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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Cocinar el atún...

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  • #16
    Los quesos llevan sal y mucho colesterol,
    al igual que los calamares y tantos mariscos.
    También tuve que dejar de comer cierta especie de almejas que, aunque resultaba de lo más atractivo cazarlas, eran un peligro para mi salud tomarmelas en la cama.
    Al final del dicho "lo que no mata engorda" deduciríamos que todo engorda, y yo me pregunto: ¿como puede engordar hacerles ekl amor, sin parar, a dos danesas de veintipocos años, durante varias horas?

    Tienes mi receta de Steak Tartar de bonito aqui: http://pim.latabernadelpuerto.es/?p=120
    Siempre llevo un fino sedal, con un anzuelo y un señuelo en el bolsillo, para cuando llegue mi hora, y me halle navegando, con Caronte hacia el otro lado del río, aprovechar para hacer curri; pues no hay duda que daré mejor impresión, de presentarse ante el portero con unos buenos peces recién pescados como ofrenda.

    Comentario


    • #17
      Tienes mi receta de Steak Tartar de bonito aqui: http://pim.latabernadelpuerto.es/?p=120

      Aaaahhhh. Tiene una pinta maravillosa.
      Los ingredientes son un poco complicados de encontrar para mí.
      El chalote supongo que se puede cambiar por cebolla, lo mismo digo yo que la lima por limón. Pero el wasabi no sé ni lo que es.
      Desde pequeño quería ser alguien. Lo he conseguido. Pero debería haber especificado más.

      Comentario


      • #18
        Las chalotas (o escalonias) son unas cebollas de procedencia francesa, pequeñas de forma oval (muy alargadas) y piel exterior marcadamente morena. Se encuentran con facilidad en todas partes y son muy útiles para guisos y braseados porque tienen un sabor más delicado que la cebolleta y son más finas que estas. Sin embargo si sería posible ese cambio que propones.
        Nunca cambiaría un zumo de lima por el de un limón. La lima es notoriamente más dulce, pero además es bastante menos ácido y mucho más perfumada que el limón. Si quieres hacer mi receta, busca limas (en hipercor, caprabo y otras grandes superfícies de alimentación las hallarás) o sustituyelo mejor por unas gotas (menos de la mitad de lo que daba en mi receta) de un buen vinagre perfumado, de frambuesa por ejempo.
        Finalmente el wasabi (que como cuento es una mostaza japonesa y que se halla en tiendas especializadas) si que es totalmente opcional, aunque le da el tóque final.
        Siempre llevo un fino sedal, con un anzuelo y un señuelo en el bolsillo, para cuando llegue mi hora, y me halle navegando, con Caronte hacia el otro lado del río, aprovechar para hacer curri; pues no hay duda que daré mejor impresión, de presentarse ante el portero con unos buenos peces recién pescados como ofrenda.

        Comentario


        • #19
          En Madrid hay una de las incidencias más altas de España del citado bichejo y se considera que es debido a la elevada afición al consumo de boquerones en vinagre. Para su prevención basta con 48 horas de congelación previa al marinado, al menos esas son las instrucciones que han dado las autoridades sanitarias y que ya siguen muchos bares.

          Salud... y buen provecho
          sigpic
          http://chifle.latabernadelpuerto.es/

          Cuando queráis saber la edad del mundo, mirad la faz del océano en plena tormenta.

          Joseph Conrad, El espejo del mar

          Comentario


          • #20
            Saludos Cofrades! Parece que este año la pesca del atún se está dando bien, en la zona de Denia está siendo espectacular (según me han comentado ya que yo de pesca, solo la gripe.....) Saludos. Coronadobx

            Comentario


            • #21
              Ahhhh, ahora si me habeis matao a miiii , to Dios me regala pescadito fresco en este puerto, y ahora antes de comerlo me obligais hacerle un chequeoooo , analisis de sangre incluido , jolines , una pregunta si lo emborracho con vinillo blanco se mata el bichillo ese?

              Un saludo, y tos a la cocina
              En la mar, respeto, prudencia y humildad

              Comentario


              • #22
                Originalmente publicado por Itaca Ver Mensaje
                Ahhhh, ahora si me habeis matao a miiii , to Dios me regala pescadito fresco en este puerto, y ahora antes de comerlo me obligais hacerle un chequeoooo , analisis de sangre incluido , jolines , una pregunta si lo emborracho con vinillo blanco se mata el bichillo ese?

                Un saludo, y tos a la cocina


                Según que bichito emborraches



                Comentario


                • #23
                  Originalmente publicado por MAGOO Ver Mensaje
                  Según que bichito emborraches




                  Cuando dices que vienes MAGOO? Es para tener fresquita la botella de vino
                  En la mar, respeto, prudencia y humildad

                  Comentario


                  • #24
                    Re: Cocinar el atún...

                    Originalmente publicado por Itaca Ver Mensaje
                    Cuando dices que vienes MAGOO? Es para tener fresquita la botella de vino


                    En cuanto me invites preciosa

                    Y me vas a emborrachar el bichito?

                    Comentario


                    • #25
                      Re: Cocinar el atún...

                      Después de leer las muy imaginativas recetas de atún,(y con el permiso de Nuredunna) soy de los que ha disfrutado de las delicias que nos ha cocinado Nuredunna, acompañados por buenos caldos y un grupo de amigos(hemos congelado la mitad de los preciosos peces).
                      Al final hemos hecho una receta local: "Tumbet de peix", traducido, "tumbet" de pescado.
                      Para hacer este plato hay que freir en primer lugar el pez enharinado,y en el mismo aceite, se van friendo diferentes verduras: calabacines, berengenas, pimientos rojos y patatas. Al final se junta todo en un mismo plato, y mejor si se come al día siguiente, pues suele estar más bueno.

                      Ha sido un placer de Dioses!!!
                      Estoy en esa edad en que no hay que perder ni una sola oportunidad para navegar

                      Comentario


                      • #26
                        Re: Cocinar el atún...

                        Originalmente publicado por ferreret Ver Mensaje
                        Después de leer las muy imaginativas recetas de atún,(y con el permiso de Nuredunna) soy de los que ha disfrutado de las delicias que nos ha cocinado Nuredunna, acompañados por buenos caldos y un grupo de amigos(hemos congelado la mitad de los preciosos peces).
                        Al final hemos hecho una receta local: "Tumbet de peix", traducido, "tumbet" de pescado.
                        Para hacer este plato hay que freir en primer lugar el pez enharinado,y en el mismo aceite, se van friendo diferentes verduras: calabacines, berengenas, pimientos rojos y patatas. Al final se junta todo en un mismo plato, y mejor si se come al día siguiente, pues suele estar más bueno.

                        Ha sido un placer de Dioses!!!


                        Pues venga, déjate de palabras y tráete una graxonera de tumbet a Illetas o a Cabrera o al Carbón y no me dejeis colgao como la últina vez

                        Comentario


                        • #27
                          Re: Cocinar el atún...

                          Originalmente publicado por MAGOO Ver Mensaje
                          Pues venga, déjate de palabras y tráete una graxonera de tumbet a Illetas o a Cabrera o al Carbón y no me dejeis colgao como la últina vez


                          Magoo... la próxima vez... ni lo dudes! Tendrás tu ración de tumbet de atún o de lo acontezca... !

                          La verdad agradezco a todos los cofrades que aportaron su receta para el atún, aunque al final opté por el típico "tumbet mallorquí" ... jamás lo había hecho con dicho pescado... pero el resultado fue delicioso... por lo menos eso fue lo que los que compartieron mesa calificaron ...

                          Salut!!!
                          nuredunna
                          http://www.youtube.com/watch?v=4UXLbniXjhk
                          Danza de bellezas, con tema musical de Gabrielle


                          "Sólo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar" Paulo Coelho.

                          Comentario


                          • #28
                            Re: Cocinar el atún...

                            Originalmente publicado por MAGOO Ver Mensaje
                            En cuanto me invites preciosa

                            Y me vas a emborrachar el bichito?
                            Jolines Magoo, que no se te puede hacer una broma, sin que te pases siete pueblos

                            Chicos, gracias por las recetas, intentare cocinarlas todas, seguro que son todas buenísimas.

                            Un saludo y buenas millas
                            En la mar, respeto, prudencia y humildad

                            Comentario


                            • #29
                              Re: Cocinar el atún...

                              Originalmente publicado por Itaca Ver Mensaje
                              Jolines Magoo, que no se te puede hacer una broma, sin que te pases siete pueblos

                              Chicos, gracias por las recetas, intentare cocinarlas todas, seguro que son todas buenísimas.

                              Un saludo y buenas millas


                              Joer Itaca, que yo no me he pasado, es broma, sólo te he dicho que cuando me invites.

                              ¿ es que la invitación también era broma ?

                              Lo siento joer.

                              Comentario


                              • #30
                                Re: Cocinar el atún...

                                Originalmente publicado por nuredunna Ver Mensaje
                                Magoo... la próxima vez... ni lo dudes! Tendrás tu ración de tumbet de atún o de lo acontezca... !

                                La verdad agradezco a todos los cofrades que aportaron su receta para el atún, aunque al final opté por el típico "tumbet mallorquí" ... jamás lo había hecho con dicho pescado... pero el resultado fue delicioso... por lo menos eso fue lo que los que compartieron mesa calificaron ...

                                Salut!!!

                                Gracias nuredunna, ha sido un detalle, por lo menos hay alguien que no me margina, espero ese atún

                                Yo la última vez, este pasado Juluio, viniendo de Formentera, lo hice en escabeche y te dura muchos días, y otro atún lo corté a trozos, lo herví y lo puse desmigajado en un bote lleno de aceite de oliva y te dura meses; además con pa amb oli es cojonudo.

                                Comentario

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