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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

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Reconocimiento de túnidos

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  • Curri Altura Reconocimiento de túnidos

    Aquí un pardillo que solo pilla alguno despistado de tanto en cuanto.

    Ayer entre Menorca y Mallorca pillamos uno y me gustaría saber que especie era.

    ¿Hay alguna ficha donde se entienda claramente quien es quien?

    Quizá esta pregunta ya haya salido, pero no encuentro la respuesta.



    Editado por última vez por Butxeta; 13/07/2011, 16:59:29.

  • #2
    Re: Reconocimiento de túnidos

    Pues hombre, nada como San Google o la Wikipedia para ilustrarte pero si pones una foto del ejemplar probablemente te podamos decir lo que era exactamente.

    Si me permites un consejo, para evitar males mayores te recomiendo que estudies las especies antes de capturarlas, túnidos hay de muchas clases y como sepas diferenciar las especies protegidas de las permitidas estás jod...
    Puedes perfectamente coger un cimarrón pequeño, pensando que es un patudo u otra especie permitida, si te lo llevas para casa y luego te viene el SEPRONA (con papel y boli) y a ver qué les cuentas.

    Como se suele decir en términos jurídicos "el desconocimiento de la Ley no exime de su cumplimiento", cuidado con lo que se pesca.

    Comentario


    • #3
      Re: Reconocimiento de túnidos

      Hombre no me riñas por preguntar, que si no pregunto no aprendo.

      Lo que busco es algo fácil de imprimir con imágenes o trucos fáciles para reconocer especies. Y lo he buscado en la red sin éxito.

      Si alguien tiene algo que me sirva le agradeceré la información.

      Comentario


      • #4
        Re: Reconocimiento de túnidos

        No es ninguna riña, es un consejo, de verdad que no tenía ninguna intención de regañar a nadie, no te lo tomes como tal por favor.
        A ver si te sirve algo de esto:

        Captura de túnidos
        Especies de protección diferenciada
        Los túnidos se encuentran entre las especies sometidas a medidas de protección diferenciadas cuya captura exige estar en posesión de una autorización expresa de la Secretaría General de Pesca Marítima para la embarcación y la remisión de una declaración de desembarque.
        (Orden Ministerial de 26 de febrero de 1999)
        Atún rojo (thunnus thynnus)
        Atún blanco (thunnus alalunga)
        Patudo (thunnus obesus)
        Pez espada (xiphias gladius)
        Marlines (makaira spp.)
        Aguja (tetrapturus spp.)
        Pez vela (istiophorus albicans)
        Merluza (merlucius merlucius)
        Pesca deportiva y recreativa.
        Se prohíbe la realización de concursos, eventos deportivos o competiciones de pesca deportiva o de recreo que tengan como fin la muerte de atún rojo. En todas estas actividades se deberá adoptar las medidas precisas para asegurar la devolución con vida al mar de todos los atunes que se capturen.
        (BOE - ORDEN ARM/1244/2008, de 29 de abril, por la que se regula la pesquería de atún rojo. Artículo 17 apartado 4).
        Túnidos frecuentes en el Cantabrico

        Atún blanco (thunnus alalunga)
        más conocido como bonito
        Cupo

        En especies sometidas a medidas de protección diferenciadas los topes máximos de captura serán de:
        a) Cinco piezas por licencia y día, con un máximo de 20 piezas por embarcación y día, para el conjunto atún blanco, patudo y merluza.
        b) Una pieza por licencia y día, con un máximo de cuatro piezas por embarcación y día, para el resto de las especies.
        En el marco de la pesca recreativa, se prohibirá capturar, retener a bordo, transbordar o desembarcar más de un ejemplar de atún rojo en cada marea.
        (Unión Europea - Reglamento Nº 1559/2007 de 17 de diciembre de 2007 por el que se establece un Plan de recuperación plurianual para el atún rojo del Atlántico oriental y el Mediterráneo. Artículo 10 apartado 1)

        Atún listado (katsuwonus pelamis)


        Patudo (thunnus obesus) más conocido como monja
        Tallas mínimas
        1. La talla mínima de captura del atún rojo será de 30 kilos o 115 centímetros.
        (ORDEN ARM/1244/2008, de 29 de abril, por la que se regula la pesquería de atún rojo en Atlántico Oriental y Mediterráneo. Articulo 9 apartado 1)

        Atún rojo (thunnus thynnus)
        Si te fijas, el bonito tiene la aleta pectoral más larga que el atún (de ahí que se le llame entre otras nomenclaturas "Thunnus Alalunga (Ala larga)"

        Espero que te sirva para empezar.

        Comentario


        • #5
          Re: Reconocimiento de túnidos



          Pero y en el mediterráneo??

          Es que yo soy mallorquín, y el cantábrico me da respeto

          Comentario


          • #6
            Re: Reconocimiento de túnidos

            Los túnidos están prácticamente en todos los mares, solo que unos son más frecuentes en un mar que en otro. Por ejemplo en el cantábrico hay atún rojo, pero es bastante raro. Si tengo tiempo, te iré poniendo las especies más habituales:


            Atún Rojo - Thunnus thynnus - Fam. Scombridae


            Los atunes poseen un cuerpo robusto, pedúnculo caudal afilado pero poderoso. Línea lateral formando una curvatura bastante pronunciada por encima de la pectoral. Boca hendida hasta la altura del ojo. Pequeños dientes aterciopelados en el vómer y los palatinos.
            Dorso azul oscuro, flancos más claros, vientre plateado. Líneas verticales y puntos claros bien marcados en la parte inferior del cuerpo de los jóvenes.
            Aletas grisáceas o parduscas más o menos marcadas de amarillo. Pínulas amarillas con un borde negro bastante estrecho.
            Quilla negra, semitransparente en los jóvenes. Cuerpo rechoncho que se adelgaza regularmente hacia atrás. Ojos pequeños, sobre todo en el ejemplar adulto.

            Tremendo depredador que puede alcanzar velocidades de hasta 90 km/h. Puede alcanzar 5 metros y 900 Kg de peso.
            Es un gran migrador que recorre miles de kilómetros, gregario, sobre todo durante la reproducción.
            Se mueve en superficie o poco fondo en aguas templadas, más profundos en aguas calientes (de 200 a 500 metros).
            Su carne es roja, muy apreciada fresca o en conserva. Los japos pagan muy cara su carne porque es la más apreciada para hacer sushi.
            Se pesca a Brumeo, Almadraba y Curricán de Altura.
            Distribución en todos los océanos. Prefiere temperaturas de 30 ºC pero soporta hasta aguas a 5 ºC.
            Mar del Norte, Báltico y Mar de Barenst. También en el Mediterráneo, a donde se desplaza para efectuar la freza por ser aguas más calientes. Se le considera especie amenazada, en peligro de extinción.




            Albacora - Atún Blanco -
            Thunnus alalunga - Fam. Scombridae

            La albacora se caracteriza por la excepcional longitud de sus pectorales que llegan hasta más allá del extremo de la segunda dorsal. Su vejiga natatoria está bien desarrollada y, al contrario de los otros atunes, su carne es blanca y no roja. Dorso azul oscuro, vientre plateado, con ambos colores generalmente separados por una banda de azul iridiscente. Sin bandas ni puntos claros en los flancos y el vientre de los jóvenes. Aletas grisáceas o amarillentas orladas de blanco. Pínulas grisáceas o amarillas orladas de negro.Cuerpo fusiforme que se adelgaza por detrás más bruscamente que en el atún rojo.

            Los jóvenes tiene una pectoral de igual longitud o inferior a la del patudo. Llega a 120 cm y 30 Kg de peso.
            En comparación con el atún rojo, el atún blanco es una especie más termófila, que no suele encontrarse en aguas cuya temperatura sea inferior a 15º C. En ambos hemisferios, el límite, que sólo franquea raramente, se sitúa a la altura del paralelo 40. Como no le gustan aguas frías, es raro encontrarlo en aguas europeas al norte del golfo de Vizcaya. Los jóvenes se encuentran sobre todo cerca de la superficie. Los adultos a profundidades mayores de 100 metros. Emprenden grandes migraciones, alcanzando distancias de hasta 30 kilómetros diarios.Viven en las zonas más templadas de todos los océanos Es el túnido más común en las pescaderías, pues es de los más apreciados. En conserva es el que se vende como Atun Blanco, Bonito del Norte.




            Patudo - Atún de ojo grande -Thunnus obesus - Fam. Scombridae

            El patudo es de coloración azul oscuro, con los costados lavados de pardo o rosa violeta. A lo largo de los flancos posee una coloración gris amarillenta. Las aletas son amarillentas o gris amarillentas. Las pínulas son amarillas.Los jóvenes están marcados por manchas y estrías claras por la parte inferior del cuerpo. Cuerpo bastante rechoncho, ojo grande, pectorales largas, más incluso que la del atún blanco, llegando a alcanzar la primera pínula. Alcanza 2,5 metros y 210 Kg.
            Generalmente viven más profundos que los otros atunes. Es un pez de alta mar, gran migrador que recorre miles de kilómetros, gregario, sobre todo durante la reproducción.
            Carne roja muy apreciada fresca o en conserva. Pesca a brumeo. Almadraba. Curricán de altura.
            Atlántico tropical hasta el golfo de Vizcaya. No lo hay en el mediterráneo.




            Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón

            Comentario


            • #7
              Re: Reconocimiento de túnidos

              Hola como soy novato y no me enteraba de lo que pescaba me hice esta guía. Espero que te valga de ayuda.

              Un saludo.


              PD la foto de la bacoreta no sale pues pesa demasiado.
              Archivos Adjuntos
              Editado por última vez por garavija; 14/07/2011, 14:36:15.

              Comentario


              • #8
                Re: Reconocimiento de túnidos

                Como en otros muchos animales, en los túnidos hay un montón de especies. En la familia Scombridae, que es la que comprende a los túnidos, hay 55 especies en 15 generos. Yo os estoy poniendo las más habituales de nuestros mares, las que se pueden pescar aquí. Luego hay otras que las podéis encontrar en las pescaderías o en centros comerciales, normalmente congelados en trozos o en filetes, pero porque son de pesca importada o de barcos nuestros que las pescan fuera y luego las comercializan aquí.

                Casi nunca sabemos de qué especie se trata porque no suele ponerlo la etiqueta, salvo en Makro y algún otro sitio, que a veces si lo pone. Normalmente son especies de menos calidad y se venden relativamente baratas. Los más habituales son el Thunnus tonggol, que es del Índico y Pacífico, el Thunnus Atlánticus, que viene de la zona del Caribe y el Orientalis que es del Pacífico. Seguro que vienen muchas más, sobre todo para conserva.


                Rabil - Thunnus Albacares - Fam. Scombridae

                El atún de aleta amarilla o rabil es un tipo de atún que habita en los 100 primeros metros de la columna de agua. Su tamaño puede llegar a los 239 cm de longitud y 200 Kg de peso. También es conocido por su nombre hawaiano "ahí".
                La segunda aleta dorsal y la anal son tan brillantemente amarillas, que dan su nombre común. Éstas pueden ser muy largas en especímenes maduros, como son las aletas pectorales. El cuerpo principal es azul muy oscuro, metálico, cambiándose a plateado sobre el vientre, que tiene aproximadamente 20 líneas verticales.
                Los aleta amarilla tienden a hacer cardúmenes muy grandes con peces del mismo tamaño, incluyendo otras especies de atún. Los ejemplares más grandes pueden ser vistos mezclados con delfines, marsopas y ballenas.
                Vive en las aguas abiertas de todos los mares tropicales y subtropicales del mundo. En el mediterráneo se le considera especie en peligro por la pesca abusiva profesional. En conserva es la especie que se comercializa como Atún Claro o Yellowfin, de nuestro amigo Calvo.




                Bonito - Bonito del sur - Bonito atlántico - Sierra - Sarda sarda - Fam. Scombridae

                Dorso azul oscuro marcado por 10-12 bandas anchas verticales oscuras en los jóvenes, 7 a 9 bandas oblicuas de color oscuro en la cara dorsal de los adultos.
                Aleta dorsal 1 grisácea, bastante baja, triangular, con el borde sensiblemente rectilíneo. Cuerpo alargado, ligeramente comprimido. Dorsales unidas. Línea lateral ondulada. Dientes cónicos, con vómer y lengua no dentados.
                Es un depredador que sigue a los bancos de sardinas, anchoas y caballas. Se pesca con red barredera o jábega y en pesca deportiva, al currican de superficie y media agua.
                Carne muy estimada, aunque es el más graso de todos, pero son muy ricos.
                Alcanza 90 cm y 10 Kg. Vive en las costas orientales y occidentales del Atlántico, llegando hasta el mar del norte. Abundante en el mediterráneo, en ocasiones llega al Mar Negro.


                Los ejemplares más jóvenes presentan 10 ó 12 bandas oscuras verticales y son los que conocemos como sierras.




                Bacoreta - Euthynnus alletteratus - Fam. Scombridae

                Dorso de color azul oscuro y marcado por detrás por manchas y líneas sinuosas oscuras. Bajo las pectorales, posee algunas manchas negras oceladas, variables en número y en intensidad. Las aletas son de color grisáceo. Aletas pectorales y ventrales cortas. Llega a 1,2 metros y 16 Kg. Vive en las costas centrales del Atlántico, en aguas templadas, (Caribe, Golfo de México), del Golfo de Vizcaya a Guinea y en el Mediterráneo hasta el Mar Negro.



                Editado por última vez por PELOSA; 16/07/2011, 15:12:40.
                Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón

                Comentario


                • #9
                  Re: Reconocimiento de túnidos

                  Bonito Listado - Katsuwonus pelamis - Fam. Scombridae

                  Especie gregaria y excelente nadador. Los Listados viven en alta mar y se ceban mayormente en la superficie o cerca de ella. Los bandos se mezclan mucho con otras especies de Atunes.
                  Coloración: La presencia de rayas horizontales en los flancos y la falta de manchas en los lomos, distinguen fácilmente los listados de los otros túnidos. Los laterales inferiores y la barriga tienen de 4 a 6 rayas que empiezan detrás de las aletas pectorales y siguen hasta la cola donde desaparecen al encontrarse con la línea lateral. El dorso es azul morado oscuro y flancos y vientre plateados. No tienen escamas. Llega a 110 cm y 35 Kg.

                  Se encuentra en todos los mares Templados del mundo menos el Mar Negro y el Mediterráneo Oriental. Bastante común.




                  Melva - Auxis rochei - Fam. Scombridae

                  De coloración azulada, con líneas y puntos oscuros por detrás sobre la línea.
                  Vientre más claro. Pinúculas.
                  Epipelágico o mesopelágico, son peces migradores que persiguen a los bancos de sardinas, jureles, etc. Periódicamente costero. Es una de las especies más comunes para el pescador deportivo. Carne roja, debe estar bien sangrada ya que tiene fama de indigesta. Pesca con redes, curricán de superficie y media agua.
                  Atlántico tropical hasta la Península Ibérica, pudiendo llegar hasta Noruega. Mediterráneo. Bastante común.






                  Caballa - Xarda - Macarela - Rincha - Verdel - Scomber scombrus - Fam. Scombridae

                  Posee multitud de pínulas que siguen a la segunda dorsal y a la aleta anal, y una larga y robusta parte posterior del cuerpo, la cual termina en una aleta caudal profundamente ahorquillada. Las dorsales están relativamente alejadas una de la otra, conteniendo la primera más de nueve radios. La caballa carece de vejiga natatoria.
                  Dorso azul verdoso brillante, marcado por numerosas líneas sinuosas. Parte superior de la cabeza azul negruzco. Flancos verde pálido con reflejos púrpuras y plateados, vientre plateado. Aletas grises y las pectorales con la base oscura. Llega a 60 cm y 1,6 Kg.
                  Pez gregario, formas grandes bancos, sobre todo en la zona costera. Por lo general se encuentra en la superficie o muy cerca de ella, aunque en caso de peligro, al no poseer vejiga, se puede sumergir rápidamente hasta más de 300 metros.
                  Realiza largas migraciones. Cebo aconsejado: Se alimenta de anchoas, sardinas y pequeños peces. Redes, sedal, currican de superficie, volateros, etc.
                  Atlántico de Marruecos a Noruega y al norte del Mar Báltico. Mediterráneo hasta el Mar Negro. Muy Común.



                  Estornino -
                  Scomber japonicus - Fam. Scombridae

                  El dorso es de un color azul verdoso marcado de bandas sinuosas oscuras más o menos nítidas. Flancos y vientre amarillo plateado, jaspeado de gris. Parte superior de la cabeza traslúcida. Llega a 50 cm y 1,4 Kg. Muchos pescadores confunden al estornino (también llamado por los pescadores tonino) con la caballa. La caballa es más listada y el estornino más moteado.
                  Pez gregario, formas grandes bancos, sobre todo en la zona costera. Por lo general se encuentra en la superficie o muy cerca de ella, aunque en caso de peligro, al no poseer vejiga, se puede sumergir rápidamente hasta más de 300 metros.
                  Realiza largas migraciones. Se alimenta como la caballa. Prácticamente en todos los mares
                  .





                  Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Reconocimiento de túnidos

                    todo muy interensante para todos, alguien podria decir algo del serrucho, se esta dando mucho en el sur , es alguno de estos?
                    saludos

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Reconocimiento de túnidos

                      Originalmente publicado por pacosal Ver Mensaje
                      todo muy interensante para todos, alguien podria decir algo del serrucho, se esta dando mucho en el sur , es alguno de estos?
                      saludos

                      serrutxo o agintzorrotza

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Reconocimiento de túnidos

                        Y sin duda alguna, el mas peligroso de pescar de los que mencionas es el Rabil. Es puro nervio y hay que tener mucho cuidado cuando lo estamos pescando y cuando lo tenemos a bordo, no para de moverse y es un pez muy luchador y con una fuerza tremenda.

                        En el atunero donde estoy, es habitual que cuando se jala de la caña para traer el rabil a la banda el anzuelo zafe debido a lo que tensa el nylon por la fuerza del rabil, y os aseguro que parece una bala.

                        Otra cosa es su lama. Esta ultima marea hemos traido mas de 40 toneladas de rabiles (pescads uno a uno si), y la lama del rabil a diferencia de los otros tunidos tiene un nivel de infección tremendo y te quema las manos como si tuviera lejia. Hasta hace dos dias no podia encender yn cigarro de lo que me dolian las manos (igual que otros compañeros del pesquero) y todo por el Rabil. Po no hablar de las bichocas que te salen en los brazos por culpa de la lama.

                        Realmente, la pesca dl rabil es muy dura, ni se lo imaginan. Y no hablare dl precio al que lo vendemos porque se sorprenderian de lo exageradamente caro que es una lata de conserva con abre facil.

                        En fin, espero que esta marea pesquemos tunnas normales..

                        Salud y una ronda.

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                        • #13
                          Re: Reconocimiento de túnidos

                          Efectivamente, el serrucho es el que te dice Ganso, el Bonito joven que indico arriba. En el Norte solemos llamarlos sierras y de Murcia para abajo suelen llamarlos serruchos.

                          ¡¡Ojo!! No confundir con la barracuda, también llamada sierra sobre todo en el Mediterráneo.

                          Barracuda del mediterráneo - Sierra - Espetón - Sphyraena sphyraena - Fam. Sphyraenidae

                          Pardo oliváceo o gris verdusco o amarillento, con o sin una veintena de pequeñas bandas verticales oscuras según la edad. Interior de la boca amarillento. Maxilar superior truncado. Diente anterior de la mandíbula alojado en una foseta del maxilar superior.
                          Litoral, fondos de 0 a 100 metros. sobre todo sobre fondos arenosos. Gregario, especialmente los jóvenes. Los adultos son por lo general más solitarios y cazan al acecho. Feroz depredador que asusta tanto como los tiburones e incluso muchos accidentes achacados a los tiburones son ocasionados por espetones.
                          Muy temido por los pescadores submarinos. Ataca al hombre y sobre todo cuando se llevan peces prendidos. Acostumbra a seguir a los submarinistas durante todo el tiempo que permanecen bajo el agua.
                          Su mordedura ocasiona heridas muy dolorosas pues posee unos fuertes y acerados dientes. Conviene tener mucho cuidaddo al desanzuelarlo. Buscado por la pesca deportiva y considerado un buen trofeo deportivo.
                          Puede alcanzar 1,6 metros y 15 Kg.
                          Atlántico tropical hasta el golfo de Vizcaya, aunque en el Norte es más bien raro. Mediterráneo y mar Negro común.
                          Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón

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                          • #14
                            Re: Reconocimiento de túnidos

                            En esta epoca salen en muy poca agua y a 4 nudos...sobre el 1,5 kgrs...aqui los llamamos espetones, y ahora estan zumbandole a las lechas y las dobladas...

                            "Recuerda que el dia que naciste todos reian, y tu llorabas; vive de tal manera que cuando mueras, todos lloren, y tu rias" Proverbio Persa.
                            "Acabado el Juego, el Rey y el Peon, vuelven a la misma caja". Proverbio Italiano.

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                            • #15
                              Re: Reconocimiento de túnidos

                              A los sabios

                              Hay alguna manera de sacar un bestia de estas sin sanabre ni gancho ni parecido??

                              El Sabado llegando a Menorca se nos escapó uno gordo gordo.
                              Ya os pasaré el video para que critiqueis la forma en la que lo sacamos.

                              Saludos a todos

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