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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

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Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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hacer una paella fondeado, en el barco

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  • Otros hacer una paella fondeado, en el barco

    Pues eso, para toda la concurrencia, y ahí va la cuestíon.


    Llevo tiempo dándole vueltas al asunto, se que es "técnicamente complejo", pero creo que me voy a lanzar, y abro el post, para contrastar experiencias anteriores de aguerridos cofrades marineros, para ver si alguien lo ha intentado.....

    La idea es la siguiente, EVIDENTEMENTE, el barco debe estar fondeado y las condiciones de mar no deben ser excesivamente duras, por que si no puede acabar to el caldo en la sentina.

    Una vez fondeado he pensado acoplar un quemador de este tipo a la botella de gas del barco.



    Llegados a este punto, tengo claro donde ubicarlo, el sitio es encima de la cocina, puesto que así absorvería el balanceo y cabeceo, una vez ubicado, se conexionaría el gas con la botella, cosa sencilla, disponiendo de las piezas adecuadas, a esto último no le veo mucha dificultad, habrá que sujetar el fuego a la cocina con unos alambres para que quede solidariamente unido, y ya está!!

    se coloca la paella encima y a cocinar.

    Se admiten peros y contras,

    ¿que os parece? ¿como lo veis? alguien puede llegar a pensar que estoy medio zumbao....
    "With repetition come good habits, with good habits comes good seamanship, with good seamanship comes security, and with security comes enjoyment".

  • #2
    Re: hacer una paella fondeado, en el barco

    Yo llevo un trípode (trébede), leña y zodiac... Y lo hago en la playa. luego recojo todo y dejo el sitio como me lo había encontrado

    La verdad es que prefiero no hacerla abordo porque quieras que no, se llena todo de grasa.

    SI he hecho un caldero del Mar Menor en alta mar con olas de tres metros pero no es lo mismo

    Si uno se atreve a perderse, encuentra lo inesperado. Si uno osa a coger el camino más largo, le esperan experiencias que jamás sospecharán los que sólo van por la carretera
    (Henning Mankell)

    Comentario


    • #3
      Re: hacer una paella fondeado, en el barco

      Estoy con Charlines. El empastre puede ser de órdago, a menos que sea una mini paella, para uno o dos máximo.

      Saludos

      Comentario


      • #4
        Re: hacer una paella fondeado, en el barco

        Una ronda

        Yo no me devanaría los sesos. Ya he hecho diversas veces paella a bordo directamente en la olla de toda la vida, la más ancha de la vajilla, y divinamente, oye. Y alguna vez, hasta navegando.
        Y es que la olla, al ser más alta, evita que se vierta el caldo.

        Comentario


        • #5
          Re: hacer una paella fondeado, en el barco

          No veo muy claro el tema de cocinar una paella a bordo, más que nada por el tema de la altura de las paredes de la propia paella. Pero siempre puedes cocinar del mismo modo y con los mismos ingredientes un arroz caldoso, que nada tiene que envidiar a una paella, y te más garantías de una comida exitosa.

          No obstante si lo pruebas relata la experiencia.

          Comentario


          • #6
            Re: hacer una paella fondeado, en el barco

            Originalmente publicado por paco Ver Mensaje
            Una ronda

            Yo no me devanaría los sesos. Ya he hecho diversas veces paella a bordo directamente en la olla de toda la vida, la más ancha de la vajilla, y divinamente, oye. Y alguna vez, hasta navegando.
            Y es que la olla, al ser más alta, evita que se vierta el caldo.


            En puerto, una paella eléctrica XL da juego para cuando el número de comensales es suficiente, además de servir para fideuá, por ejemplo, pero en el mar, la olla más alta disponible bien firme con los prensa-ollas, aunque si hay mucho mucho meneo ... 'bocata de chopped per tutti', que abajo te entra una pájara de las buenas

            Salu2. Carmelo ( O L A J E )


            'Pa' vivir navegando, mejor no morirse
            Mi web:
            https://alcorai.net
            https://olaje.com



            Call Sign: EA7AZH & 23Oscar2 en REMER

            Comentario


            • #7
              Re: hacer una paella fondeado, en el barco

              Yo cambie la paellera por un perolo de toda la vida de esos que son como esmaltados de negro con pintas blancas, es un poco mas alto, y me salen muy buenas

              Comentario


              • #8
                Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                ya....

                lo del caldero de arroz, es completamente viable... pero yo digo paella, pa más inri valenciana....
                "With repetition come good habits, with good habits comes good seamanship, with good seamanship comes security, and with security comes enjoyment".

                Comentario


                • #9
                  Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                  Pues entonces trébedes, leñita y te la haces como un príncipe en la playa,

                  Si uno se atreve a perderse, encuentra lo inesperado. Si uno osa a coger el camino más largo, le esperan experiencias que jamás sospecharán los que sólo van por la carretera
                  (Henning Mankell)

                  Comentario


                  • #10
                    Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                    Yo lo hago asi:
                    Se pone el movil en la oreja,,ring ring ring digame...Mire quería encargar un arrocito con bogavante..ahh para levar.
                    A que hora le desea...
                    Pues a las 15h.
                    Fondeo...cojo la zodiac.. recojo el arroz y pa el barco.
                    Oye no mancho ná...ni nada de olores.
                    Una maravilla
                    Próxima kdd Madrid el Jueves 4 de Septiembre

                    Comentario


                    • #11
                      Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                      Pues yo ya puestos, me quedo en el chiringuito y así limpian ellos los platos

                      Si uno se atreve a perderse, encuentra lo inesperado. Si uno osa a coger el camino más largo, le esperan experiencias que jamás sospecharán los que sólo van por la carretera
                      (Henning Mankell)

                      Comentario


                      • #12
                        Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                        Originalmente publicado por baixaavacaamexar Ver Mensaje
                        Yo lo hago asi:
                        Se pone el movil en la oreja,,ring ring ring digame...Mire quería encargar un arrocito con bogavante..ahh para levar.
                        A que hora le desea...
                        Pues a las 15h.
                        Fondeo...cojo la zodiac.. recojo el arroz y pa el barco.
                        Oye no mancho ná...ni nada de olores.
                        Una maravilla

                        Si señor con dos cojones, y ademas el gustazo de comertela en tu barco.

                        No existe viento favorable para quien no sabe a que puerto se dirige. (Séneca)
                        Unas Ron-das.

                        Comentario


                        • #13
                          Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                          Originalmente publicado por baixaavacaamexar Ver Mensaje
                          Yo lo hago asi:
                          Se pone el movil en la oreja,,ring ring ring digame...Mire quería encargar un arrocito con bogavante..ahh para levar.
                          A que hora le desea...
                          Pues a las 15h.
                          Fondeo...cojo la zodiac.. recojo el arroz y pa el barco.
                          Oye no mancho ná...ni nada de olores.
                          Una maravilla
                          jooer macho!!

                          la verdad es que es superoriginal!!!

                          como no lo había pensado antes..., y encima no hay que fregar la paellera.

                          pero prefiero la paella casera, en vez de la del chiringuito, por varios motivos, entre ellos la relación calidad/precio, no hay comparación
                          "With repetition come good habits, with good habits comes good seamanship, with good seamanship comes security, and with security comes enjoyment".

                          Comentario


                          • #14
                            Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                            Yo prefiero la casera también, pero en verano me gusta más al atardecer que a mediodía, si bien es cierto que lo del chiringo es más cómodo

                            Si uno se atreve a perderse, encuentra lo inesperado. Si uno osa a coger el camino más largo, le esperan experiencias que jamás sospecharán los que sólo van por la carretera
                            (Henning Mankell)

                            Comentario


                            • #15
                              Re: hacer una paella fondeado, en el barco

                              Una paella hay que nivelarla muy bien. Y si eso en tierra ya cuesta, imagínate en un barco. Al menor movimiento, te rebosa el caldo.

                              Yo solo te aconsejo hacerla en tierra firme (lo que es arroz en paella). Además que quitas la grasa que suelta el propio guiso y la del gas (que nos es poca).

                              Yo te hablo del la paella que tengo, que es para 1,8 kg. de arroz; un cacharro más pequeño, igual la puedes hacer en puerto en tu propia cocina. Pero yo no me "enreo" en preparar una paella, "pa" 4 gatos. Para eso hago el arroz en una cazuela (como han comentado otros; pero que se sepa, que entonces no es arroz en paella, aunque le pongamos los mismos ingrediente, nos quede sequita y el sabor sea parecido).

                              Una estrevez, o tres simples clavos con brazo y un poco de leña, buscada por la orilla, te puede valer para hacerla en tierra.


                              Saludos.


                              El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016)
                              http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184

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