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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

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10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

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14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

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Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

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  • #91
    Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

    La mejor receta no es de mar. Es de tierra y no es otra que el pollo al whisky (puede hacerse pollo a la malta). Ahí va la receta detallada


    POLLO AL WHISKY

    INGREDIENTES:
    - Un pollo de unos 2 kilos
    - Una botella de whisky
    - 250 gramos de zanahorias
    - Medio kilo de patatas
    - Unas tiras de panceta
    - Aceite de oliva
    - Sal y pimienta

    PREPARACIÓN:
    Paso 1.- Limpiar el pollo, rellenarlo con la panceta, atarlo, salpimentar y ponerle un buen chorrito de aceite de oliva.

    Paso 2.- Pelar y trocear las patatas y las zanahorias, y alfombrar con ellas la bandeja del horno.

    Paso 3.- Precalentar el horno a 180 grados durante quince minutos.

    Paso 4.- Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.

    Paso 5.- Meter el pollo al horno.

    Paso 6.- Servirse otro vaso de whisky, beberselo y mirar el horno con ojos ligeramente extraviados.

    Paso 7.- Boner el terbostato a 150 gramos... grabdos y esberar trenta binutos.

    Paso 8.- Servirse odro paso, odros pasos.

    Vaso 9.- Al cabo dum drato, hornir el abro bara condrolar y echar un chodreton de pollo al guisqui y odro de guisqui a uno bisbo.

    Baso 10.- Darle la vuelta al pojo y quebrarse la bano al cerrar elorno, bierda...!

    Passso 11.- Intentarr sentarrse en una silla y sebirrse unossss quessitosss bientras pasan los binutosss.

    Parso 12.- Retirar el pojo del horrrno y luego regogerrrrlo del suelo con un brapo embujandolo a un blato, bandeja o ssssimiliarrrr.

    Faso 13.- Rombersssse la sabbbiola al refalar en la graasssa.

    Paaaso 14.- Indendar lebandarse sin soltarr la vodella y dras bariosss indendoss decidir que en el suelo sesta fenommmeno.

    Aso 15.- Appburar la potella agompanada de aspapas y zahorias dal rededor, adrastrarse asta la gama, y dormir sseeee.

    Paso 16.- A la manana siguiente, tomar abundante cafe para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pollo frio con un poco de mayonesa y el resto del dia dedicarlo a limpiar el estropicio hecho en la cocina.

    Buen provecho!!!

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    • #92
      Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

      Muy, Muy, Bueno

      Comentario

      • #93
        Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

        .
        muy bueno, esta receta si que va a ser dificil de superar ......

        Comentario

        • #94
          Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

          buy dico,egfto do lo supeda di Adginano

          Comentario

          • #95
            Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

            Ahí va otra:

            CHURUMBELES EN SU JUGO

            UTENSILIOS E INGREDIENTES:

            - 1 tabla para picar(cama matrimonial o king size)
            - 2 personas de sexo opuesto (insustituibles)
            - 1 papaya no muy arrugada
            - 1 plátano macho
            - 2 naranjas (se pueden usar peras)
            - 1/4 oscuro
            - 2 huevos
            - 200 grs de aguante.
            - Abrazos y besos al gusto.

            PREPARACIÓN:

            Se meten las 2 personas en el 1/4 oscuro, se acomodan en la tabla para picar, se amasan durante 20 o 30 min. a temperatura ambiente(claro que habran minutos de calor, pero no importa) y se acomoda con besos y abrazos (las naranjas son decorativas, por lo tanto se recomienda escoger las mejores).
            Cuando esté bien sazonado, se rellena la papaya con el plátano y se agitan fuertemente los huevos durante 20 o 30 min, (ahí es donde se aplica el aguante), hasta que se forme una especie de crema (¿pil pil más bien?), una vez formada la crema se vierte dentro de la papaya y se saca el plátano (ó lo que queda de él).
            Se deja reposar la mezcla durante 9 meses en el horno y cuando este bien esponjadito, se saca el niño y se limpia bien.
            Si desea otro niño, se deja reposar el molde durante 40 días antes de preparar otro.

            Comentario

            • #96
              Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

              Y ya metidos en faena, he encontrado por la red esta imagen del "Pulpo a lo pobre" que tampoco tiene desperdicio



              No sé que debo haber desayunado que tengo la cabeza.....

              Comentario

              • #97
                Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                Bueno, bueno. A ver si volvemos a la normalidad que se nos va la mano.
                He leído en el hilo de la pesca transatlantica aportaciones sobre el salado de pescado. Es un tema que me interesa y me gusta mucho. En casa salamos principalmente salmón, tengo amigos que hacen anchoas aunque yo nunca las he hecho. Siempre me he quedado con la gana de salar otras especies pero nunca lo he hecho por dudas. Me gustaría alguna aportación es esta dirección.
                Yo puedo aportar si a alguien le interesa nuestra receta de salmón marinado que no tiene nada que envidiar al que se compra ya elaborado y además es muy fácil, pero estoy seguro que se puede mejorar.
                Pregunto de antemano porque con el éxito del repollo con nécoras ya dudo.

                Comentario

                • #98
                  Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                  Originalmente publicado por SAM Ver Mensaje
                  Bueno, bueno. A ver si volvemos a la normalidad que se nos va la mano.
                  He leído en el hilo de la pesca transatlantica aportaciones sobre el salado de pescado. Es un tema que me interesa y me gusta mucho. En casa salamos principalmente salmón, tengo amigos que hacen anchoas aunque yo nunca las he hecho. Siempre me he quedado con la gana de salar otras especies pero nunca lo he hecho por dudas. Me gustaría alguna aportación es esta dirección.
                  Yo puedo aportar si a alguien le interesa nuestra receta de salmón marinado que no tiene nada que envidiar al que se compra ya elaborado y además es muy fácil, pero estoy seguro que se puede mejorar.
                  Pregunto de antemano porque con el éxito del repollo con nécoras ya dudo.
                  A mi me interesa mucho.

                  Para los amantes del jigging
                  http://www.iskandarilla.blogspot.com
                  Y para los que sean "Cocinitas"
                  http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

                  Comentario

                  • #99
                    Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                    Y a mí

                    Probablemente también se podrá utilizar con los truchones de los intensivos.
                    SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
                    EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
                    www.sociedadninfa.com
                    :brindis::borracho::brindis:

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                    • #100
                      Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                      En cuanto a la salazón, mi amatxo que en paz descanse, ponía en un cubo una capa de sal gruesa y una capa de anchoas sin limpiar. Capa de sal gruesa y capa de anchoas. Así hasta llenar el cubo o utilizar todas las anchoas. Finalmente se cubría todo con sal y a esperar unos 3 meses (no recuerdo exactamente cuanto tiempo).
                      Luego para comerlas se sacaban del cubo las anchoas que se quisiera y se limpiaban de tripas y espinas. Con un trapo podías quitar la piel y dejar los lomos limpios. Si tenías prisa en comerlas podías ponerlos en agua para desalarlos rápidamente, pero sino lo normal era ponerlos en un tarro con aceite de oliva.
                      Recuerdo que no solíamos esperar a que perdieran el exceso de sal e inmediatamente después de limpiarlas, las poníamos en un plato con un chorro de aceite de oliva y un poquito de ajo picado crudo.
                      Buenísimo y fuerte. No apto para todos los estómagos ni para narices delicadas. Eso sí, luego podías beberte el Cantábrico en vino.
                      SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
                      EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
                      www.sociedadninfa.com
                      :brindis::borracho::brindis:

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                      • #101
                        Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                        Anchoas , sin limpiar .

                        Comentario

                        • #102
                          Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                          Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                          Anchoas , sin limpiar .
                          Sí, además deduzco que en las conserveras tambíén lo hacen así. Lo digo por el aspecto de los desperdicios del salazón que vamos a recoger para hacer macizo.

                          ¿Tú las limpias primero?
                          SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
                          EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
                          www.sociedadninfa.com
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                          • #103
                            Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                            Lo suyo para sobarlas (quitar las escamas), mejor que un trapo es un trozo de red (de las de pesca). Una prima de mi mujer trabajaba en una fábrica y se las he visto limpiar en casa más de una vez. Y a mi suegra (que tb. trabajó en una fábrica) lo mismo.

                            En cuanto al comerlas, las he comido de todas las maneras (todas me gustan). Recuerdo en mi infancia aragonesa traer después de pasar el verano en el Mediterráneo, algunos cubos de anchoas en salazón y comerlas "a pelo" tras limpiarlas un poco. En Aragón se comen mucho (por la parte de Zaragoza) como se ha dicho en este hilo, sacadas, limpias, un poco de ajo y aceite y para adentro.

                            Comentario

                            • #104
                              Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                              Originalmente publicado por Metehoras Ver Mensaje
                              Sí, además deduzco que en las conserveras tambíén lo hacen así. Lo digo por el aspecto de los desperdicios del salazón que vamos a recoger para hacer macizo.

                              ¿Tú las limpias primero?
                              antes de salarlas hay que quitarles la cabeza, las agallas y el aparato dijestivo, dejando sin quitar las huevas y el higado....esto me parece que es indiscutible, no .

                              Comentario

                              • #105
                                Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                                indiscutible aunque he visto quien las echa con todo a la sal pero me parece (así a bote pronto) que deben curar peor y que todo ese tema debe dar cierto saborcillo amargo al producto

                                Comentario

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