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"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." — Altair

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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

13/ No se permite la inserción de hilos o mensajes con el fin de generar exclusivamente tráfico a otras web o canales, bien sea mediante enlaces, mediante árticulos, ficheros o datos parciales, o por cualquier otro método.

14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

16/ Baja Voluntaria del foro.

Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



Bueno, y eso es todo, pasa, busca asiento por donde puedas y pide lo que guste...
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Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

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  • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

    Originalmente publicado por Metehoras Ver Mensaje
    La escalonia es la chalota o cebollita pequeña, ¿no?. ¿Una cucharada de cebolla y una escalonia?, ¿tanto se diferencian?
    La chalota es similar a una cebolla pequeña, muy apreciado en la cocina francesa. Su sabor es menos intenso que el ajo y más aromático y fino que la cebolla. Cuando se los rehoga o asa no se deben dorar, pues el sabor se torna amargo, la mejor forma de cocerlos es a fuego lento. Crudos o cocidos dan un toque sutil a las preparaciones, cocidos son más fáciles de digerir que la cebolla.
    Para los genios de la cocina

    http://lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com/

    Comentario


    • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

      Este entrante para quedar... como un marqués

      Almejas con chip de castañas
      Ingredientes:
      Almejas (1 por comensal)
      Unas gotas de aceite de oliva
      Ralladura de limón
      150 gr. de castañas
      200 gr. de leche entera
      Una cucharadita rasa de anises secos
      Pimienta blanca
      Sal
      Castañas crudas fileteadas
      Aceite de oliva

      Preparación:
      Saltear las almejas justo hasta que se abran, añadir en ese momento la ralladura de limón y reservar.
      Asar las castañas. Pelarlas, picarlas y darles un hervor con la leche, los anises, la pimienta y la sal. Triturar
      Laminar finamente las castañas peladas y en crudo. Freír las láminas hasta que queden crujientes. Sacar y depositar sobre un papel absorbente para que queden bien escurridas.

      Colocar en una cuchara sopera una porción de puré de castañas. Sobre el puré colocar la almeja sin cáscara y sobre ella un chip de castaña, hasta tener tantas cucharas como comensales.
      Editado por última vez por peludita; 29/12/2009, 22:29:08.
      Para los genios de la cocina

      http://lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com/

      Comentario


      • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

        Originalmente publicado por peludita Ver Mensaje
        Este entrante para quedar... como un marqués

        Almejas con chip de castañas
        Ingredientes:
        Almejas (1 por comensal)
        Unas gotas de aceite de oliva
        Ralladura de limón
        150 gr. de castañas
        200 gr. de leche entera
        Una cucharadita rasa de anises secos
        Pimienta blanca
        Sal
        Castañas
        Aceite de oliva

        Preparación:
        Saltear las almejas justo hasta que se abran, añadir en ese momento la ralladura de limón y reservar.
        Asar las castañas. Pelarlas, picarlas y darles un hervor con la leche, los anises, la pimienta y la sal. Triturar
        Laminar finamente las castañas peladas y en crudo. Freír las láminas hasta que queden crujientes. Sacar y depositar sobre un papel absorbente para que queden bien escurridas.

        Colocar en una cuchara sopera una porción de puré de castañas. Sobre el puré colocar la almeja sin cáscara y sobre ella un clip de castaña, hasta tener tantas cucharas como comensales.
        si esos son los entrantes .
        no quiero ni pensar como seran los "salientes".

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        • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

          Joeeeeeeee

          Esto ya es alta cocina...

          SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
          EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
          www.sociedadninfa.com
          :brindis::borracho::brindis:

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          • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

            A falta de peces, este año, en nochevieja o en año nuevo (aún por determinar) nos daremos un homenaje de caza. Prepararé un guiso de ciervo al vino, con castañas glaseadas, chalotas, ciruelas y orejones, acompañado de un risotto de setas. Tampoco estará mal, creo.... Lo acompañarán un pulpo a la gallega de esos que ya empiezan a escasear en el arcón y unas rabas de jibión de los grandes. Me parece que contribuiremos suficientemente al menú familiar
            Editado por última vez por juanex00; 29/12/2009, 22:45:25.

            Comentario


            • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

              hablando de menus de mirar como me quedo la dorada ( 2.5kg) comprada hace mes y medio ( en temporada menudas huevas que tenia ) mucho mejor calidad que las que estan pescando ahora.
              sencillo y eficaz.

              DORADA AL HORNO
              yo primero rehogo un poco las patatas en una sarten , las pongo en el horno una buena rociada de Txakoli y dos vasos para mi , cinco minutos con en el gratinador meto el pescado y unos 13 minutos por cada lado a 190º........
              En temporada un par de tomates en rodajas gruesas tampoco quedan mal.

              Como acompañamiento un Marques del Riscal Verdejo.

              Comentario


              • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                Hummm, no se yo?????? esas agallas no tienen muy buena pinta.

                ON EGIN

                Comentario


                • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                  Originalmente publicado por atxarre Ver Mensaje
                  Hummm, no se yo?????? esas agallas no tienen muy buena pinta.

                  ON EGIN
                  lasai, atxarre que mañana tengo que cocinar a su pareja ( 3 kg ) y ya veras que rapido lo corrijo .
                  Todavia "sesta" des-congelando ( que no descojonando ) y despues hay que "des-retractilarlo" y al final "des-eskamarlo" y eviscerarlo, despues queda lo mas facil , cocinarlo y comerlo .

                  Comentario


                  • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                    Buena pinta esas doradas, no dudo que los comensales te lo sabrán agradecer.
                    Para los genios de la cocina

                    http://lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com/

                    Comentario


                    • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                      Primera entrega de la esclavitud del regue al asunto "las cazuelas del Iskandarilla"

                      Momento Botox


                      By regue, shot with FinePix F70EXR at 2009-12-30
                      Momento atado


                      By regue, shot with FinePix F70EXR at 2009-12-30

                      ...y por fin momento recompensa


                      By regue, shot with FinePix F70EXR at 2009-12-30

                      Para los amantes del jigging
                      http://www.iskandarilla.blogspot.com
                      Y para los que sean "Cocinitas"
                      http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

                      Comentario


                      • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                        Originalmente publicado por peludita Ver Mensaje
                        Buena pinta esas doradas, no dudo que los comensales te lo sabrán agradecer.
                        Tu si que sabes Maria , siempre pienso que me va a sobrar algo para "catarlo" dias mas tarde pero estos no dejan ni las espinas .
                        Cocina de producto sin grandes complicaciones facil de elaborar, sin nada que "tape" el sabor original del pescado.
                        Como "I+D" pienso poner de entremeses caviar de Txipiron y si lo comen sin rechistar quizas me decida por provarlo , ya os comentare como sale la cosa.

                        Metele toda la caña que puedas al "marmiton" en la cocina que anda un poco flojo ultimamente .

                        Comentario


                        • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                          Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                          Tu si que sabes Maria , siempre pienso que me va a sobrar algo para "catarlo" dias mas tarde pero estos no dejan ni las espinas .
                          Cocina de producto sin grandes complicaciones facil de elaborar, sin nada que "tape" el sabor original del pescado.
                          Como "I+D" pienso poner de entremeses caviar de Txipiron y si lo comen sin rechistar quizas me decida por provarlo , ya os comentare como sale la cosa.

                          Metele toda la caña que puedas al "marmiton" en la cocina que anda un poco flojo ultimamente .
                          ¿Que pasa es un complot? estoy "reventao" que si pínchala allí, que si picalo más, que si átalo bien, que si esos chipirones necesitan estar más secos...que si... que si no me cabreo y pesco la botella de rioja y el ibérico de mi amigo Pepe me cago en tó me acuesto reventao ¿como va el tema cena por Getaria? hombre lo del caviar tampoco necesitarás un día de preparación (como para la puta pularda, uy se me escapó) he oido que está muy bueno, pero aún no lo probé nunca.

                          Para los amantes del jigging
                          http://www.iskandarilla.blogspot.com
                          Y para los que sean "Cocinitas"
                          http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

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                          • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                            Originalmente publicado por Regue Ver Mensaje
                            Primera entrega de la esclavitud del regue al asunto "las cazuelas del Iskandarilla"

                            Momento Botox


                            By regue, shot with FinePix F70EXR at 2009-12-30
                            Momento atado


                            By regue, shot with FinePix F70EXR at 2009-12-30

                            ...y por fin momento recompensa


                            By regue, shot with FinePix F70EXR at 2009-12-30
                            Mira que se pescan "peces raros" a jigging, ¿eh?
                            SOCIEDAD DE PESCA A MOSCA
                            EULIZ ARRANTZA ELKARTEA
                            www.sociedadninfa.com
                            :brindis::borracho::brindis:

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                            • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                              No te rias que esto del jigging no hace más que empezar

                              Para los amantes del jigging
                              http://www.iskandarilla.blogspot.com
                              Y para los que sean "Cocinitas"
                              http://www.lascazuelasdeliskandarilla.blogspot.com

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                              • Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

                                Duque , hace 3 años cocine un capon ( pavo ) de 5 kilos relleno de manzana y carne picada, atarlo y coserlo todo con una aguja de mas de un palmo de largo, txutarle mas de medio litro de "Magno" y desde las cinco de la tarde vuelta y vuelta, y .
                                Menudo kurro.................

                                Comentario

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