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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Huevos a bordo

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  • #1

    Huevos a bordo

    ¿cuanto duran los huevos (huevos de gallina) a bordo? ¿es cierto eso de que es mejor no lavarlos hasta que se vayan a consumir?
    Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
    Etiquetas: Ninguno
  • #2
    Re: Huevos a bordo

    Bos dias, unas rondita para todos
    En lo que tengo entendido es que la porosidad de la cascara absorbera mas facilmente las bacterias si humedeces el huevo.

    Comentario

    • #3
      Re: Huevos a bordo

      Los huevos no deben lavarse NUNCA, la cascara es muy porosa como han dicho, y al lavarlo lo único que haces es pasar parte de la suciedad al interior. En cuanto a lo que duran, en la nevera un mes, si esta enfría mucho un poco más.
      “Jamás aceptaría pertenecer a un club que me admitiera como socio” (Groucho Marx)

      Comentario

      • #4
        Re: Huevos a bordo

        Supuestamente más que en tierra, por aquello del poder conservador de la sal ¿no?

        Polen, en base a mi experiencia te diré que los huevos (de ave en general), duran (donde sea) un tiempo determinado, en función de las condiciones a las que se vean sometidos.

        Partiendo de la base de que las aves no tienen neveras, es de suponer que los huevos (de ave) soportan bien las condiciones climatológicas. No obstante, si no están fecundados y en el nido, la cosa cambia.

        En los super raramente los verás en frío. Y para no enrollarme, digamos que cualquier alimento fresco sometido a altas temperaturas se estropeará como todos sabemos. También dependerá de en qué lugar del barco los guardes. Si están a resguardo, en sitio fresco y seco, tendrás sólo que respetar la fecha de caducidad que marque el envase, como cualquier alimento que compres y que no necesite nevera.

        Si los pones en un cofre en la bañera en pleno mes de agosto, pues pollitos no te saldrán pero yo no me los comería.

        Sobre lavarnos o no, se lavan cuando se van a cocinar. No suele hacer falta, pues las cáscaras vienen ya muy limpias, no tal y como salen de los nidos.

        ¿Qué pasa este mes con los huevos en este foro?
        _____________________________

        Canela, Polizona Pija

        Comentario

        • #5
          Re: Huevos a bordo

          jamas se lavan los huevos???, madre mia... por un capricho de mi hija (y tambien mio), tenemos un minicorral con tres gallinas que no paran de poner huevos... cansao me tienen... total, que me da no se que el poner los huevos directos del corral apestoso a la nevera, asi que los lavo... solucion:

          regalo 3 gallinas. (con la itb pasada hasta 2012)
          En mar calmado todos somos capitanes.

          Comentario

          • #6
            Re: Huevos a bordo

            Picaroll, es que las gallinas no son precisamente aseadas.

            Por lo que yo sé, los huevos pueden lavarse, cómo no. Siempre será peor meterlos llenos de excrementos en la nevera, que lavarlos. Lo importante a efectos de gérmenes será con qué cosas están en contacto. Y damos por sentado que todos somos limpísimos y tenemos las neveras como los chorros.

            Lo que hacía mi yaya y mi madre cuando vivíamos en el campo, y habían corrales, es que los ponían a remojo un momento con unas gotitas de lejía, se ablandaban los excrementos, se limpiaban, y luego a la cocina, directamente a guisarlos.

            Pero no los lavaban antes de ese momento.

            Creo que por lo de lavarlos o no y el agua concretamente, y por supuesto por aquello de que floten más en agua salada, esto puede tener algo que ver con lo náutico.
            _____________________________

            Canela, Polizona Pija

            Comentario

            • #7
              Re: Huevos a bordo

              bueno .. en mi caso hace 36 años que los llevo a bordo y que yo sepa no ha caducado

              bueno , en serio , en tos textos antiguos se hace referencia a la conservacion de los huevos en largo periodo de tiempo mas de dos meses por medio de untarlos de vasalina y de almacenarlos en un lugar oscuro y fresco , pero no demaciado seco para que no se resecan .

              un saludo

              Comentario

              • #8
                Re: Huevos a bordo


                vamos a echarle huevo a este hilo!
                entiendo la explicación de porqué no habría que lavar los huevos, pero:
                he recogido huevos del corral muchas veces, y puedo asegurar que los huevos que te venden en el mercado no están como recogidos del corral. entonces ¿donde ha ido toda la mierda? ¿no han sido ya lavados estos huevos?
                por otra parte, si los cocinas con cáscara, al ponerlos en agua ya la porquería comenzaría a pasar al interior del huevo,¿no sería mejor lavarlos antes bajo el grifo?
                unas para quien me aclare.
                "Tendrá mala fama el pampero, pero nos hace volar."
                Capitan John Blackbourne, de la goleta corsaria artiguista "Intrépida".
                Alejandro Paternain. "La Cacería".

                Comentario

                • #9
                  Re: Huevos a bordo

                  Como te dicen no hay que lavarlos, por ahi lei que es bueno sumergirlos en agua caliente por unos 5 segundos, eso hace que cuesan superficialmente y el aire no pase, (Altamiras La organizacion de un crucero)
                  Antiguamente les daban un bano de cera o parafina caliente, o como dijo un cofrade untarlos con vaselina, tambien da resultados.

                  Los mejores amigos y peores enemigos del hombre son: fuego, lluvia y viento.

                  Comentario

                  • #10
                    Re: Huevos a bordo

                    http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2005/01/04/16044.php


                    Winter is coming...

                    Comentario

                    • #11
                      Re: Huevos a bordo

                      Lavarlos en que influyen?
                      Yo a los huevos no les miro la fecha de caducidad, cuando llevan tiempo en la nevera los meto en agua y los que floten los tiro ya que les han entrado aire y los han oxidado y a los que no a la cazuela o sarten como gustes.
                      Buena proa

                      Comentario

                      • #12
                        Re: Huevos a bordo

                        Originalmente publicado por siempre deseada Ver Mensaje
                        Lavarlos en que influyen?
                        Yo a los huevos no les miro la fecha de caducidad, cuando llevan tiempo en la nevera los meto en agua y los que floten los tiro ya que les han entrado aire y los han oxidado y a los que no a la cazuela o sarten como gustes.
                        Buena proa
                        Se supone que al lavarlos justo antes de consumir evitas que alguna bacteria de la cascara (principalmente salmonella) vaya a parar donde no debe.

                        Trucos para determinar si un huevo es fresco:
                        Trucos para determinar si un huevo es o no fresco
                        http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/trucos-para-determinar-si-un-huevo-es-o-no-fresco





                        Editado por última vez por goneva; 30/03/2009, 16:13:33.
                        Winter is coming...

                        Comentario

                        • #13
                          Re: Huevos a bordo

                          Yo (me) los lavo cada dia ...

                          Comentario

                          • #14
                            Re: Huevos a bordo

                            Originalmente publicado por Itaca2 Ver Mensaje
                            Yo (me) los lavo cada dia ...
                            Manda huevos!!!

                            Winter is coming...

                            Comentario

                            • #15
                              Re: Huevos a bordo

                              Originalmente publicado por picaroll Ver Mensaje
                              jamas se lavan los huevos???, madre mia... por un capricho de mi hija (y tambien mio), tenemos un minicorral con tres gallinas que no paran de poner huevos... cansao me tienen... total, que me da no se que el poner los huevos directos del corral apestoso a la nevera, asi que los lavo... solucion:

                              regalo 3 gallinas. (con la itb pasada hasta 2012)
                              Estarán homologadas, no?
                              Procura que el número salidas sea igual al número de llegadas !!

                              Comentario

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