Congrios

[Viruhu]

Re: Congrios

Yo lo hago filetes y los pongo con la piel para dentro con hilo de media

[Lertxurrola]

Re: Congrios

Hola !

Yo nunca he ido a por congrios, pero si es una pesca que me gustaría realizar. Veo que por aquí hay bastante gente con experiencia... Si no os importaría hablar un poco de cómo los pescais, temporada, zonas, ... Aparejo y cebos creo que ya están comentados... Si alguien puede creo que muchos os lo agradeceremos

Un saludo

[Sorgin_Orratz]

Re: Congrios

Yo creo que la época empieza ahora, o por lo menos es cuando empiezo a ir yo :-).

Yo de cebo, si puedo verdel y si no sardina.

Pata de pulpo. Mano de Santo

[Inigo76]

Congrios

Y despues de pescar¿como se come el congrio?


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[Inigo76]

Re: Congrios

Porcierto , yo solo he cogido uno en mi vida de 12 kg con cabreton.
Derivando a por brecas en zona de arena y cascajo en 25 metrosde profundidad.

[TXELFI]

Re: Congrios

Yo creo que se pescan todo el año no ??. En 2015 pesqué mogollón hasta que mi jefa casi me echa de casa. Comíamos cortado en rodajas en salsa verde, en salsa roja, rebozado o en sopa de pescado. Del vientre hacia la cabeza y el resto cocido para los gatos. Regalaba la mayoría de los que pescaba.
Sacaba los 2 filetes del verdel y después troceaba en pedazos del tamaño de una caja de cerillas para eliminar la espina dorsal, de esta forma se asegura que el bicho trague mejor el cebo con el anzuelo. Se pescan principalmente en fondos rocosos. Yo al principio usaba sardina y verdel a mitades pero como ví que el verdel pescaba el doble dejé de usar sardina. La antxoa en salazón entera en el anzuelo es muy buena también pero no están los tiempos para eso. Se pueden poner sardinas en salazón para este menester cuando están tirados. En primavera en 4 días se mete para llenar el arcón de verdel para todo el año y listo, porque no solo para congrio sirve el verdel.

[Inigo76]

Re: Congrios

¡que de recetas! Ahora solo falta pescarlos.

[Inigo76]

Re: Congrios

Este tipo de pesca es¿ derivando o fondeado?
¿Y una vez que amanece también pican?

Yo recuerdo que el mio fue recien amanecido.

[seve2080]

Re: Congrios

Y despues de pescar¿como se come el congrio?


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Se come con cuidado, ojo que tiene muchas espinas jajaja.

Y también cuidado con los dedos que lanzan buenos mordiscos aún cuando parece que ya están muertos.

[seve2080]

Re: Congrios

Pata de pulpo. Mano de Santo

Uno que sabe.
Con trozos de choco también entran muy bien.
Al choco aquí le llamamos chopo.

[seve2080]

Re: Congrios

Este tipo de pesca es¿ derivando o fondeado?
¿Y una vez que amanece también pican?

Yo recuerdo que el mio fue recien amanecido.

Es Un animal muy territorial y se sitúan en zonas rocosas donde abunda el alimento.
En las escolleras de los puertos donde hay actividad pesquera o marisquera suele haberlos, o en zonas rocosas donde las mareas trabajen bien cerca de la costa.
En mar abierto si encuentras rocas y con buena corriente también puede haber suerte ya que prefieren que les llegue la comida a tener que salir muy lejos a por ella.
Si sabes de algún sitio donde abundan pulpos sería un buen indicio ya que suelen compartir hábitat.

Son animales nocturnos, por el día prefieren estar a salvo en sus guaridas entre las rocas.
Aquí se suelen pescar por los profesionales al palante por la noche.
Para los deportivos las mejores horas son las del anochecer y las del atardecer.

[Fuerza 7]

Re: Congrios

Los congrios los he pescado en Coruña hace muchos años, en el dique de abrigo, y tambien como pescasub, cuando hacia submarina, para pescarlos desde tierra, a parte de ser muy diestros para que no se encueven, vas escaso con ese aparejo que pones, no para los mas pequeños, pero si te entra uno aparente te va a destrozar todo, yo llevaba de 1, en la madre, y acero de 0,50 1 metro,(casi una varilla) porque los cogia entre las Pedras del dique de abrigo y cortan de carallo, el giravuelta sobredimensionado, y mejor no los trabajes con carrete ni caña, para ir al congrio mejor ir a pelo, como me enseñó mi tio-abuelo, y como iba yo, que es como se pescaron siempre al menos en Galicia, para levantarlos tiron bueno a la línea con el brazo todo arriba, y luego levantas la linea a mano, con cuidado de no liarla, y fuera, porque son unos bichos con una fuerza descomunal son todo musculos, y si encima les metes un artilugio para tocarles las narices, y los cabreas mas, ni te cuento...antes de cocinarlos tienes que apretarles las manos al cuerpo y correrlas sin soltar por el cuerpo del bicho y llevar las espinas para la cola, y hacerlo unas cuantas veces, sino no hay quien los coma...jajajaja me has traído recuerdos...desde los 9 o 10 años iba con mi tio-abuelo al congrio, los hemos sacado de hasta 18 kilos a mano pura, y un congrio de ese peso manda huevos para sacarlo...por cierto, mi tio-abuelo trabajaba la linea con las manos desnudas, porque tenia unas manos duras como crollos, pero yo que era de ciudad llevaba guantes de piel de trabajo, ya no se hacen hombres como mi tio-abuelo, en paz descanse, mariñeiro desde los 8 años...en fin no sigo que me salta el lagrimon

Por cierto para cebo, xarda, sardina, hasta podre, cuanto mas oloroso sea mejor, con faneca tambien entran, mejor si la pescas el dia anterior y la dejas orear al relente de la noche, que cojan algo de olor, yo iba muchas veces con faneca, porque las pescaba en los muelles del puerto hacia afuera, y se pescaban muy bien, a veces con pancho tambien he ido...en fin...

[trabañarru]

Re: Congrios

Un truco me quedo de cuando era joven y furtivo , la sardina entera es el pescado mas ligero que hay en la mar,
como ejemplo si una caja de anchoas al ras pesaba 28k la de la sardina no subia de 23, por ello la sardina entera flotaba, por otro lado para otras especies ( pelagicas) es buena pues brilla, pero los congrios como son miopes esta ventaja ( liminoscencia) sobre otros cebos no les afecta.

[Inigo76]

Re: Congrios

Que buen detalle !

[Pintaroja_com]

Re: Congrios

Yo los pesco con sardina, trozos de caballa, caballa viva, calamar entero, pata de pulpo y tripa de pulpo.

Gastronomicamente solo me gusta en empanada.