VHF: Canal 77
"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

Anuncio

Colapsar

NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
Ver más
Ver menos

Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

Colapsar
X
 
  • Filtrar
  • Tiempo
  • Mostrar
Limpiar Todo
nuevos mensajes

  • #76
    Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

    Originalmente publicado por jotake Ver Mensaje


    Bien VELMAR, pues ahí va otro ladrillo para hacerlo más fácil. Estás haciendo lo más difícil; si logras superar esa fase en la que se queda el 99% de los que sueñan, EL RESTO ES PAN COMIDO.
    La libertad hay que ganársela, y cada vez más viendo como evoluciona la sociedad (iba a poner suciedad).
    Ten presente que no tiene sentido vivir, si no puedes sentirte vivo.
    Y cuando empieces a estibar el velero piensa que lo más importante es disminuir las necesidades para disminuir las fatigas que cuesta satisfacerlas; y así llegarás a necesitar muy pocas cosas cosas, y esas pocas, poco. Porque la felicidad no está en tener, sino en SER y en no necesitar.
    ¿ Ladrillo? ja ja ja no, este "muerto" te sirve para pensar un poco y sobre todo de fondeo hasta que largues amarras.
    Hola Santiago,

    Gracias por tu respuesta. Me confirma más si cabe mi determinación.
    Efectivamente estoy intentando enriquecerme a base de necesitar menos. Lo superfluo esclaviza (es lastre) y nuestra cultura nos ha llevado precisamente en esta dirección.
    Pero siguen existiendo responsabilidades con los hijos. Eso es lo único que no me deja soltar amarras por el momento, pero estan empezando a independizarse... el fondeo no será eterno!!!

    Te deseo lo mejor en tu aventura actual en tierra, e insisto en pedirte información de nuevas reediciones del libro o futuras charlas, será una buena manera de aprender.

    Un abrazo

    José Ramón


    “Un buen viajero no tiene planes fijos ni tampoco la intención de llegar”
    Lao Tzu

    Comentario


    • #77
      Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

      No puedo describir la ilusión que me hace ver en el foro a alguien que ha navegado tanto y que además en el foro casi casi somos parecidos. Piratilla y Grumete pirata.

      Internet acerca bastante no???

      Una ronda para tod@s

      Comentario


      • #78
        Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

        Originalmente publicado por athenea Ver Mensaje
        Jotake, muchas gracias por compartir tus experiencias en esta taberna!! A mi también me encantaría leer tu libro, así que si finalmente se vuelve a editar, por favor, dínoslo a través de la taberna y lo compraré. Espero que sigas disfrutando de navegar, porque he leido que vendiste el barco, tienes otro ?

        Saludos
        Gracias a vosotros por leer a este pelma . La próxima edición del libro ya está en marcha, lo que pasa es que no llego a todo, pero aunque tarde un poco, llegará; eso sí, le añadiré las recetas para las conservas como me habéis pedido; si queréis que amplie algún tema ( y puedo...), decídmelo, a ver qué puedo hacer.
        No, no tengo barco, no me podía permitir mantener semejante animal para las mínimas navegaciones que puedo hacer por aquí, pero sí, sí que disfruto cuando me invitan. Mis hijos sí, también navegan, alquilan veleros en las zonas donde quieren disfrutar. Un beso, Santi

        Comentario


        • #79
          Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

          Vaya suerte la tuya MORGANO, encontrar un ejemplar perdido tiene su mérito, y grande. El texto es exactamente el mismo, lo único diferentelasa fotos en blanco y negro que desmerecen, pero lo importante es el texto. Ah! y agradecerle a la ALMIRANTA su cabezonería; Es un honor para mí su empeño en conseguirlo.

          Comentario


          • #80
            Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

            Originalmente publicado por toquinho Ver Mensaje
            No puedo describir la ilusión que me hace ver en el foro a alguien que ha navegado tanto y que además en el foro casi casi somos parecidos. Piratilla y Grumete pirata.

            Internet acerca bastante no???

            Una ronda para tod@s
            Oye! que no hace falta Internet para acercarse a mí eh? aunque la verdad es que ayuda mucho... N0 sé de qué va aún eso de las titulaciones pero me es igual, con tal de que me entere que os dirigís a mí, me es suficiente. AH! en este mundo no hay nadie ni más ni menos que otro.

            Comentario


            • #81
              Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

              Originalmente publicado por ibizcapt Ver Mensaje
              Grcias al hilo de BOHEMIA por lo interesante y por conseguir a JOTAKE en primera linea ...............
              Tantas chicas nos hemos interesado en muchos otros hilos ...........y creo que el pavor real al que nos enfrentamos todas es el mismo ,( o quizas no y pongo palabras en sus labios )........
              ¿ Si nuestros hijos se reencuentran con una sociedad diferente........Y sin TITULITIS...Como se integraran sin esfuerzos si para los que no se han ido ya es dificil...? .......Creo que tenemos miedo a dejar de intentar controlar el cambio...Maria.
              Tener miedo es libre IBIZCAP, pero controlarlo es demostrar carácter. Nuestros hijos se han encontrado con una visión, con un concepto muchísimo más amplio de lo que es "la sociedad"... éste concepto hay que abstraerlo y no sólo ver o considerar nuestra sociedad como el ombligo del mundo, en este planeta hay miles de sociedades diferentes (ni mejores ni peores que la nuestra) cada una con sus valores. Que vuestros hijos pudieran conocer varias (cuantas más mejor), les haría ver e incluso valorar la nuestra desde un punto de vista totalmente diferente.
              Todo evoluciona claro, pero hay que procurar que sea para mejor. Se integrarán sin esfuerzos en cualquier sociedad si les inculcáis una firme escala de valores, y éso sí lo podríais hacer porque en el velero estarán las 24 horas con vosotros.

              ¿La TITULITIS? pues mira , depende del color del cristal con que lo miréis. Pueden estudiar lo que quieran a través de CENEBAD Y DEL INBAD, eso sí necesitarán que les "ayudéis" porque si en la escuela por obligación ya es duro, imagináos que lo tienen que hacer por propia voluntad. Y tendréis que buscar y obligaros a ir a los consulados y embajadas que os digan de ir,(negociarlo para que estos consulados os queden de camino) para hacer los exámenes.

              Mirándolo del otro lado... para ganarme la vida nunca he necesitado un título, ni mi padre lo tuvo, ni mis hijos lo tienen y están "adaptados", desde su vuelta a esta "sociedad"; los dos trabajan, hablan perfectamente cuatro idionas además de chapurrear muchos más, no tienen perspectivas de ir al paro, se han casado, me han hecho abuelo, uno de ellos quiso estudiar electrónica a la vuelta y lo hizo aunque no ejerza, y compraron sus pisos y están hipotecados, como todo dios. El mayor trabaja en un taller de reparaciones navales, y el pequeño trabaja de naturópata como yo, pero trabajamos en consultas diferentes.

              A ellos les ha llovido del cielo lo que a mí me costó muchísimo esfuerzo conseguir. ¿No es eso acaso lo mejor lo que deseamos para nuestros hijos? Los míos han estudiado en la mejor universidad del mundo, la UNIVERSIDAD de la VIDA, con mayúsculas. Y ahí no dan título. ¡Que putada! con perdón de mis cofrades.
              ¿ Más integración? Supongo que no todos los casos son iguales, pero este caso es así y el vuestro también puede parecerse, ¿por qué no? Si queréis, podéis chicas.
              Un beso, Santi
              Editado por última vez por jotake; 22/07/2009, 11:15:39.

              Comentario


              • #82
                Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                Originalmente publicado por chevere Ver Mensaje

                Anda, pues claro. Que Agosto esta a la vuelta, y la temporada lo merece.
                Saludos
                RECETA PARA EL ATÚN EN CONSERVA

                ---Pues empecemos por conseguir un atún fresco que limpiaremos y cortaremos en rodajas de unos cuatro o cinco centímetros de grueso.

                --- En un recipiente grande pondremos el agua suficiente para que cubra el atún. El punto de salinidad es importante. Pondremos una patata en el agua e iremos añadiéndole sal y disolviendola hasta que la patata quede a media agua. Irá subiendo (flotando) a medida que le añadamos la sal, y cambiemos su densidad. No os asustéis porque es sal muera, es decir increíblemente salado, imbebible, y mejor, no la probéis.

                --- Herviremos el atún durante un rato que depende de la cantidad, fuerza del fuego etc, ¿quizás media hora? en realidad lo coceremos hasta que la carne se separe fácilmente del hueso central. Probadlo con un tenedor por ejemplo.

                --- Sacaremos el atún y lo pondremos sobre unos trapos para que escurra todo el agua (unas ocho horas en nuestro clima). En climas "guarros" tapad también el pescado con trapos para que las moscas no os lo llenen todo de huevos.

                --- Procederemos a trocear el atún y meterlo en frascos de cristal, procurando dejar el menor espacio posible de aire. Yo meto primero los trozos más grandes y relleno el resto con trozos pequeños. Antes quitaremos (a mi gusto) los trozos negros sanguinos, pieles, espinas etc.

                --- Rellenaremos los intersticios de aire con aceite ( yo uso vegetal de girasol, por ejemplo). Hay quien llena con oliva pero queda muy fuerte (demasiado a mi gusto) y quien rellena con mitad y mitad, pero dicen los sabios que con la ebullición no sé que proteína se descompone en la mezcla y se vuelve no buena...
                Dejaremos reposar un par de horas o más ( cubierto de aceite ya no hay peligro) y volveremos a rellenar los frascos dejando un espacio de aire de entre tres y cinco milímetros.

                --- Mucho cuidado con el siguiente paso.
                Las tapas han de ser perfectas y a poder ser de cuatro enganches para hacer más fuerza y que no se pasen de rosca. Si se pasan, no sirven, tiradlas. Cerrad los botes y apretad bien.

                --- Colocad los botes en una olla y cubridlos con agua. Si estáis en el culo del mundo podéis utilizar agua salada para este menester, pero cuidado, para calcular el tiempo, porque tardará más comenzar a hervir. Aunque si os pasáis en el tiempo de hervirlo tampoco pasa nada grave...
                Si utilizáis una olla a presión lo herviréis durante una hora (a partir de que empiece a hervir). Si es a presión ambiente, hervidlos durante dos horas (hora y media si el fuego es muy fuerte, en una hoguera en la playa, por ejemplo).

                ---Cuando se enfríen, sacadlos del agua y observaréis que las tapas están abombadas hacia dentro; buena señal, significa que en el interior se ha hecho un fuerte vacío y estando esterilizado... pues a durar se ha dicho. Puede que alguno reviente... teniendo cuidado de apartar los cristales, y también es perfectamente aprovechable.

                --- Una última prueba. Colocad los botes secos con la tapa hacia abajo sobre un papel, de periódico por ejemplo, y dejadlos un tiempo para ver que no tengan ninguna fuga de aceite. Y si es así, archivadlos por ahí hasta que les llegue su día.
                Si seguís bien los pasos conseguiréis el mejor atún en conserva del mundo mundial. Pueden conservarse, y lo hemos hecho, hasta cuatro años. Pero seguro que no les dejaréis vivir tanto. jajaja!

                --- OJO, MUCHO OJO: cuando abráis los frascos, el tarro ha de hacer un ruido característico para rellenar el vacío. Si no lo hace, mucho cuidado porque puede haber boturismo ( una bacteria que se adueña de vuestra conserva si consigue entrar) y es muchas veces mortal. De todas formas casi siempre se nota porque al probar un mínimo pedacito es picante cuando no debe serlo. Si dudáis...TIRADLO, que por un p. bote de menos no pasa nada. Ja ja ja pues que no sea el último...

                Ah! ese atún dentudo ( sí, con dientes) del mar Rojo, de Masawa hacia el Norte no sirve para esto porque tiene una carne muy blanda y se deshace al cocerla. Y como no se deja enlatar... pues comerlo directamente, en fresco ¡Ala!

                Como veréis cofrades trabajo sí, pero fácil, ¿no?
                Suerte y to dios a embotar
                Santi el del JoTaKe
                Editado por última vez por jotake; 22/07/2009, 11:08:24.

                Comentario


                • #83
                  Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                  Originalmente publicado por jotake Ver Mensaje
                  RECETA PARA EL ATÚN EN CONSERVA


                  --- Sacaremos el atún y lo pondremos sobre unos trapos para que escurra todo el agua (unas ocho horas en nuestro clima). En climas "guarros" tapad también el pescado con trapos para que las moscas no os lo llenen todo de huevos.

                  Suerte y dios a embotar
                  Santi el del JoTaKe
                  Estupenda la receta. El punto este del secado fue creo yo el problema que tubimos, y por el que se nos estropearon varios botes.
                  Como todas las cosas, cuando se saben hacer son todas sencillas, pero cuando no se sabe, todo son problemas.

                  Saludos

                  Comentario


                  • #84
                    Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                    MENUDO LUJAZOOOOOO......

                    Santiago, un honor enorme tenerte entre nosotros.... !!!!!!

                    llevaba un tiempo sin conectarme a internet, porque como ahora vivo más en el barco, navego más dias, y ando preparando y marinizando a mi hijo de 6 años....., pues me conecto a internet pero No todos los dias.

                    Me preguntaba muchas cosas sobre vuestra familia, porque despues de unos años de acaba la aventura..... MENUDA AVENTURA.....!!!! pues me preguntaba cómo estais, si navegais, a qué os dedicais (ya te he visto en un video entregado en tu actual trabajo), si tus hijos actualmente recuerdan aquello como algo positivo, en fin, muchas cosas, que aunque puedan pareceros que soy una "chafardera", es realmente, porque vivo muy presionada a las preguntas y comentarios sobre navegar tanto con mi hijo, o sacarlo del colegio para estar más cerca de esa libertad, algo como yo veo muy positivo y que me hubiera encantado vivir a mí.

                    Me gustaria saber cómo enfrentasteis el tema de llevaros a los niños tan pequeños a semenjante aventura, anécdotas sobre ello, si los sacasteis del colegio, como se lo tomó la "sociedad"..... etc....

                    Te cuento, que actualmente, no me planteo dar la vuelta al mundo, lo que sí quiero es vivir en la libertad de estar en mi barco, de navegar cuando me apetezca con mi hijo, sin tener que estar esclavos del calendario escolar que hemos sufrido durante 3 años, hemos solicitado la escuela a distancia (y nos la han concedido), así que el próximo curso haremos la escuela a bordo, en casa, o visitando museos, o viajando.... a ver cómo va.....

                    Sueño mucho, y pienso en cruzar el Atlántico, eso sí, lo veo más posible que dar la vuelta al mundo...., pero cuando pienso en ello, y miro a mi hijo, me dá mucho miedo que nos pase algo, y no sé si esperar a que tenga la edad suficiente para decidir Sí hacerlo o quedarse en tierra a esperar a la loca de su madre.....
                    No me gustaria que mi hijo sufriera por un sueño mío. La semana pasada me tuve que tirar al mar a cortar la linea de un curri que se me enredó por los bajos del barco, y me dejé al niño solo en la bañera con su chalequito, y casi me dá algo...... pero no me quedó más remedio que hacerlo.

                    De la primera vez que leí tu libro lo que más alucinada me dejó, fue donde hablas de cómo os enfrentasteis y "engañasteis" los piratas, incluidos los niños, la verdad es que tuvisteis mucha mucha suerte de poder contarlo.
                    Y lo de remontar el Amazonas, es una pasada.... el lector lo vive y lo sufre.

                    Santiago, muchas gracias por andar por esta taberna, llena de navegantes ansiosos de aprender con tus vivencias, y sobretodo con tus frases positivas llenas de sabiduría.
                    Felicidades por tener esos hijos tan inteligentes, y valientes, a personas así nadie tiene por qué pedirles litulos ni diplomas, lo esencial como padres es que formemos hijos felices, personas libres ,con capacidad de autoemplearse, y trabajar en lo que les guste, sin tener que depender de un amo-jefe que ya sabemos lo que es eso.


                    Mucha suerte con la nueva edición de tu libro, a ver si tus hijos se animan a escribir algo desde la visión de ellos mismos como niños que eran y hombres que se hicieron en la mar.

                    Me sorprende que no tengais barco en propiedad ni vosotros ni los hijos, pero que aún así salis a navegar. Pienso yo, que cualquiera de nosotros estaría encantado de llevaros a bordo, por lo que me atrevo a deciros que teneis a vuestra disposición barcos en cualquier puerto de España y parte del extranjero......

                    Un abrazo muy fuerte.
                    "Erase una vez, una mujer de un barco enamorada...."sigpic

                    Atención personal sobre seguros, presupuestos,
                    gestiones urgentes, asesoramiento gratuito...
                    email: mibarcoseguro@gmail.com
                    Visita mi FACEBOOK:
                    https://www.facebook.com/mibarcoseguro/

                    Comentario


                    • #85
                      Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                      OTRA RECETA DE BONITO EN CONSERVA:

                      Poner en una cazuela a fuego fuerte, 1 litro de agua junto a 2/3 hojas de laurel ,15 (aproximadametne) bolitas de pimienta y un chorro de aceite de oliva y dejar cocer durante 15/20 minutos. Pasado ese tiempo, agregar el bonito y cocerlo 8/10 minutos más.

                      Pasado ese tiempo, dejar entibiar en el mismo caldo y cuando esté templado, secarlo bien, pelar y desmenuzar el bonito en trozos parejos y retirar la espina.

                      Posteriormente poner los trozos de bonito en un recipiente de vidrio y cubrir con aceite de oliva cerrándolo herméticamente para que se conserve varios meses.

                      Comentario


                      • #86
                        Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                        Un brindis por jo ta ke y por bohemia, por lanzar este hilo tan apasionante.
                        Que no me falte el viento

                        Comentario


                        • #87
                          Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                          Gracias ESTELAMARINA. Si los esterilizaras después, sería la repera, pues se te conservarían muuuuuuuuuchísimo más tiempo (digo yo que por éso el nombre de conserva).
                          También hay otro proceso muy parecido al tuyo, en el que una vez cocido, en lugar de ponerle aceite de oliva se le pone un vinagre suave y aguanta bien un tiempo. Pero sin esterilización los bichitos....y ojo con el boturismo.

                          Comentario


                          • #88
                            Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                            Originalmente publicado por mar y luna Ver Mensaje
                            Un brindis por jo ta ke y por bohemia, por lanzar este hilo tan apasionante.
                            Ja! MAR Y LUNA, Oye, gracias por lo que me corresponde pero todo el mérito es de BOHEMIA, que yo soy un grumete que acaba de embarcar.

                            Comentario


                            • #89
                              Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                              Santiago????
                              Has leido mi post???
                              O no lo has visto??? o no tienes nada que comentar???? en donde te planteo alguna de mis dudas.....

                              mmmmm.... igual era tan largo..... que te has aburríoooo..... y te has quedado profundamente dormido ...... o no sabes qué contestar....

                              GRACIAS !!! un abrazo muy fuerte y lo mejor para tu familia: que disfruteis mucho del veranito....!!!!


                              ************************************************** *****
                              "Erase una vez, una mujer de un barco enamorada...."sigpic

                              Atención personal sobre seguros, presupuestos,
                              gestiones urgentes, asesoramiento gratuito...
                              email: mibarcoseguro@gmail.com
                              Visita mi FACEBOOK:
                              https://www.facebook.com/mibarcoseguro/

                              Comentario


                              • #90
                                Re: Alguien sabe algo de la familia ZUNZUNDEGUI ?

                                claro que te voy a contestar, largo y tendido. Pero estos días he andado "apretado" de tiempo. Hoy mismo, sin falta...Muá.

                                Comentario

                                Trabajando...
                                X