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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

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  • #166
    Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

    como no hay pesca, no hay recetas???
    mañana otra rezeta de fin de semana...

    Comentario

    • #167
      Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

      el que dice mañana dice pasau mañana...

      ANCHOAS MARINADAS

      Ingredientes:
      -1/2 kg de anchos (de otros mares, ya que del Kantrabriko...)
      -Vinagre.
      -Sal gorda
      -Aceite de oliva
      -Ajo y peregil
      -Puede haber mas ingredientes segun recetas y gustos, pero esta es mi receta...

      Preparacion:

      Se limpian las anchoas (cabeza, tripas y espina) y se abre por la mitad.
      Se van poniendo en un recipiente tipo "tuperware". Se pone una capa y se le echa un poco de sal gorda. Siguiente capa en sentido perpendicular (90º) y sal gorda... asi hasta poner todas.
      Se cubre hasta arriba con vinagre (de vino o de manzana, segun gustos), y se dejan 12 horas, si se quiere se pueden dejar 24 horas si hay mucha cantidad y son grandes.
      Una vez pasadas las 12 horas, se retira el vinagre y se pasan por agua.
      Despues se van colocando en otro repiente de barro o porcelana, y se colocan en la misma disposicion que en el anterior recipiente.
      Por otro la se prepara en un cuenco aceite de oliva, ajo picado y perejil picado.. se remueve todo y se deja un 1 minuto para que se empape bien todo.
      Ese preparado se echa en el recipiente de las anchos, y si no quedan cubiertas del todo con el aceite, se le añade un poco mas de aceite... y listo!
      Esto en el frigorifico te aguanta dias...
      y de hamaiketako o para picotear a cualquier hora del dia mientras estas en casa... yo por lo menos me txupo los dedos!

      Comentario

      • #168
        Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

        Originalmente publicado por ikercr Ver Mensaje
        el que dice mañana dice pasau mañana...

        ANCHOAS MARINADAS

        Ingredientes:
        -1/2 kg de anchos (de otros mares, ya que del Kantrabriko...)
        -Vinagre.
        -Sal gorda
        -Aceite de oliva
        -Ajo y peregil
        -Puede haber mas ingredientes segun recetas y gustos, pero esta es mi receta...

        Preparacion:

        Se limpian las anchoas (cabeza, tripas y espina) y se abre por la mitad.
        Se van poniendo en un recipiente tipo "tuperware". Se pone una capa y se le echa un poco de sal gorda. Siguiente capa en sentido perpendicular (90º) y sal gorda... asi hasta poner todas.
        Se cubre hasta arriba con vinagre (de vino o de manzana, segun gustos), y se dejan 12 horas, si se quiere se pueden dejar 24 horas si hay mucha cantidad y son grandes.
        Una vez pasadas las 12 horas, se retira el vinagre y se pasan por agua.
        Despues se van colocando en otro repiente de barro o porcelana, y se colocan en la misma disposicion que en el anterior recipiente.
        Por otro la se prepara en un cuenco aceite de oliva, ajo picado y perejil picado.. se remueve todo y se deja un 1 minuto para que se empape bien todo.
        Ese preparado se echa en el recipiente de las anchos, y si no quedan cubiertas del todo con el aceite, se le añade un poco mas de aceite... y listo!
        Esto en el frigorifico te aguanta dias...
        y de hamaiketako o para picotear a cualquier hora del dia mientras estas en casa... yo por lo menos me txupo los dedos!
        MALAMIGO !!!!!!!
        Poner esa clase de fotos a esta hora tenia que estar prohibido por ley......
        caguen !! la .
        eso con una barra de pan recien "horneau" y una botella de txakoli , bien fria ( y otra esperando en la nevera ) mas de uno se apuntaba............
        Yo le suelo añadir un par de Guindillas troceadas.......
        Tengo oido que esta receta pero con verdel le vieron comer a un ilustre forero de esta taberna en una sociedad de Getaria .
        Sera verdad o se tratara de una leyenda urbana
        Editado por última vez por trabañarru; 16/11/2009, 13:25:38.

        Comentario

        • #169
          Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

          Nada de leyenda, esto fué una realidad que además queda registrada en el Reader's Diggest

          Un apunte, antes de hacer todo este tipo de deliciosas recetas, no debemos olvidar pasar por el congelador los peces ya que el anisakis es resistente al vinagre, no así las bacterias.

          Para los amantes del jigging
          http://www.iskandarilla.blogspot.com
          Y para los que sean "Cocinitas"
          http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

          Comentario

          • #170
            Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

            Muy buen apunte, Duke , que por dificil que parezca, yo tambien asi lo tenia entendido.

            Comentario

            • #171
              Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

              y con una buena rueda de bonitu......................, joder yo veo estes fotos y miro la potada de patates con carne de gochu que tengo hoy, no se si llorar o tirame por la ventana

              Comentario

              • #172
                Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                Oye que un cocido...cago en tó no desmerece a ningún plato del mundo ese lacón, con chorizos y cachucha, un trozo de falda patatas (variedad mona lisa aunque sean de Irlanda, que no hago patria) repollo, un botelo de la Fonsagrada y después...solo morir

                Para los amantes del jigging
                http://www.iskandarilla.blogspot.com
                Y para los que sean "Cocinitas"
                http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

                Comentario

                • #173
                  Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.


                  Y para muestra un botón

                  Para los amantes del jigging
                  http://www.iskandarilla.blogspot.com
                  Y para los que sean "Cocinitas"
                  http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

                  Comentario

                  • #174
                    Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                    va a ser lo mismu estos manjares del mar cantabrico que nos vio nacer, que patates con carne de gochu al chilindron.............................., yo prefiero mas hoy comer un buen bocadillo de bonitu en vinagre que un platau de patates, cuando se acabe el bonitu entonces si comere les patates pero habiendo pexe.........................

                    Comentario

                    • #175
                      Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                      por el verano cuando me toca rodar algun bonitu siempre tengo "" la mala suerte"" que una rueda de las del medio siempre me cae al suelo o se me rompe, na nenu tranquilu easa pa que te la lleves pa casa, hasta de ir al musel a les 3 de la mañana a por un bonitu pa facer la maniobra, a que si cofrade proa al norte.

                      Comentario

                      • #176
                        Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                        Originalmente publicado por Regue Ver Mensaje

                        Y para muestra un botón
                        Kolesterol puro Regue , como bien dices despues de esto....solo morir.........
                        El asturianin vuelve a tener razon , "peixe" regue que el pescador tiene que comer "peixe", pero claro tu como ees pescador de tierra adentro ............

                        Comentario

                        • #177
                          Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                          Originalmente publicado por Regue Ver Mensaje

                          Y para muestra un botón
                          joooder que buena pinta tiene ese cocido "gallego"... pero tambien es cierto que despues de eso... solo morir!

                          por la puntualizacion sobre el anisakis, es algo que hay que tener el cuenta... sobre todo para estas preparaciones y parecidas...

                          Comentario

                          • #178
                            Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                            He chupado la pantalla y sabe a lacón!!!!!!!!!!!Por cierto, las copas vacías....

                            Comentario

                            • #179
                              Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                              Originalmente publicado por nex Ver Mensaje
                              He chupado la pantalla y sabe a lacón!!!!!!!!!!!Por cierto, las copas vacías....
                              caguen la puta , no hay como sacar comida a la mesa y apareceis todos ........
                              ya conseguistes romper la cadena de la bola Nex , aunque sea a mordiscos...
                              Editado por última vez por trabañarru; 16/11/2009, 23:21:59.

                              Comentario

                              • #180
                                Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                                Originalmente publicado por peludita Ver Mensaje
                                Caballa a la italiana:
                                Ingredientes:

                                De 4 a 6 filetes de caballa muy fresca
                                Aderezo italiano para ensalada compuesto de
                                1/2 tacita de vinagre de vino (blanco o tinto)
                                1/3 tacita de agua
                                1/3 tacita de aceite de oliva
                                2 1/2 cucharas de queso parmesano rallado
                                2 cucharadas de huevo batido
                                Sal
                                1 cucharada de zumo de limón
                                1/2 cucharada de ajo picado
                                1/4 cucharada de perejil picado
                                1 pellizco de orégano
                                Combinar todos los ingredientes con una batidora, enfriar al menos 1 hora

                                Preparación:

                                Marinar los filetes por 2 o 3 horas, sacar de la marinada y asar en el horno al máximo durante 5 o 6 minutos, dejar para servir un poco del aderezo italiano sin haber marinado nada en él, este plato se sirve con patatas fritas.

                                Y ... buen provecho!!!
                                gracias. yo estoy contigo, es la mejor manera de hacer las caballas,asi salen jugosas y contrarestan el sabor sequeroso de la caballa, y ya si la metemos en sal 24 horas, y luego la metemos hasta cubrirlas en aceite de girasol, esperamos de 4 a 5 dias, y eso si que hes una tapa de lujo.eso si hechas filetes.

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