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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

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14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Pez ballesta y como prepararlo

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  • #16
    Re: Pez ballesta y como prepararlo

    Por cierto,ya que le has subido la ración a Kumi, podías invitarme a pescado, un lomito de ballesta con un buen Albariño no es como para hacerle ascos.
    Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo"


    ¡¡¡Os estoy vigilando!!!


    Tractorista y motero


    Comentario


    • #17
      Re: Pez ballesta y como prepararlo

      Originalmente publicado por Choquero Ver Mensaje
      Por cierto,ya que le has subido la ración a Kumi, podías invitarme a pescado, un lomito de ballesta con un buen Albariño no es como para hacerle ascos.
      Choquero mio, le he subido la racion, pero ya sabes por supuesto que a ti te invito cuando quieras....Solo tienes que subir hasta galicia, porque si te lo bajo a sevilla a lo mejor el albariño no llega...

      Biquiñossss
      Perteneciente a una generación perdida, bien formada y con mucho saber que aportar...


      Tanger soto

      Comentario


      • #18
        Re: Pez ballesta y como prepararlo

        No te preocupes, Sirena, si no llega el Albariño, en el Condado de Huelva tenemos unos caldos que fresquitos quitan el sentido.

        Un saco de biquiños para ti.
        Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo"


        ¡¡¡Os estoy vigilando!!!


        Tractorista y motero


        Comentario


        • #19
          Re: Pez ballesta y como prepararlo

          Originalmente publicado por Choquero Ver Mensaje
          No te preocupes, Sirena, si no llega el Albariño, en el Condado de Huelva tenemos unos caldos que fresquitos quitan el sentido.

          Un saco de biquiños para ti.
          Vale...pues entonces ya me invitaras a uno de esos caldos...

          muchois mas biquiños pa ti..
          Perteneciente a una generación perdida, bien formada y con mucho saber que aportar...


          Tanger soto

          Comentario


          • #20
            Re: Pez ballesta y como prepararlo

            Hola Tanger soto:
            ¿Los pescaste tu? Te pregunto porque la pesca de la ballesta es muy curiosa.
            Respecto a tu pregunta ya la hice yo el verano pasado y como pesqué unos cuantos hicimos varias pruebas, la mejor fué a la sal, tal y como te apuntó mi vecino de puerto "Regue". De todas formas es un pecado con un sabor muy poco definido y con un trabajo en la cocina que casi no vale la pena llevarlos a casa (segun mi mujer).
            Bicos,
            eu tamen son galego
            Besos,
            yo tambien soy gallego.
            []http://foro.latabernadelpuerto.com//...ead.php?t=9872
            N 43º33´9628
            W 007º15´3573:

            Comentario


            • #21
              Re: Pez ballesta y como prepararlo

              Originalmente publicado por iferfoz Ver Mensaje
              Hola Tanger soto:
              ¿Los pescaste tu? Te pregunto porque la pesca de la ballesta es muy curiosa.
              Respecto a tu pregunta ya la hice yo el verano pasado y como pesqué unos cuantos hicimos varias pruebas, la mejor fué a la sal, tal y como te apuntó mi vecino de puerto "Regue".
              Bicos,
              eu tamen son galego
              Besos,
              yo tambien soy gallego.
              []http://foro.latabernadelpuerto.com//...ead.php?t=9872

              Holaa!!

              Si, lo pesque yo, y de la forma mas surrealista. Desde arriba y de canto, lo tengo en video. De hecho, quede tambien , que no he vuelto a coger el fusil....pa no cagarla....

              Pues a mi madre y a mi nos aprece que si merece la pena el trabajo por la carne, a mi me ha encantao!

              Pues bienvenido gallego, uno mas en la taberna, pues a tio con mas razon te doy muchos "bicos"!!!
              Perteneciente a una generación perdida, bien formada y con mucho saber que aportar...


              Tanger soto

              Comentario


              • #22
                Re: Pez ballesta y como prepararlo

                Querida compatriota (jo... que fuerte suena,no?)el ballesta que tiene una carne deliciosa, gana mucho con salsas oleosas, la de ajo que te dije, que no queda olor a ajo preparándolo de esta manera, (asi no hay problemas para bicar a nadie incluidos vampiros) y mayonesa o vinagreta, una curiosidad es que este pez tropical, en agua tropicales es peligroso comerlo, ya que transmite la ciguatera, una enfermedad bastante chunga que se contrae al ingerirlo, pero curiosamente desaparece en nuestras aguas por la temperatura.

                Para los amantes del jigging
                http://www.iskandarilla.blogspot.com
                Y para los que sean "Cocinitas"
                http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

                Comentario


                • #23
                  Re: Pez ballesta y como prepararlo

                  Originalmente publicado por Regue Ver Mensaje
                  Querida compatriota (jo... que fuerte suena,no?)el ballesta que tiene una carne deliciosa, gana mucho con salsas oleosas, la de ajo que te dije, que no queda olor a ajo preparándolo de esta manera, (asi no hay problemas para bicar a nadie incluidos vampiros) y mayonesa o vinagreta, una curiosidad es que este pez tropical, en agua tropicales es peligroso comerlo, ya que transmite la ciguatera, una enfermedad bastante chunga que se contrae al ingerirlo, pero curiosamente desaparece en nuestras aguas por la temperatura.
                  Xacto, salvo que yo tengo entendido que la ciguatera se trasmite a los peces por el contacto con un tipo de coral que no se da por estos mares.
                  Por cierto Regue, ahora tengo tardes libres y tengo pensado exterminar toda la pesca del Cantabrico .
                  Ya me enteré de que sigues haciendo campaña a favor del jiging.
                  Saludos
                  N 43º33´9628
                  W 007º15´3573:

                  Comentario


                  • #24
                    Re: Pez ballesta y como prepararlo

                    Las tardes libres???? hay crisis, por si no te has enterado. lo del jigging es un buen arte, ya sabrás cuando pruebes en serio[IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrador/Mis%20documentos/Regue%20My%20Documents/Regue1.jpg[/IMG]

                    Para los amantes del jigging
                    http://www.iskandarilla.blogspot.com
                    Y para los que sean "Cocinitas"
                    http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

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                    • #25
                      Re: Pez ballesta y como prepararlo

                      Bueno, algún dia me enteraré de como subir imágenes de mi PC a un mensaje, donde está la ruta hay una preciosa lubina

                      Para los amantes del jigging
                      http://www.iskandarilla.blogspot.com
                      Y para los que sean "Cocinitas"
                      http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

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                      • #26
                        Re: Pez ballesta y como prepararlo

                        Muchas gracias Regue por la curiosidad, la verdad es que para mi lo tropical ya no lo veo como comida, porque el 70% o pica, o muerde mucho, o es venenoso......pero esta bien saberlo, por si alguna vez voy al caribe!!

                        Biquiñosss
                        Perteneciente a una generación perdida, bien formada y con mucho saber que aportar...


                        Tanger soto

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                        • #27
                          Re: Pez ballesta y como prepararlo

                          Coincido con la mayoría, a la plancha con ajo, perejil y aceite de oliva.
                          A mi la carne me parece muy sabrosa, pero lo malo es "arrancarle la piel".
                          También es curiosa su pesca, despues de dispararle a uno, el resto del grupo no escapa, sino que se queda mirando, incluso pueden rodearte. Tienen una boca muy fuerte, si te muerde te hará una buena herida, por algún lugar leí que el resto puede llegar a atacarte.
                          Despues de limpiarlo, ya sin visceras, aún contraen su cuerpo. Es el pez más duro que conozco.

                          Saludos desde las Rías Baixas
                          "La vela es el medio más lento, más caro y más incómodo, para ir de un sitio donde se está bien, a otro donde no hay nada que hacer"

                          Comentario


                          • #28
                            Re: Pez ballesta y como prepararlo

                            Muchas gracias deigloria, si que es cierto, su pesca es todo un arte... Y si, lo malo es la piel, y lo de morder claro que tienen bastante mala leche...pero bueno, esta muy sabroso!

                            Muchas gracias por la recomendacion y muchos bicos de otra de las rias baixas.

                            Biquiños
                            Perteneciente a una generación perdida, bien formada y con mucho saber que aportar...


                            Tanger soto

                            Comentario


                            • #29
                              Re: Pez ballesta y como prepararlo

                              El pez ballesta se le conoce en Huelva y Cádiz como pez tambor,cochino o cochinita, pues su piel es tan dura que se podría uilizar para confeccionar los tambores.
                              Yo lo preparo de la siguiente forma:
                              Una vez limpio y sacados los filetes, se ponen en leche con un poco de sal, dejándolos mínimo dos horas (esto lo ponen mas suaves); se sacan, se secan con papel de cocina y se les añade zumo de limón, ajo y perejil picados y sal, dejándolos macerar hasta el día siguiente y dándoles una vuelta para impregnarlos por las dos caras; se sacan se secan y se empanan pasándolos por huevo batido y pan rallado, para freirlos posteriormente en aceite de oliva sin pasarse de fritura para que no pierdan el jugo.
                              Esta es la manera mas exquisita que hasta ahora he probado el pez tambor.

                              Dicho sea de paso, cuando se pesa el primer tambor, se ata con un sedal y se deja suelto, (atado a la embarcación) con lo que los otros del cardumen siguen en el lugar y se hacen mas capturas.

                              beni.
                              Mira a lo lejos en la mar, ¿Que ves?...¡Agua!... "coño"...igual que yo...

                              Comentario


                              • #30
                                Re: Pez ballesta y como prepararlo

                                Gracias a tos, finalmente lo he hecho a la plancha como me habeis dicho..y chicos, mil gracias, exquisitossss!!!!!

                                Mucha gracias por las otras recetas, las ire probando a medida que vaya pescando alguno mas......(o sea, cuando vuelva a pasar el cometa haley mas o menos,......)

                                Muchos bicos pa tos
                                Perteneciente a una generación perdida, bien formada y con mucho saber que aportar...


                                Tanger soto

                                Comentario

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