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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

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  • #76
    Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

    ¿Agua tampoco?
    Tengo entendido que los expertos no catalogan como sacrilegio el hecho de añadir agua al whisky. Dicen que no cambia el sabor, sólo reduce la intensidad.
    Pero bueno, para gustos los colores.
    A mi me gusta frío y un poco rebajado:... hielo. Y también el café del desayuno con leche fría de la nevera... y el vino fresquito... y.....
    SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
    EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
    www.sociedadninfa.com
    :brindis::borracho::brindis:

    Comentario


    • #77
      Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

      Efectivamente, nada odio más que hacer doctrina .
      Pero se debe probar lo que nos aconsejan porsi...
      Lagavulin, o te encanta o no lo puedes beber, no hay término medio con este malta. De las destilerías que puse (hay más) son referencias, cada una de ellas tiene la peculiaridad del sabor de la turba de su zona y de su agua, si alguien tiene interés profundizamos, para conocer la influencia de las maderas que usan en sus barricas. Ya que la cebada se regula para que sea la misma para todas las destilerías tan solo les queda eso, la turba, el agua, la madera.
      Para mi la mayor personalidad la consigue en el "malteado" la turba.
      Yo antes de aficionarme en serio al Lagavulin me entretendría un poco con Oban , el primero para mi, excepcional, el segundo la puerta de entrada al mundo de los maltas bien hechos, con "cariño", y para nosotros el gusto del mar.

      Opinión del regue, sin fundamento científico, se ruega leer el prospecto antes de usar.

      Para los amantes del jigging
      http://www.iskandarilla.blogspot.com
      Y para los que sean "Cocinitas"
      http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

      Comentario


      • #78
        Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

        Nuevamente de acuerdo.

        Oban o Macallan son una buena opción para "beginning Scotch drinkers" (yo prefiero Oban, y también odio hacer doctrina porque mucho he de aprender aún ).

        Mi almiranta es incapaz de beber Lagavulin por ese "insoportable sabor a humo de carbón" . Efectivamente, Lagavulin te encanta o lo odias, pero no es el mejor para empezar, a pesar de ser expléndido .

        Me parece que tendremos que abrir ese hilo de wihskies
        En las Rías Baixas | Hanse 342

        Comentario


        • #79
          Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

          CONGELADOS:
          Varias preguntillas sobre este tema:

          Como se debe de congelar el pescado?
          con o sin escama
          con o sin tripa
          Cuanto tiempo se puede tener congelado?

          En cuanto a los txipis congelados:
          Como podemos evitar que las tintas al congelar se cristalicen
          y cuando las descongelamos no valgan para la salsa?

          gracias y una ronda de ese maltes....

          Comentario


          • #80
            Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

            Originalmente publicado por josan Ver Mensaje
            CONGELADOS:
            Varias preguntillas sobre este tema:

            Como se debe de congelar el pescado?
            con o sin escama
            con o sin tripa
            Cuanto tiempo se puede tener congelado?

            En cuanto a los txipis congelados:
            Como podemos evitar que las tintas al congelar se cristalicen
            y cuando las descongelamos no valgan para la salsa?

            gracias y una ronda de ese maltes....
            depende del pescado y del tipo de congelado.
            Yo los arraintxikis que pesco los traigo limpios a casa ( de la mar) sin escama ni tripa y los congelo nada mas llegar al vacio en porciones como para una comida para 4.
            Las doradas y lubinas ( del dia y de anzuelo) que pienso comprar como todos los años a mediados de noviembre para el consumo en Navidades los suelo congelar con tripa pero sin escama, estos tambien al vacio.
            Los chipirones si hay poco tengo un tuper y voy rellenandolo segun la pesca hasta que tenga los que necesite para una comida, si tengo la suerte de pescar para varias, entonces lo de los arrain txikis congelo en porciones, estos siempre sin limpiar.
            lo de la tinta a mi siempre se me cristaliza.
            El truco de la congelacion es congelarlo lo mas fresco y rapido posible y que al pescado no le de el frio directo pues se quema ( marcas amarillas) y al descongelar al reves lo mas lento posible en el frigorifico.
            Yo tengo un combi en casa y un arcon en el garaje en el arcon como no se utiliza mucho el pescado puede aguantar meses tranquilamente y los cefalopodos mas.........

            Comentario


            • #81
              Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

              Trabañarru, y por que lo congelas al vacio???

              Comentario


              • #82
                Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                En casa tenemos una maquina de esas domesticas mas que al vacio en si lo que hace es quitarle el aire y cubrir de plastico la superficie del pescado para asi aislarle de los olores ( a -18 tambien hay olores y escarcha) y se evita que las esquinas del pescado se quemen.
                Los tuper tambien son una buena opcion.

                Comentario


                • #83
                  Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                  Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                  no quiero poner polemica , pero sabes que galicia importa mas marisco (de patas) que lo que exporta .
                  Todo de Galicia, todo de Galicia un claro ejemplo:
                  Los 6 PRIMEROS meses del año hay VEDA en Galicia para la pesca de la Necora.
                  La verdadera meca del marisco son las islas del norte, pero claro alli como es tan abundante lo comen los pobres o lo exportan a paises mas pobres.
                  Si no fuera por los exportadores que meten demanda al mercado, la cigala viva ( el marisco mas caro) en los puertos tanto escoceses como irlandeses cotizaria a precios de risa y el resto al agua.
                  Sin Comentarios...

                  Un saludo

                  Comentario


                  • #84
                    Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                    Originalmente publicado por aulos Ver Mensaje
                    Nuevamente de acuerdo.

                    Oban o Macallan son una buena opción para "beginning Scotch drinkers" (yo prefiero Oban, y también odio hacer doctrina porque mucho he de aprender aún ).

                    Mi almiranta es incapaz de beber Lagavulin por ese "insoportable sabor a humo de carbón" . Efectivamente, Lagavulin te encanta o lo odias, pero no es el mejor para empezar, a pesar de ser expléndido .

                    Me parece que tendremos que abrir ese hilo de wihskies
                    Este sábado deguste el Macallan, en una terraza al lado del mar, anocheciendo, lloviznando... (casi un paisaje escocés)

                    Primero sólo. Fuerte, mucho sabor, satura el paladar y la boca. (me suele pasar con todos los whiskys/maltas). Prefiero rebajarlo para poder diferenciar matices. La segunda vez me pasé con el agua y lo rebajé demasiado. A la tercera acerté con un cubito de hielo... como mejor me supo.
                    La primera vez y ya cayeron 3.
                    Muy bueno.
                    SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
                    EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
                    www.sociedadninfa.com
                    :brindis::borracho::brindis:

                    Comentario


                    • #85
                      Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                      Originalmente publicado por Metehoras Ver Mensaje
                      Este sábado deguste el Macallan, en una terraza al lado del mar, anocheciendo, lloviznando... (casi un paisaje escocés)

                      Primero sólo. Fuerte, mucho sabor, satura el paladar y la boca. (me suele pasar con todos los whiskys/maltas). Prefiero rebajarlo para poder diferenciar matices. La segunda vez me pasé con el agua y lo rebajé demasiado. A la tercera acerté con un cubito de hielo... como mejor me supo.
                      La primera vez y ya cayeron 3.
                      Muy bueno.
                      Ya tenemos donde contárnoslo, ¡Al ataque!

                      Para los amantes del jigging
                      http://www.iskandarilla.blogspot.com
                      Y para los que sean "Cocinitas"
                      http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

                      Comentario


                      • #86
                        Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                        Originalmente publicado por aulos Ver Mensaje
                        Nuevamente de acuerdo.

                        Oban o Macallan son una buena opción para "beginning Scotch drinkers" (yo prefiero Oban, y también odio hacer doctrina porque mucho he de aprender aún ).

                        Mi almiranta es incapaz de beber Lagavulin por ese "insoportable sabor a humo de carbón" . Efectivamente, Lagavulin te encanta o lo odias, pero no es el mejor para empezar, a pesar de ser expléndido .

                        Me parece que tendremos que abrir ese hilo de wihskies
                        Buenismos: Isle of Jure y Talisker

                        Comentario


                        • #87
                          Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                          Originalmente publicado por HALON Ver Mensaje
                          Buenismos: Isle of Jure y Talisker
                          Talisker lo conozco, y es impresionante.
                          Isle of Jure... Allá vamos! Lo probaré tan pronto tenga ocasión.

                          Gracias Halon
                          En las Rías Baixas | Hanse 342

                          Comentario


                          • #88
                            Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                            A ver, que el alcohol os está haciendo perder el rumbo y este rumbo es de "… el mejor final para nuestras capturas".
                            Como había amenazado voy con esa receta de nécoras un poco atípica. Y tan complicada como los refrescos en polvo.

                            Repollo con nécoras
                            INGREDIENTES:
                            1 Repollo no muy grande lo más rizado posible.
                            2 Nécoras
                            Aceite y sal

                            Se trocea el repollo, se parten las dos nécoras a la mitad y se pone a cocer en una olla con agua y un chorrito de aceite. Cuando el repollo esté cocido se rectifica de sal y listo. Nada más. Es conveniente que quede un poco caldoso, casi como una sopa.

                            Es una receta especialmente indicada para aquéllas personas que no toleran el sabor y olor de las verduras, pues este desaparece por completo, dándole un sabor muy suave y agradable, al contrario que las nécoras que parece que concentran todo el sabor de la verdura quedando, desde mi punto de vista, inservibles.
                            No dudo que alguien tilde esta receta de disparate pero a mi me ayudó a vencer una profunda animadversión hacia ese vegetal.

                            Comentario


                            • #89
                              Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                              Despues de tanto ( mas de 15 post hablando de tan espiritual bebida), normal que al final la gente publique recetas asi
                              Sam sera broma , no

                              Comentario


                              • #90
                                Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                                Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                                Despues de tanto ( mas de 15 post hablando de tan espiritual bebida), normal que al final la gente publique recetas asi
                                Sam sera broma , no
                                Lo juro que no es broma. Que no fue Arzak quien me dió esta receta es evidente. Pero lo he dicho en serio. Lástima que nunca nadie ha querido hacerla. Insisto, no es un manjar, es una forma de ayudar a comer verdura a gente que no la tolera.

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