabra, asturiana y gallega...

    Comentario


    • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

      Les estoy viendo a todos varias veces al día porque desgraciadamente estoy confinado en casa y efectivamente ya veo lo que está sucediendo.
      Pero seguro que alguno se sentirá ofendido si sigo...…..
      Stemma Proderi In Primis Bermei

      Comentario


      • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

        Es tan simple como la ley de la oferta y la demanda.


        Uno de los problemas que hay es que al estar confinados, la gente no sale a diario a hacer la compra por lo que el consumo de pescado en las casas ha bajado a menos de la mitad. Y los otros grandes consumidores, como dices tú, los restaurantes, están cerrados por lo que el consumo global está bajo mínimos. Yo no sé como lo teneis por ahí, pero yo el día que salgo a hacer compra, las pescaderías tienen a la venta la cuarta parte de pescado de lo normal, tanto en cantidad como en variedad. Las hay que traen sota, caballo y rey. Y muy poco, porque todavía les sobra.


        En Reino unido e Irlanda exportan el 70% de la pesca. ¿Os imaginais la ruina? Porque aquí es casi todo para consumo nacional y conserva y todavía importamos casi el doble de lo que pescamos . Luego sí que exportamos conservas.


        Si todo el mundo sale en tromba a lo mismo y se cargan las lonjas, la primera partida puede que se pague algo, pero lo demás pasará a perrona. Vale más rular 3.000 Kg. de pescado a 1,50 euros que 10.000 a 20 céntimos. En ese caso a veces es imposible pegarse con la gente y hacerles comprender que vale más pescar menos y mejor, que vas a trabajar la mitad, te lo van a pagar mejor y con menos vas a ganar más.



        En el caso del bocarte, además, es que si es pequeño no vale para las conserveras, que en un momento dado podrían aprovechar a comprar, aunque ahora mismo no sé si esas empresas pueden trabajar por empezar la temporada y les interesa comprar ahora, pero ese tamaño desde luego, no. Lo que llegó aquí, que viene de Santander es una mierda. (con perdon)


        Y el petróleo, para qué hablar. El Texas, como dice corremares, los futuros de Mayo estaban el lunes a -37,50 dólares y hoy los de Junio habían subido a 14,00 dólares. Ayer el barril de Brent (que es el que nos interesa) estaba a 19,50 y hoy a 20,74 . o sea, son precios del año 2.000.



        ¿Os acordais a como estaba el Gasoil entonces? El de automoción entre 0,65 y 0,70 €. Hoy está de media a 1,02 €. Vale que el precio tendría que notarse dentro de uno o dos meses, que es cuando gastaremos el comprado a ese precio y que los impuestos son algo más que en el año 2.000, pero ya vereis como no baja a 0,80.



        Sí que es cierto que el gasoleo para barcos a 0,26 es un precio cojonudo.






        Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón

        Comentario


        • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

          Originalmente publicado por TXELFI Ver Mensaje
          Les estoy viendo a todos varias veces al día porque desgraciadamente estoy confinado en casa y efectivamente ya veo lo que está sucediendo.
          Pero seguro que alguno se sentirá ofendido si sigo...…..
          Los gallegos, el gran cancer de la pesca de cerco, mira ahora tambien en cualquier dispositivo de localizacion de barcos, donde como y que pesca unos otros.
          NO se alejan nunca del puerto donde descargan, pescan tamaño en muchos casos ilegal, o que esta justo justo, hacen caer los precios del producto, y lo que es peor, descuentan el cupo general de TODOS con una anchoa con la que no se gana dinero.
          El lunes los vascos salieron a eso, aqui todos listos o todos tontos, si tu lo haces, yo tambien, y paso lo que todos habeis comentado.
          Como en los puertos no hay control las 24h del dia, al pescar cerca del puerto dia y noche, hacen durante el dia ( o a la noche) las entradas que les vienen en gana y aparecen las ventas en B, el pescado ilegal, "el cojemelo aunque sea a 0.2€ para no tirarlo".
          Actuaciones estas que hacen caer los precios a los barcos que andan legal, pescan tamaño bueno a 70 millas de puerto y hacen una una descarga al dia.
          En los puertos de Gipuzkoa se les paro los pies y ahora apenas vienen.
          Al final es la lacra de siempre, si el comprador sabe que estos le van a dar pescado de 0.3€, nunca pagara a los otros barcos el precio que vale el producto.


          Comentario


          • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

            Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
            Los gallegos, el gran cancer de la pesca de cerco, mira ahora tambien en cualquier dispositivo de localizacion de barcos, donde como y que pesca unos otros.
            NO se alejan nunca del puerto donde descargan, pescan tamaño en muchos casos ilegal, o que esta justo justo, hacen caer los precios del producto, y lo que es peor, descuentan el cupo general de TODOS con una anchoa con la que no se gana dinero.
            El lunes los vascos salieron a eso, aqui todos listos o todos tontos, si tu lo haces, yo tambien, y paso lo que todos habeis comentado.
            Como en los puertos no hay control las 24h del dia, al pescar cerca del puerto dia y noche, hacen durante el dia ( o a la noche) las entradas que les vienen en gana y aparecen las ventas en B, el pescado ilegal, "el cojemelo aunque sea a 0.2€ para no tirarlo".
            Actuaciones estas que hacen caer los precios a los barcos que andan legal, pescan tamaño bueno a 70 millas de puerto y hacen una una descarga al dia.
            En los puertos de Gipuzkoa se les paro los pies y ahora apenas vienen.
            Al final es la lacra de siempre, si el comprador sabe que estos le van a dar pescado de 0.3€, nunca pagara a los otros barcos el precio que vale el producto.



            Completamente de acuerdo con lo que dices. Pero aquí hay unos cuantos imponderables que entran en escena, sin ánimo de hacer de fiscal. 1/ Los que deberían tomar cartas en el asunto miran para otro lado mientras a nosotros nos fríen si nos pillan con 1 bonito de más...…..
            2/ Algunos vienen a arramblar con todo aquí desde muy lejos cuando ya han terminado de arramblar con todo allí, y encima lo hacen con barquichuelos de 16 Mt hechos para trabajar dentro de las rías e impropios para trabajar en mar abierto. Después pasa lo que pasa...…..
            3/ Hay una cuestión que se pasa por el forro que es más importante para ellos que para mí, y es la ingente cantidad de alevín de bokarte que están matando inútilmente. Si dicen que no vale nada, que con eso no ganan un euro y todo ese rollo ¿porqué matan mogollón de toneladas de alevines?......
            No hay derecho.
            Stemma Proderi In Primis Bermei

            Comentario


            • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

              Amen cofrades Txelfi y Trabañarru

              Comentario


              • Los Verdeles Ya Están Aquí

                Me da vergüenza leer noticias como esta, el otro día desde casa ví como un pesquero se quedaba cerca de la bahía de la desembocadura de la ría, supuse que estarían largando en estos días que no hay embarcaciones deportivas es todo para ellos, menos mal que esta la GC para controlar la mar que sino...

                Enviado desde mi Mi 9 SE mediante Tapatalk

                Comentario


                • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                  Buena oportunidad para comprar a precio de ganga 1 caja de bokarte de 0,50 E el que tenga un conocido en un cerquero para meter en botellines con agua de mar al arcón. Todavía me queda alguno del año pasado.
                  Stemma Proderi In Primis Bermei

                  Comentario


                  • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                    Hola Txelfi,


                    Bocarte en botellines con agua de mar y al arcón?


                    A ver porfa.. explicame un poco eso que ese sistema ni lo conocía ni lo había escuchado, eso es así tal cual?


                    Gracias y rondas


                    Salu2
                    "Crecí en el mar y la pobreza me fue fastuosa, luego perdí la mar y entonces todos los lujos me parecieron grises, la miseria intolerable.”

                    Comentario


                    • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí



                      Hoy en el súper de debajo de mi casa la caja de anchoas de la pescadería estaba vacía, ( el día anterior estaba llena a 6€/kg), no sé si se habrán terminado. Pero me ha parecido curioso.

                      Comentario


                      • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                        Originalmente publicado por Pirata Ver Mensaje
                        Hola Txelfi,


                        Bocarte en botellines con agua de mar y al arcón?


                        A ver porfa.. explicame un poco eso que ese sistema ni lo conocía ni lo había escuchado, eso es así tal cual?


                        Gracias y rondas


                        Salu2

                        Así tal cual como lo lees. Metes los bokartes uno a uno enteros hasta llenar el botellín, después agua de mar hasta llenar, después comprimes un poco el botellín lateralmente antes de apretar el tapón roscado para que el hielo dilatado no lo reviente y al arcón.
                        Los boquerones así conservados se comen perfectamente meses después y están buenos o sea que fíjate si para carnada estarán buenos.
                        Lo mismo se puede hacer con botella de litro o litro y medio pero me parece más práctico el de 1/2 litro. Yo uso los botellines de la casera, son casi indestructibles, y como en mi casa gastamos eso...…..
                        Stemma Proderi In Primis Bermei

                        Comentario


                        • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                          Originalmente publicado por prialsa Ver Mensaje


                          Hoy en el súper de debajo de mi casa la caja de anchoas de la pescadería estaba vacía, ( el día anterior estaba llena a 6€/kg), no sé si se habrán terminado. Pero me ha parecido curioso.

                          Ayer a las 09 30 cuando fue mi patrona a la plaza había una cola del copón para comprar bokarte fresco, aquí se come mucho, pero después de estar más de media hora en la cola cuando le llegó el turno se habían terminado.
                          Me vino a casa con txitxarrillos y un cabreo de campeonato
                          Y según ella encima el de la pescadería se reía
                          Stemma Proderi In Primis Bermei

                          Comentario


                          • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                            Originalmente publicado por TXELFI Ver Mensaje
                            Así tal cual como lo lees. Metes los bokartes uno a uno enteros hasta llenar el botellín, después agua de mar hasta llenar, después comprimes un poco el botellín lateralmente antes de apretar el tapón roscado para que el hielo dilatado no lo reviente y al arcón.
                            Los boquerones así conservados se comen perfectamente meses después y están buenos o sea que fíjate si para carnada estarán buenos.
                            Lo mismo se puede hacer con botella de litro o litro y medio pero me parece más práctico el de 1/2 litro. Yo uso los botellines de la casera, son casi indestructibles, y como en mi casa gastamos eso...…..
                            Eso empece a hacer yo cuando los arcones congeladores irrumpieron en los barcos de la flota de bajura, el año 86.
                            Guardaba asi la anchoa que nos sobraba cuando completabamos el cebo en burdeos, en botellas de litro y medio de insalus.
                            A la hora de descongelar, se rompia la botella y dejabamos descongelar en una bandeja de escurrir..

                            Comentario


                            • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                              Gracias a los dos!


                              Así, en una botella con agua de mar no lo he hecho nunca pero lo probaré.


                              Entiendo que entero tal cual, sin limpiar sin sal ni nada de nada. Ok?


                              Y después al descongelar está bueno?, cuando he congelado bokarte o sardina no quedaba bien al descongelar, quedaba como muy blando y deshecho, tanto es así que no esas dos especies no he vuelto a congelar.


                              Si queda bien puede ser una buena solución por lo del anisakis



                              Salu2
                              "Crecí en el mar y la pobreza me fue fastuosa, luego perdí la mar y entonces todos los lujos me parecieron grises, la miseria intolerable.”

                              Comentario


                              • Re: Los Verdeles Ya Están Aquí

                                Originalmente publicado por Pirata Ver Mensaje

                                Entiendo que entero tal cual, sin limpiar sin sal ni nada de nada. Ok?


                                Salu2
                                Congelar pescados sin limpiar es de gandules .
                                El pescado se empieza a corromper de dentro a fuera, por eso desde tiempos de la pesca a vela se han solido eviscerar los tunidos para que asi duraran mas sin pudrir...

                                En muchos casos, el pescado entre que se congela y despues en el descongelado, pasa tiempo, y mientras tanto la tripa amargando y corrompiendose ..

                                Cuanto mas limpia la antxoa, y menos sangre tenga, mejor..y esto vale para todos los pescados..

                                Comentario

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