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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

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10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

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  • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

    Venga hoy toca un plato de cocina vanguardista ( los entrantes de la cena de hoy)

    Foie de verdel
    Ingredientes:
    Foies de verdel
    unas gortas de aceite de oliva.
    pimienta negra
    sal.

    Este plato es facilisimo de hacer y es un buen entrante antes de empezar a comer....
    Limpiar bien los Foies de verdel debajo del grifo para quitarle los rastros de tripa y sangre.
    calentar la carmela o plancha y cuando notemos que ha adquirido la temperatura adecuada ponemos los foies en la plancha.
    Pasados un par de minutos le daremos la vuelta, apagaremos la plancha sazonaremos con un poco de sal y dejaremos reposar en la misma plancha durante cinco minutos para que se haga bien por dentro......
    Pasado este tiempo los sacaremos a un plato y sazonaremos con un poco de pimienta negra recien molida.
    On egin.......esto estra bien con cualquier tipo de vino.


    en la carmela vuelta y vuelta

    este es el resultado, un sabor una textura dificil de encontrar en un producto procedente de la mar.
    Editado por última vez por trabañarru; 23/02/2010, 22:31:50.

    Comentario


    • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

      No sabia que eso se comiese, siempre he creido que era la grasa y se deshechaba, habra que probar. No dejas de asombrarme

      Comentario


      • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

        Originalmente publicado por atxarre Ver Mensaje
        No sabia que eso se comiese, siempre he creido que era la grasa y se deshechaba, habra que probar. No dejas de asombrarme
        Yo siempre creí que eran otra cosa. Es decir, la mejor manera de distinguir los machos de las hembras. Las hembras tienen huevas y los machos tienen huevos. Como en tierra.

        Comentario


        • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

          Yo como los del abadejo, que son grandes, bueno los congelo y los utilizo para aderezar los guisos de pescado, pero guardaré los de caballa-verdel

          Para los amantes del jigging
          http://www.iskandarilla.blogspot.com
          Y para los que sean "Cocinitas"
          http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

          Comentario


          • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

            Respecto al comentario de la relación calidad-precio, yo creo que ahora, en temporada, tiene una relación que ningún otro pescado puede ofrecer a lo largo del año, sea cual sea su temporada.

            P.D. Cien millones de gaviotas no pueden estar equivocadas mundakés.

            Comentario


            • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

              A ver Regue, que estamos en el hilo de la gastronomía. Creo que hoy has "limpiado la dentadura" en un emporio gastronómico de postín ¿Qué nos cuentas?

              Comentario


              • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                Originalmente publicado por SAM Ver Mensaje
                Yo siempre creí que eran otra cosa. Es decir, la mejor manera de distinguir los machos de las hembras. Las hembras tienen huevas y los machos tienen huevos. Como en tierra.
                "foie" quizas ,

                Comentario


                • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                  Mal amigo Sam, ya se lo decía yo al paisano que me recomendó aquello, si no sabré yo... de pesca puedo ir mal pero de antros de papeo , el bueno de Sada es el Manel, sin ser nada espectacular, hay que darse cuenta de que hablamos de Galicia nenos, que el peor sitio de comer aquí es lo que llevaron para las fiestas los otros reinos de...Europa , en serio, normal, pero en el Manel amigos mios tienen buen "material".

                  Para los amantes del jigging
                  http://www.iskandarilla.blogspot.com
                  Y para los que sean "Cocinitas"
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                  • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                    Marqués, una pregunta ¿son hígados o testículos(gónadas)?

                    Para los amantes del jigging
                    http://www.iskandarilla.blogspot.com
                    Y para los que sean "Cocinitas"
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                    • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                      Originalmente publicado por Regue Ver Mensaje
                      Marqués, una pregunta ¿son hígados o testículos(gónadas)?
                      Conoces muchos pescados que tengan el higado blanco .
                      Mas que "Foie" es lo que sale despues , lecha, semen, esperma como le querais llamar a lo que fecunda los huevos que ponen las hembras.
                      Y se come , tiene una consistencia parecida a los sesos de delfin.
                      Si los sesos de delfin eran buenos para la inteligencia , esto sera bueno para lo otro , no .
                      Nota: como curiosidad, este verano he visto en un mercado en francia como vendian "foie de lotte" que no era otra cosa que higado de sapo ( pixin), aqui se tira a la mar y lo comen las gaviotas pues siempre flota, en francia se lo comen , y ademas pagan bien por ello
                      Editado por última vez por trabañarru; 24/02/2010, 01:21:29.

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                      • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                        Hay muchos pescados de hígado blanco si, por ejemplo el abadejo. 1,2 3 el abadejo

                        Para los amantes del jigging
                        http://www.iskandarilla.blogspot.com
                        Y para los que sean "Cocinitas"
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                        • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                          Originalmente publicado por Regue Ver Mensaje
                          Hay muchos pescados de hígado blanco si, por ejemplo el abadejo. 1,2 3 el abadejo
                          Perdon por la pregunta pero
                          estas seguro que es el higado ??????
                          es ke nunca vi un pescado con higado blanco
                          mucho higado de bonito con corazones tengo yo comido.

                          Comentario


                          • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                            Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                            Venga hoy toca un plato de cocina vanguardista ( los entrantes de la cena de hoy)

                            Foie de verdel
                            Ingredientes:
                            Foies de verdel
                            unas gortas de aceite de oliva.
                            pimienta negra
                            sal.

                            Este plato es facilisimo de hacer y es un buen entrante antes de empezar a comer....
                            Limpiar bien los Foies de verdel debajo del grifo para quitarle los rastros de tripa y sangre.
                            calentar la carmela o plancha y cuando notemos que ha adquirido la temperatura adecuada ponemos los foies en la plancha.
                            Pasados un par de minutos le daremos la vuelta, apagaremos la plancha sazonaremos con un poco de sal y dejaremos reposar en la misma plancha durante cinco minutos para que se haga bien por dentro......
                            Pasado este tiempo los sacaremos a un plato y sazonaremos con un poco de pimienta negra recien molida.
                            On egin.......esto estra bien con cualquier tipo de vino.


                            en la carmela vuelta y vuelta

                            este es el resultado, un sabor una textura dificil de encontrar en un producto procedente de la mar.

                            joder cada dia se aprende algo nuevo...
                            no habra que dejar de probarlo...

                            Comentario


                            • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                              Aún guardo congelados algunos, no tengo nada contra comer "criadillas" aunque yo no lo hago , pero si efectivamente hay bastantes pescados que en fresco el hígado no es blanco como las gónadas (que en muchos tampoco son tan blancas, ya que depende mucho de lo llenas de esperma que estén) sino de un color blanco-rosado, hay abadejos, los grandes, que tienen un hígado rosado tan clarito que podrían pasar por las gónadas por el color, no así por la forma que es claramente de hígado y además y esto es lo más importante solo tienen uno

                              Para los amantes del jigging
                              http://www.iskandarilla.blogspot.com
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                              http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

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                              • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                                De todas formas es interesante guardar el hígado de los peces grandes, ya que resulta un ingrediente para las salsas de pescados al horno muy interesante, mañana os pondré el método.

                                Para los amantes del jigging
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