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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

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10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

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14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

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Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

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Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

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En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Sopa de ajo

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  • #46
    Re: Sopa de ajo

    Vamos a ver. Mi receta, sencilla pero muy celebrada por familiares varios:
    Cortas un par de ajos en láminas, los doras en aceite y los reservas. Pasas por el aceite unas cuantas rebanadas de pan cortadas muy finas. Cuando estén doradas, añades agua, sal y los ajos que habías reservado. Lo dejas hervir unos minutos y, al final escalfas en la sopa un huevo por persona, sin que la yema llegue a ponerse dura.

    Sencillo pero sabroso.

    Comentario


    • #47
      Re: Sopa de ajo

      Originalmente publicado por patria Ver Mensaje
      Yo la hago muy buena, aunque me gusta pasarle el turmix para convertirla en una especie de crema (llamale papilla si prefieres)

      Un chorro de aceite (generoso)
      unos dientes de ajo pelados
      una hogaza de pan
      una ramita de romero
      agua

      Sofries, a fuego lento como deben hacerse todas las cosas, los dientes de ajo en una cazuela, junto con la hogaza de pan y la ramita de romero.
      Cuando el ajo y el pan empieza a parecer tostado añades el agua y retiras el ramillete de romero.
      Luego aplicas el minipimer y lo dejas todo como una crema. Si esto no fuera posible, deberás haver cortado el ajo en laminas finas y haber desmenuzado tanto como sea posible la miga del pan, habiendole retirado la corteza.

      Finalmente si quieres rematar tu faena, en el fondo del plato, antes de servir, colocas unos langostinos a la plancha pelados, o despues de servir salpicas con unas virutas de buen jamón.
      ¿Ni huevo escalfado, ni un poquito de jamón en trozos pequeñitos?. Y encima triturado. Pues no dudo que esté buena tu receta, pero eso no es sopa de ajos, o sopa castellana, que es su otra acepción por quí, en los madriles.

      Comentario


      • #48
        Re: Sopa de ajo

        Hola, estamos a golpe de Lunes, ya contaras despues de todas las recetas que te han dado, cual has elegido y como te salieron ( no mandes muestra )

        Ah, tambien te dedico mi 4.000, necesitas Alka Seltzer ?

        salud
        MMSI 224447770

        Comentario


        • #49
          Re: Sopa de ajo

          hay que ver el juego que esta dando la sopa...

          cuando querais pasamos al pavo

          Comentario


          • #50
            Re: Sopa de ajo

            Hola, que me he quedado con la duda

            salud
            MMSI 224447770

            Comentario


            • #51
              Re: Sopa de ajo

              Haz lo quieras pero las sopas de ajo/castellana se hacen asi:

              Sarten honda o cazuela de barro honda.
              Aceite, bastante. Debe de empapar el pan.
              Ajos, 4-5 dientes, partidos en trozos no demasiado pequeños. No fileteados.
              Que se frian un poco. Que no se quemen!
              Jamón en taquitos, mejor si tienen un poco de tocino y/o chorizo.
              Que se frian sin pasarse.
              Echas el pan, mejor del dia anterior, cortado en rebanadas no demasiado finas (ni gruesas) Si el pan es demasiado tierno te quedara mas "babosa". La cantidad depende de las raciones. Una barra ya es mucho.
              Remueves un rato dejando que el pan se empape bien del aceite, los ajos, el jamon...Refries bien todo dando vueltas. Que el pan se tueste un poquito.

              RETIRAS la sarten del fuego y espolvoreas el pimenton dulce. 1 cucharada +-. No te recomiendo el picante. Con el calor y el chorizo ya queda bastante fuerte. Con la sarten fuera del fuego remueves para que el pimenton se tueste un poco y se mezcle con el pan y el aceite. Hay a quien le gusta sin pimenton. Entonces con el chorizo es suficiente para que le de color.

              Otra vez al fuego.
              Echas el agua.+- 1 litro
              Dejas cocer a fuego lento hasta que espese. Cuanto mas tiempo mas rica. Rectificas de sal.

              En el ultimo momento, antes de servir, echas los huevos para que se escalfen con el calor. O bien dejas que cada uno se eche el huevo directamente en su plato bien caliente.

              Una alternativa muy rapida y muy rica y muy barata: Sustituir el pan por fideos.

              Buen apetito!


              Marlow

              Comentario


              • #52
                Re: Sopa de ajo

                Originalmente publicado por marlow Ver Mensaje
                Haz lo quieras pero las sopas de ajo/castellana se hacen asi:

                Sarten honda o cazuela de barro honda.
                Aceite, bastante. Debe de empapar el pan.
                Ajos, 4-5 dientes, partidos en trozos no demasiado pequeños. No fileteados.
                Que se frian un poco. Que no se quemen!
                Jamón en taquitos, mejor si tienen un poco de tocino y/o chorizo.
                Que se frian sin pasarse.
                Echas el pan, mejor del dia anterior, cortado en rebanadas no demasiado finas (ni gruesas) Si el pan es demasiado tierno te quedara mas "babosa". La cantidad depende de las raciones. Una barra ya es mucho.
                Remueves un rato dejando que el pan se empape bien del aceite, los ajos, el jamon...Refries bien todo dando vueltas. Que el pan se tueste un poquito.

                RETIRAS la sarten del fuego y espolvoreas el pimenton dulce. 1 cucharada +-. No te recomiendo el picante. Con el calor y el chorizo ya queda bastante fuerte. Con la sarten fuera del fuego remueves para que el pimenton se tueste un poco y se mezcle con el pan y el aceite. Hay a quien le gusta sin pimenton. Entonces con el chorizo es suficiente para que le de color.

                Otra vez al fuego.
                Echas el agua.+- 1 litro
                Dejas cocer a fuego lento hasta que espese. Cuanto mas tiempo mas rica. Rectificas de sal.

                En el ultimo momento, antes de servir, echas los huevos para que se escalfen con el calor. O bien dejas que cada uno se eche el huevo directamente en su plato bien caliente.

                Una alternativa muy rapida y muy rica y muy barata: Sustituir el pan por fideos.

                Buen apetito!
                Totalmente de acuerdo y ademas si le añades un poco de comino molido le da un regustillo que........ se me hace la boca agua
                para el vino no se.. uno de la tierra por ejemplo un jumilla no desmerecera

                Saludos y buen provecho
                ...en oceanos de tebeos y con espadas de papel hariamos a los piratas retroceder...!Vuelve Capitan Trueno!

                Comentario


                • #53
                  Re: Sopa de ajo

                  si le añades unos huevos estrellados y un chorrito de brandy,,.. ya es "pacagarse"!!!

                  ademas de esa manera el olorcillo del brandy anula el del ajo

                  saludos
                  Winter is coming...

                  Comentario


                  • #54
                    Re: Sopa de ajo

                    Ya queda poco. Unos pocos privilegiados vamos a degustar esta noche la sopa de ajo de Polen. Contaremos algo, previo pago de quien quiera saber. ¡¡¡Las exclusivas son las exclusivas!!!

                    Comentario


                    • #55
                      Re: Sopa de ajo

                      Polen aquí tienes una versión sin turmix

                      Cazuela u olla.
                      Aceite de oliva.
                      Se fríen los ajos (varios) , yo calculo uno por persona/ración como mínimo , partidos pero sin quitar-les la piel.
                      Se fríen trocitos de jamón.
                      Se añade una cucharadita de pimentón.
                      Rápidamente para que no se queme el pimentón se añade el caldo (algunos de tetrabrik) están bien buenos.
                      Se deja hervir un par de minutos.
                      Se añade una cucharada de PAN RAYADO más o menos por persona,
                      removiendo para espesar al gusto (va rápido)
                      Finalmente se añade el huevo batido sin dejar de remover y ...LISTA

                      Al servirla puedes tirarle algunos trocitos de jamón encima de los platos, (se reservan al freirlos)

                      Comentario


                      • #56
                        Re: Sopa de ajo

                        "O bien dejas que cada uno se eche el huevo directamente en su plato bien caliente."

                        ¡¡Hombréeeeeeeeeeeeee......!!

                        Lapin

                        Comentario


                        • #57
                          Re: Sopa de ajo

                          Originalmente publicado por fuerza 5 Ver Mensaje
                          Polen aquí tienes una versión sin turmix

                          Cazuela u olla.
                          Aceite de oliva.
                          Se fríen los ajos (varios) , yo calculo uno por persona/ración como mínimo , partidos pero sin quitar-les la piel.
                          Se fríen trocitos de jamón.
                          Se añade una cucharadita de pimentón.
                          Rápidamente para que no se queme el pimentón se añade el caldo (algunos de tetrabrik) están bien buenos.
                          Se deja hervir un par de minutos.
                          Se añade una cucharada de PAN RAYADO más o menos por persona,
                          removiendo para espesar al gusto (va rápido)
                          Finalmente se añade el huevo batido sin dejar de remover y ...LISTA

                          Al servirla puedes tirarle algunos trocitos de jamón encima de los platos, (se reservan al freirlos)


                          Solo una salvedad.
                          El pan en vez de rallado, mejor tostado y majado se añade junto al pimentón, uan cucharada sopera por cada 4 personas, 1/2 picante y la otra dulce.
                          Y en vez de jamón le sienta mejor unos trozos de chorizo cortado a daditos.
                          Y al servirla se le coloca al plato una rebanada de pan tostado

                          Es otra forma, que sale "rica, rica"
                          Hay un mismo amanecer para todos, pero distintas formas de ver el horizonte.
                          Socio de ANAVRE

                          https://veleroironia.blogspot.com/

                          Comentario


                          • #58
                            Re: Sopa de ajo

                            Originalmente publicado por liman Ver Mensaje
                            Ya queda poco. Unos pocos privilegiados vamos a degustar esta noche la sopa de ajo de Polen. Contaremos algo, previo pago de quien quiera saber. ¡¡¡Las exclusivas son las exclusivas!!!
                            Hola, crei que era para el Domingo , comentar algo...

                            salud
                            MMSI 224447770

                            Comentario


                            • #59
                              Re: Sopa de ajo

                              Pues estoy liada haciendo una sopa de ajo y la cocina huele de maravilla. Me he decidido a poner manos a la obra porque me encanta el ajo, las sopas y hoy llega un frío de narices. Algo calentito irá divino.
                              Estoy deseando hacerla en el barco pues en tierra no me sabe igual.
                              He pensado que iré a Montserrat para pillar tomillo y romero (farigola i romaní) que decimos los catalinos para hacer unas sopas de ajo sublimes.

                              Gracias por las recetas
                              HermanA de la Costa

                              Mi blog sobre cosas del mar https://lamardcosas.blogspot.com/

                              Página en Facebook sobre el libro de la vuelta al mundo del Vulcano https://www.facebook.com/demontserratalosmaresdelsur/

                              Comentario


                              • #60
                                Re: Sopa de ajo

                                Supongo que en cada zona se hace de una manera. Por el sur (o por lo menos en mi zona) no le ponemos pimentón, el huevo se hecha entero y se deja que se cuaje y le ponemos un poco de yerbabuena. El resto igual

                                Comentario

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